新年美食推荐｜Mandarin Oriental丽宝轩 龙年就吃龙虾捞生！

新年嘛！就是想和家人、朋友吃上一顿好的，以元气满满迎接新的一年！ Mandarin Oriental 酒店的中餐厅丽宝轩一直都有好口碑，今年的新年菜单从龙年龙虾捞生掀开序幕，就很有气势啊！祝愿新一年大家生生猛猛、生龙活虎！

Lai Po Heen 主打经典粤菜和特制点心，其设计灵感源自 19 世纪中国富豪的祖屋大宅。挑高天花板、水晶吊灯、别致的拼花地板，营造出炫丽夺目的装饰效果，宾客们可一边享用美馔佳肴，一边欣赏大厨们于开放式厨房内精湛高超的厨艺表演。

如果多人用餐，一定要预定靠窗的包厢，落地的窗户可以看到窗外的绿意，还有KLCC景色及露天喷泉。
鲜甜的花胶黑鸡枞炖鱼汤、烧汁双菌煎焗鳕鱼，滋润之余也带有年年都有余的美好寓意。每道年菜都有好意头，也是对未来新一年的美好期望，最重要的是在具有传统寓意的同时，菜式的设计和烹调方式都十分有创意！赶快约起来！

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龙年龙虾捞生

今年是龙年，所以用龙虾刺身代替鱼生格外应景！一端上桌看到一整只龙虾真的很壮观🤩 师傅在用了黑加仑酱汁取代传统的酱汁，酸酸甜甜非常开胃，还可以吃到淡淡的果香。龙虾刺身脆甜爽口，为捞生增添了更多层次的口感。

花胶黑鸡枞炖鱼汤

这道炖鱼汤的汤头奶白浓郁，感觉整条鱼的精华都在汤里面，喝起是奶香奶香的，还有花胶和干贝在里面，感觉胶原蛋白满满！师傅好特别加入了黑鸡枞，这传统的药用真菌之一，吃起来很脆口，菌菇的香气很浓。

烧汁双菌煎焗鳕鱼

鳕鱼用表皮煎得香香脆脆，内里的鱼肉依然软嫩，搭配咸香可口的酱汁，师傅还特别淋上一圈鲜甜的酱油，吃到的时候有一种惊喜的感觉，配上炸得酥酥脆脆的金针菇，还有炒熟的鸿禧菇，口感很多层次。

干贝蚝豉发菜瓜环埔

将一整颗的干贝酿入冬瓜里面，冬瓜吃起来非常清新爽口，和干贝融合在一次可以吃到丝丝的口感，很丰富。再加上蚝豉、发菜去焖煮，食材的鲜味都煮进了酱汁里面，非常鲜甜，单单是西兰花沾上酱汁就非常好吃！😋

独家首创亚麻籽烧鸡卷

这是丽宝轩独家的菜色，用亚麻籽裹住烤鸡肉卷，可以吃到亚麻籽脆脆的口感，好像炸鸡皮的脆口，但却一点都不油腻，非常特别！沾上芝麻酱汁，整体吃起来很清新。

X.O酱爆炒玉簪虾球

新鲜的大虾球中间用一根芦笋串起来，看起来真的像是一根玉簪子🫢 虾球的很新鲜，口感很Q弹，搭配浓郁的XO酱，味道吃起来又香又鲜又辣，非常下饭。

金汤瑶柱炒饭

这道炒饭真的深深虏获了小编的心，小编平时不太爱吃炒饭，也不太喜欢南瓜，但师傅竟然巧妙地将炒饭和南瓜汤汁结合在一起，浓郁的汤汁完美地包裹住每一颗饭粒，吃得到炒饭的锅气之外，也吃得到南瓜的香甜，不夸张的说，这真的是小编吃过最好吃的炒饭！

香滑蛋白杏仁茶

这里说的杏仁茶并不是我们平常吃的Almond，而是来自杏桃（Apricot）这种水果的种子，杏仁吃起来有种独特的香气，喜欢的人一定很爱。平常很少地方可以喝到杏仁茶，喜欢杏仁茶的朋友千万不要错过咯～

Mandarin Oriental 丽宝轩

地址：Kuala Lumpur City Centre, 50088 Kuala Lumpur

营业时间：

午餐 – 中午12:00 – 下午2:30（周一至周五）；上午10:30 – 下午2:30（周六至周日）

早午餐 – 上午10:30 – 下午2:30（周六至周日）

晚餐 – 下午 6 点 – 晚上 10:30

预约详情：致电03-2330 8798或发送电邮至[email protected]

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