8种“鸡腿食谱”DIY！教你简单易学又好吃的做法

鸡腿作为家家必备的基础食材，不要只会单一吃法啦🙋‍！其实鸡腿还有更多特色烹调方法，本期就教你8种鸡腿好吃又销魂的简易食谱，让你连续吃7天也能做到菜色不重复！

蒜香蜂蜜鸡腿肉

食材：鸡腿2个、蒜末3勺、料酒1勺、黑胡椒碎、盐、熟白芝麻
酱汁：蜂蜜3勺、米醋2勺、酱油2勺、蚝油1勺、水100毫升

做法：

1️、鸡腿去骨切块，加蒜末、料酒、盐、黑胡椒碎，拌匀腌制1小时。

2️、锅里放油烧热，放入鸡腿肉，中小火煎至金黄色，倒入酱汁，中火煮10分钟，转大火收汁即可。

金针菇蒸鸡腿

食材：鸡腿2个、金针菇、姜丝、小米辣、料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉

做法：

1、鸡腿去皮划刀，放入姜丝、小米辣、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽和少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制1小时。

2、在碗底铺上金针菇，放上鸡腿，淋上酱料。

3、用中火蒸煮20分钟即可。

卤鸡腿

食材：鸡腿、姜蒜片、生抽、料酒、蚝油，老抽

做法：

1、爆香姜、蒜，放入鸡腿煎至微黄状态。

2、倒入一碗清水、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽半勺，沸腾后中小火煮15分钟至收汁即可。

葱油鸡腿

食材：鸡腿、料酒、姜末、葱花、白芝麻、热油、生抽、蚝油

做法：

1、鸡腿洗干净，冷水下锅，加入2勺料酒，大火煮至沸腾，去除泡沫。

2、小火煮15分钟，捞出过凉水，备用。

3、调个酱汁：姜末、葱花、1勺白芝麻、热油、1勺生抽、1勺耗油，搅拌均匀；在鸡腿淋上酱汁，搅拌均匀即可。

照烧鸡腿

食材：鸡腿、料酒、生抽、老抽、耗油、蜂蜜

做法：

1️、鸡腿洗净去骨备用，加入1勺蒜末、1勺料酒、少许盐和黑胡椒，抓均匀，腌制50分钟。

2、调个酱料：2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺蜂蜜、半碗清水，搅拌均匀。

3、热锅加入少许油，鸡腿皮向下煎煮，煎至两面金黄，倒入酱汁，小火焖煮收汁，最后切块即可。

葱姜手撕鸡

食材：鸡腿3个、葱、姜
酱汁：姜末、葱花、芝麻、1小勺盐、1小勺糖，淋上热油，椒盐

做法：

1、鸡腿放一勺料酒、姜片、葱段，上锅蒸熟。

2、蒸熟的鸡腿放入冷水里泡2-3分钟。

3、鸡腿撕成小块放入碗里，淋上酱汁拌匀。

洋葱焖鸡腿

食材：鸡腿4个、姜片、蒜片、洋葱、生抽、蚝油、料酒

做法：

1、鸡腿洗千净加入姜片、蒜片、洋葱、4勺生抽、2勺蚝油、3勺料酒。

2、抓均匀腌制30分钟，连同腌汁一起倒入电饭煲里。

3、点选电饭煲的煮饭功能，焖40分钟左右即可出锅。

四川藤椒鸡腿

食材：鸡腿4个、青花椒、青红椒

做法：

1、鸡腿划刀，冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火煮熟后关火焖5分钟。

2、捞出鸡腿，放入冰水中备用。

3、调个酱汁：热锅冷油，青花椒中小火爆香，连油倒出，加入青红椒、3勺盐、1勺代糖、2勺生抽、3勺花椒油、半碗水

4、把鸡腿捞出，放入调好的酱汁，放入冰箱冷藏2小时即可。

食谱来源：小红书@黄家大小姐-初心、大丽的减脂食记（日更）、蛋蛋的美食日记、Betsy的减肥日记

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