酱小编真实探店分享｜大马首家小狐狸咖啡店Café Kitsuné 带你品尝日法时尚甜点
设在TRX里的Café Kitsuné，在国外可是一家高人气的咖啡店！从Maison Kitsuné衍伸而来 ，而Maison Kitsuné的两位创办人Gildas Loaëc与Masaya Kuroki，则分别来自法国和日本。所以，大家昵称的小狐狸咖啡店Café Kitsuné，在餐店的设计上，也融合了日本与法国的风味哦！
在一个咖啡店里，吃到或喝到两个不同国度的风味，是不是很棒的体验？所以，在大马开设的第一家小狐狸咖啡店Café Kitsuné里，可以吃到法式小甜点，也可以喝到和风的抹茶咖啡，就连店里的装潢，也夹带了一份时尚感，和朋友们约在这喝个下午茶，就觉得也沾上了一分时尚气息呢！
探店视频
Café Kitsuné在不同的国家，都会针对个别市场加设一些不一样的饮料，也会随季节推出精心设计的甜点和饮料，每一季都会迎来不同的精彩，更加不可错过哦！
轻主食
Egg Sando 鸡蛋三明治 RM34
如果想要吃一点正餐，又不想要吃得太饱，小编推荐你试试他们家的三明治，这次小编尝试了最多人点的鸡蛋三明治，面包烤得相当酥脆，里面的鸡蛋沙拉还夹着一整颗完整的溏心蛋。
甜点
Matcha Yuzu Croissant 抹茶柚子可颂 RM18
酥脆的可颂挤满浓郁的抹茶酱内馅，上面搭配一点清新的柚子果酱，一口咬下去可以吃到抹茶酱的苦涩回甘，以及柚子果酱的酸甜清爽，两者结合得刚刚好，互不抢风头，而是将可颂的味道来个大升级！
Salted Chocolate Bar 巧克力蛋糕 RM24
这绝对是本日的MVP，巧克力爱好者一定要点！里面一共有三层，底部是绵密的巧克力蛋糕体；中部是浓郁的巧克力甘纳许；顶部是轻盈的巧克力慕斯，外面在淋上一层巧克力酱，还撒上金箔，感觉非常邪恶有没有！三重黑巧克力的搭配竟然不会腻，反而甜中带苦，一吃就知道原料使用了高级的黑巧克力！
Japanese Cheesecake 日式芝士蛋糕 RM18
这里的日式芝士蛋糕质地是非常轻盈的，味道也比较清淡，如果你不想要吃太浓郁的甜点可以尝试这款，整体芝士的味道不会太浓，反而是奶香味比较突出，一口接一口，一不小心就吃完一整颗。
Café Kitsuné fox shortbread 饼干 RM8/片
来到小狐狸咖啡馆怎么可以错过小狐狸造型的饼干，一共有三种口味——原味、抹茶和巧克力，小编推荐抹茶和巧克力味的，还有礼盒包装，送礼高级感满满哦！
饮料
Iced Matcha Mango Latte 抹茶芒果拿铁 RM21
这是马来西亚才有的特调饮料，使用了他们家的招牌抹茶，以及我国的本地水果——芒果，小编第一次看到这样的搭配！喝下去抹茶的味道非常浓郁，芒果并没有抢掉抹茶的风头，只是散发着淡淡的芒果香气，带一点点酸味也很好地中和了抹茶的涩味。
Iced Hibiscus Pineapple Cooler 大红花黄梨饮料 RM21
这款饮料用了我国的国花——大红花，也是马来西亚才喝得到的特调，别的国家没有哦！大红花和黄梨的组合非常特别，洋溢着热带风情，喝下去酸酸甜甜的，黄梨的果香和大红花的花香结合，非常清爽解暑，很适合马来西亚的天气！
Café Kitsuné
地点：Level G.77.0, Plaza The Exchange TRX
营业时间：每天10am – 10pm
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蛤蜊作为家家必备的基础食材，不要只会单一吃法啦🙋！其实蛤蜊还有更多特色烹调方法，本期就教你7种蛤蜊好吃又销魂的简易食谱，让你连续吃7天也能做到菜色不重复！
酒蒸蛤蜊
食材：蛤蜊、清酒、盐、油
做法：
1、蛤蜊冲洗干净后，加入盐、少许油，浸泡吐沙。
2、大火起锅加油，放入蛤蜊翻炒30秒后，加入清酒盖上盖子焖1分钟出锅。
白蛤汤
食材：白蛤、姜、葱、蒜、盐，胡椒粉
*注意：要挑开盖露出触角的白蛤，活的才够鲜，不要买死的白蛤
做法：
1、清洗白蛤外壳，准备姜丝、大蒜籽、小葱白。
2、锅中倒入冷水，同时放入白蛤，加入姜丝、大蒜籽、小葱白，大火烧开。
3、撇去浮沫，加少许盐和胡椒粉，撒葱花即可。
蛤蜊蒸蛋
食材：蛤蜊、盐、油、葱姜、鸡蛋、生抽
做法：
1、蛤蜊放在水中养半天，加一点点盐和油，让它吐砂。
2、蛤蜊捞出冲洗干净，倒入锅中，加入冷水，放点葱段和姜片，加点料酒，煮到蛤蜊开口。
3、找个浅口一点的盘，把蛤蜊平铺上去。
4、鸡蛋和水的比例大概是1:1.2，搅打均匀后，用滤网过滤一遍，倒入蛤蜊盘中，蒙上保鲜膜，再给保鲜膜戳几个洞。
5、水烧开后，放入包上保鲜膜的蛤蜊蛋液，蒸8分钟，再焖2分钟。
6、出锅后浇上生抽和香油，再撒点葱花即可。
冬瓜花蛤汤
食材：冬瓜、花蛤、生姜、香葱
做法：
1、花甲洗净，加入姜片焯水。
2、锅中加入食油，炒香葱花和姜丝，放入冬瓜片炒香。
3、加入清水，盖上盖子煮开，加入花甲煮熟，放适量盐调味。
4、碗中加入葱花，把汤盛入碗中搅拌均匀即可。
爆炒花蛤
食材：花蛤、葱、姜、蒜
做法：
1️、调个酱汁：料酒一勺、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、糖一小勺、淀粉一勺和半碗水，搅拌均匀。
2️、锅中倒入冷水，加入洗净的花蛤，煮2分钟捞出，沥干水份。
3️、锅中热油，炒香葱姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入花蛤翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可。
番茄蛤蜊豆腐汤
食材：番茄、蛤蜊、豆腐、金针菇、葱姜蒜
做法：
1️、番茄去皮切块；蛤蜊洗净；豆腐切块；金针菇洗净切段备用，再备好葱花、姜末、蒜末。
2️、起锅烧油，爆香姜蒜，加入番茄，炒出红油，加入金针菇翻炒，加入适量清水，下豆腐和蛤蜊。
3、水烧开后，加入少许盐和香油，撒葱花即可出锅。
蒜蓉花蛤
食材：花蛤、蒜末、青红椒粒、葱花
做法：
1、冷水锅中放入花蛤，淋上少许料酒，煮至花蛤开壳，捞出洗净，捞干水分。
2、锅中加菜籽油，烧至微热，加入蒜末小火炒香，加入一勺盐和白糖调味，放入花蛤和一碗清水。
3、水烧开后，加入两勺生抽和一勺酱油调味。
4、煮至三分钟左右关火，关火后加少许鸡精，盛出后撒葱花即可。
食谱来源：小红书@夜露食堂、禾刀爱吃大米饭、贫民窟的老阿姨、M萌芽三月～、TANGBAOMM、柠檬爱美食、贪吃小Y姐
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