新年美食推荐｜Pavilion酒店玉亭轩 飞跃龙门迎新岁！
今年的农历新年前后，和亲友也有好多聚会啊！加上老板也想请你推荐城里理想的中餐厅吃尾牙或开年饭？那就到Pavilion Hotel KL 里的玉亭轩吧！还有多个包厢，不论人多人少都可以做安排！
而且今年新推出的飞越龙门捞生，采用了阿拉斯加带子和三文鱼，加上各色水果，好看之余又好吃，还能吃到带子的鲜味，给新一年带来满满的好运气！所推出的新年菜单里还有十头鲍鱼炖花胶汤、香脆多汁的明炉烧鸭、鲜味十足的京粤珍珠笋壳鱼，还有寓意新一年常欢笑的黄金青柠酱爆九节虾，更少不了发财蚝豉煲的金银珠宝盆。最特别的是还有庆贺新春团圆的海鲜桂花面线！最让人期待的中式甜品则是滋润的桃胶腐竹薏米炖蛋，最后，怎可以少了寓意步步高升的另类“年糕”呢！好好吃上一顿，今年也会是美满、顺利的一年哦！
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阿拉斯加带子和三文鱼
第一道菜怎么少得了捞生呢？这是玉亭轩今年新推出的捞生，摆盘设计成扇子的形状，非常地喜庆，还用了阿拉斯加的带子和三文鱼，非常新鲜Q弹，还有很多水果，是非常清爽开胃的组合。
十头鲍鱼炖巴西蘑菇干巴菌花胶汤
用了各种珍贵食材炖煮而成，有十头鲍鱼、花胶、巴西干蘑菇等等。汤头非常鲜美，一喝就知道师傅下足了料！尤其是花胶，几乎有一寸厚🫢
岭南长生果明炉烧鸭
烧鸭的皮烧得很好，咸、香、脆十足，一口咬下鸭油喷出来，与鸭肉融合在一起，沾上酸梅酱更加可以完美带出鸭肉的味道。
京粤珍珠笋壳鱼
来自沙巴的笋壳鱼非常新鲜，肉质厚实Q弹，简单的酱油清蒸就可以很好地带出鱼肉的鲜味，一点腥味也没有，就算是这么大条，肉质吃起来也不干不柴，很滑嫩。
黄金青柠酱爆九节虾
咸蛋青柠酱吃起来很特别，可以吃到浓郁的咸蛋味，又有一丝酸甜的青柠味点缀，非常清新，如同巴掌一般大的虎虾王非常新鲜，肉质很有弹性，非常满足！
玉享轩包罗万有发财蚝豉煲
里面的食材很丰富，有海参、鱼漂、蚝豉、发菜、鲍片等等，真的是好像名字一样“包罗万有”，而且炖煮得很入味。
紫薏桂花面线
相信有煮过面线的朋友都知道面线很难处理，一不小心就容易糊底，但师傅的功夫非常好，竟然可以将面线炒得根根分明，配上海鲜、蛋丝和紫菜真的很香。
桃胶腐竹薏米炖蛋&美点迎新春
糖水有惊喜，里面有桃胶、腐竹、薏米，还有炖蛋，非常特别！吃起来很有口感，还甜丝丝的。用糯米粉制作的班兰糕，属于新式的年糕，口感比起年糕更粘更Q，沾上一点花生调味，不甜不腻，为美味的一餐画下完美句点。
Jade Pavilion 玉亭轩
地址：Level 8 Pavilion, Hotel Kuala Lumpur Managed by Banyan Tree, 170, Jln Bukit Bintang, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur
预约：WhatsApp +6010-397 7833
营业时间：
星期一至日
午餐（新年菜单，点心和单点菜单）：12.00pm – 2.30pm
晚餐（新年菜单和单点菜单）：6.00pm – 10.00pm
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如果你也喜欢吃粤菜，那就不能错过位于白沙罗高原（Damansara Height）的中华料理餐厅——“大府邸”！大府邸秉持着“从原味升华”的理念，每道料理都坚持不放调味料或味精。反而是利用食材中自带的鲜味，巧妙搭配出不失风味的一道道料理。小编在试吃时，连连惊讶于味道十足的料理竟然都是毫无调味添加。快跟着小编一起看看吧！
大府邸以国宴级别的粤式美食为特色，对于食材的选择、调味手法、烹饪过程以及上菜细节，都极为注重，力求为客人呈现最美味的佳肴。团队致力于传承传统手艺，因为其中一些菜品需要特殊的烹饪技术，他们不遗余力地传授给下一代，担心年轻人对这门手艺失去兴趣。
开胃前菜
在前菜所品尝到的是德国粉丝虾卷配水果杯，以及南瓜虾汤。汤匙中的小番茄经过腌制，外层裹着薄荷酱汁，口感十分独特，先是清凉的薄荷味，随后是酸甜的番茄。现点现炸的粉丝卷搭配水果，作为前菜一点也不油腻，粉丝卷的爽脆与水果的清爽相得益彰，令人食指大动。南瓜虾汤亦是味道浓郁，南瓜和虾的甜味相辅相成，即使不添加糖也依旧鲜美。
羊肚菌鲍鱼猪肉炖汤
这款炖汤以冬菇、猪肉、羊肚菌和鲍鱼为主要原料，特点在于不添加盐和味精，通过原料本身的鲜美和炖煮的技巧来达到鲜味的提升。冬菇提供了浓郁的香味和口感，猪肉则为汤底增添了丰富的肉香和鲜味，再搭配羊肚菌和鲍鱼的鲜美。由于不添加盐和味精，汤的味道更加纯正，让原料的天然味道得以完美展现，同时也更加健康。这种炖汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道滋补又美味的汤品。
柠檬虾饼白玉蒸水蛋
这是大府邸团队引以为傲的手工制作招牌菜，以柠檬虾饼、白玉蒸水蛋为主要原料，是一道结合了海鲜与蛋类的精致菜品。首先，柠檬虾饼是由虾肉麻疯柑叶丝与柠檬汁并绞打而成的，类似虾滑的口感，鲜嫩多汁，带有柠檬的清新香气，虾肉的鲜美也为整道菜品增添了丰富的海鲜风味。蒸煮而成的嫩滑蒸蛋，口感绵密，入口即化。蒸蛋的感觉清爽可口，小编一个人都可以吃一整碟！
天下第一鸡
天下第一鸡，也是大府邸的招牌菜之一。鸡肉采用了18种香料煮成的秘制卤汁，再经过长达5至6小时的腌制，以确保鸡肉充分吸收香料的精华。大府邸建议食客先尝试原味，然后再尝试特制的酱料，品味不同风味的卤水鸡。独特的烹饪方式让鸡肉吃起来有一股清香，几即使是多种香料浸泡也不会令人感到口味过重，吃了一块还想接着吃一块！
黑松露三虾炒面
由于大府邸坚持不使用过多的调味和盐，所以在烹饪这道炒面时，将虾的鲜味和黑松露的咸味都充分利用了，还有豆豉研磨成粉状代替盐，更增添风味。第一口吃下就会吃到黑松露的咸香，每根面条都被黑松露的香气包裹。面条咬起来Q弹有嚼劲，一口一口的咸香让人无法自拔。
桂花糕
味蕾经过前面每道特别菜品的“挑战”后，大府邸为食客献上了甜品，清凉的桂花糕。桂花糕十分清甜，里头有红枣和枸杞，十分养颜。用小叉子小口小口的挖着吃，完美结束了今天的餐食。而且旁边装饰画其实是蜂蜜，也是可以吃的哦！除了是点缀之外，更是增加了一丝清甜。
桃胶雪耳糖水
除了桂花糕，在甜品环节我们还品尝到桃胶雪耳糖水，有冷热可供选择，大府邸的糖水用料十足，每一口都可以吃到满满的桃胶和雪耳，既滋补养颜又清凉解腻，作为一轮餐食的最后甜品就最适合啦！
【餐厅资讯】
📍地点：Pavilion Damansara Heights，lot 5.26, Level 5, No. 3 Jalan Damanlela，50490 Kuala Lumpur
📞电话预约：012-342 7028
⏰营业时间：星期一至星期日（11am – 3pm，6pm – 10pm）
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