新年美食推荐｜EQ酒店快闪中餐厅金凤楼 带你重温旧时美味！
农历新年还有不到一个月🧧 你准备好要去哪里吃团圆饭了吗？今年的新年不如就带家人到EQ酒店的金凤楼吃团圆饭，重温旧时的美味😋
相信很多长辈都对金凤楼有印象，但年轻一辈可能不太熟悉，金凤楼其实原本是在吉隆坡Hotel Equatorial里面的一间中餐厅，后来该酒店在2012年重新装修，而金凤楼也跟着走入历史。2019年3月，该酒店重开后并改名叫EQ，而每逢农历新年，EQ都会推出【金凤楼限时新年菜单】，今年将在2024年1月29日至2月24日提供午餐和晚餐服务，汇集50年的食谱珍藏，让大家再次品尝到金凤楼的经典美食。
完整探店视频看这里👇👇👇
脆银针鱼软壳蟹捞生
银针鱼是一种淡水鱼，看起来像江鱼仔，但两者却不一样，银针鱼的特点是无骨，无色，无耆，无肠，无腥味，炸得酥脆的银针鱼和软壳蟹可以很好地吸附捞生的酸甜酱汁，配上蔬菜和豆腐脆饼，口感很丰富。
姬菘菇百合炖花胶干贝汤
姬菘菇一种珍贵的真菌味道鲜美，营养丰富，尽管炖煮了数个小时后依然可以吃到其爽滑脆嫩的口感。加上大块的花胶、干贝等海味，更能够品尝到汤的鲜味。
金蠔发菜鲍鱼花菇
这是金凤楼传统的特色菜肴，师傅特别用了广东特产“沙井蚝干”，将菜肴提升了一个档次，沙井蚝干的特点就是个头大（目测逼一般大2-3倍），而且没有沙，也没有腥味。配上发菜、鲍鱼和花菇一起焖煮，连沾上酱汁的西兰花都忍不住吃完。
潮汕辣菜脯蒸龙虎斑
有别于传统的粤式酱油蒸鱼，师傅这次用了潮菜的做法，新鲜的龙虎斑配上来自潮汕的辣菜脯，咸鲜适口，也带出了鱼的鲜味，传统的好味道。
嘢味扇贝虾二族
师傅将马铃薯刨成细丝，包裹住一颗新鲜的扇贝再拿去炸，外面放了一点美奶滋和火龙果颗粒点缀，咬开酥脆的马铃薯可以吃到Q弹的扇贝肉，配上美奶滋和火龙果，增添一份清爽。中间的豉油皇煎虾也很好吃，酱料的味道香气十足。
酒酿栗子吊炉鸭
这次的吊炉鸭很特别，因为加入了甜橙酱汁，除了鸭肉的味道之外，也可以吃到一丝橙汁的清新香味，中和鸭肉油腻的口感。而且还有酒酿栗子，吃起来甜甜的，跟咸甜口的鸭肉很搭。
金凤海鲜两面黄
海鲜两面黄是金凤楼的经典菜色之一，两面黄顾名思义，就是两面的面条炸得酥脆金黄，而中间部分则保持面条的松软。炸过的面条可以很好地吸附海鲜酱汁的味道，面条吃起来又脆又软，口感很丰富。
锦鲤年糕 & 牡丹莲蓉酥 & 茅果冻配百香果
这份套餐的甜点非常丰富，有制成锦鲤形状的年糕（里面还有豆沙内馅！），有制成盛开牡丹形状的莲蓉酥，还有吃起来很解腻的香茅百香果果冻，师傅说果冻用火龙果作为容器，其实也是有配合“龙年”的寓意，非常有心思。
Golden Pheonix 金凤楼，EQ酒店
地址：EQ, Equatorial Plaza, Jln Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur
预约详情：发送电子邮件至[email protected]或通过WhatsApp +6012-278 9239 或致电 +60 3 2789 7722。
营业时间：
一般营业时间：29 January – 24 February 2024（午餐12PM – 3PM | 晚餐6PM – 11PM）
除夕夜：9 February 2024（晚餐6PM – 11PM）
年初一、年初二、年初七：10, 11 and 16 February 2024（午餐12PM – 3PM｜晚餐6PM – 11PM）
元宵节：24 February 2024（晚餐6PM – 11PM）
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烤鱼爱好者看过来！探鱼在Sunway Pyramid开了全新分店，而且还是古风装潢，拍照打卡超好看😎重点是，小编还在这里发现到冰粉自助台！只要RM5.90就可以无限任吃冰粉和小料，真的很值得！😍
视频看这里
探鱼首家古风概念店
继在Pavilion KL和1 Utama成功开业后，探鱼在Sunway Pyramid开了第三家分店，这也是探鱼在马来西亚首个也是目前唯一的“新中式”概念餐厅，店里将传统元素与现代设计相结合，营造出时尚而富有文化气息的就餐氛围。
进入餐厅后，顾客将被引人注目的文化装饰所迎接，其中包括象征繁荣的“中国传统非遗鱼灯”和寓意成功的“鲤鱼跃龙门”装置。其他特色元素如：中式金字牌匾、琉璃花窗和潮汕油纸灯笼等，更是进一步凸显了中国文化的丰富性。
餐厅内还装饰着一些复古摆件，包括古董收音机、复古保温瓶和旧电视，为店内用餐氛围增添了一丝怀旧气息。餐厅的一大亮点是前所未有的自助冰粉台，每位只征收RM5.90即可无限享用。
红“番”天菜单
配合新店开张还推出了限定红“番”天菜单，呈现丰富且有特色的新菜品，如酸甜番茄烤鱼、酸梅小番茄、荔枝虾球、干锅有机花菜和嚣张玫瑰桶😋
酸甜番茄烤鱼 (RM 119.90起)
全新口味的烤鱼用了本地种植的粉桃番茄，去熬制纯正的番茄浓汤，酸甜微辣的浓郁汤底是番茄汤爱好者一定要试的！而且里面还有加入了烧麻薯，QQ弹弹的口感配上汤底让人味蕾大开！
酸梅小番茄 (RM 9.90)
采用了饱满的樱桃小番茄，颗颗晶莹剔透，吃进嘴里一口爆汁，可以吃到番茄的鲜甜，还有一丝酸梅和酸柑的味道，重点是还去皮！绝对是开胃菜的绝佳选择。
荔枝虾球 (RM 18.80)
荔枝虾球的外皮炸至香脆，内陷饱满Q弹，每口都能吃到鲜嫩虾球。一定要沾上旁边的酸梅酱汁，更加提升整体的味道！
干锅有机花菜 (RM 28.80)
锅气十足的干锅花菜脆爽而不油腻，干香入味，十分下饭，一不小心就一口接一口。而且这道菜不会辣，适合叫给小朋友吃～
嚣张玫瑰桶 (RM 47.90)
这款饮品甜香解腻，完美平衡了浓郁与清新的口感，无尽的浪漫袭来，是结束一顿美食的绝佳选择。
开业优惠
探鱼双威新店将于11月15日开始试营业，届时探鱼会员前来探店均可享专属折扣。正式开业庆典定于11月23日，届时将推出一系列优惠活动及精彩表演，包括舞狮和川剧变脸。
探鱼试营业促销活动
✨试营业日期：2024年11月15日
✨会员折扣：注册成为探鱼烤鱼会员，即可享受所有菜品12%折扣
探鱼盛大开业促销活动
✨11月23日至24日：所有菜品50%折扣
✨11月25日至26日：所有菜品40%折扣
✨11月27日至29日：所有菜品30%折扣
探鱼TANYU
📍新店地址：Sunway Pyramid Shopping Mall, OBG.LG2.128B, Lower Ground 2, Oasis Zone, Bandar Sunway, 46150 Petaling Jaya, Selangor.
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