10大伤肾食物排行榜 全部都是我们常吃的!
台湾肾脏专科医生洪永祥在社交专页分享10大伤肾食物排名,这些食物在不知不觉间慢慢对肾脏造成伤害,有早餐谷物、面包、香肠等,第一名不但高热量,还高糖,容易伤肾,也可引致各种慢性疾病,如脂肪肝、痛风、糖尿病和高血压等,一起跟跟医生学习如何保护肾脏,降低洗肾风险!
医生在帖文表示人一出生便有约200万个肾丝球,肾丝球不会再生,因此要省着用才可用上一辈子。当中台湾每九人就有一个有慢性肾衰竭,看看香港的数据,本港大约每年新增1,300位肾病病人,有超过10,000名末期肾衰竭病患在接受透析治疗或肾脏移植。要保护肾脏,避免肾功能比同年龄退化得更快,饮食习惯占重要的一环,一起看看这个伤肾食物排行榜!
第10名:早餐谷物
很多早餐谷物包括玉米片、小麦片标榜健康,但其主要成分是裹上糖的碳水化合物,十分高糖。根据董氏基金会的调查,其中一半市售早餐谷物每100克的钠含量超过500毫克,高钠高糖可对肾脏造成损伤。
第9名:奶酥面包
一个奶酥面包就有高达540卡路里,内馅由奶油、奶粉和糖混合制作而成,还含有较多的反式脂肪和饱和脂肪酸,长期摄入对肾脏造成极大的负担。
第8名:烧饼油条
高温油炸不仅使烧饼油条的热量达到500至600卡路里,相当于大约2/3杯珍珠奶茶的热量,同时也增加了肾脏致癌风险,产生了丙烯醯胺和多环芳香烃。此外,为了增加酥脆口感,制造者会使用含有重金属「铝」的膨胀剂,而摄入过多的铝可能对大脑和肾脏有负面影响,增加认知障碍和肾功能衰竭的风险。
第7位:锅贴
锅贴、水饺和小笼包等包馅食物,都是以淀粉紧紧包裹着五花肉,不会有任何油脂漏出。淀粉本身高
热量,而五花肉则含有饱和脂肪酸和高热量,一旦进入胃中,就对肾脏造成极大的负担。每份锅贴高达750卡路里,相当于一餐所需的热量。长期食用,人们容易出现肥胖、高血压、高血脂和糖尿病等问题,肾功能也逐渐减弱。
第6位:肉松肉干与香肠
肉松、肉干和香肠为加工食品·加工过程中部多胺基酸和杂生素的营养几乎耗尽,只剩下高油盐糖的调味,食用后容易口干舌燥。可引发身体的慢性发炎反应,例如慢性肾丝球肾炎、心血管疾病、自体免疫性疾病和癌症。
第5位:铁板面
铁板面含有高油盐糖,调味包通常是预先调制,每100克的铁板题就含有361卡路里的热量,而钠的合量更高达712毫克。高温烹煮的铁板面容易在铁板上形成陈年焦炭,这可能产生异环胺、丙烯醯胺和多环芳香烃等致癌物质。
第4位:三宝饭(烧鸭烧鸡叉烧饭)
一份三宝饭的热量高达960卡路里!这仅仅是肉和饭的热量,再加上配菜后,总热量约为1330卡路里。烤鸭和烤鸡脆皮使用腌料,当中合有糖分,热量十分高;叉烧是由五花肉制成,本身就是高脂肉类·最后还会淋上美味但高盐高糖的酱汁,对肾脏造成很大负担。
第3位:炸鸡排
2012年台中市一名12岁女童,每天放学后在学校附近购买鸡排或盐酥鸡吃,一周约4到5次,估计一年吃下超过200份鸡排。结果近期她感冒,引发了尿毒症,检查后发现她的肾脏已经坏死,未来需要接受洗肾治疗。这位女童本来就有慢性肾藏病,再加上每天摄取高热量的油炸食物,导致肾脏无法负荷,最终肾功能耗尽。
一片炸鸡排的热量平均可达到630卡路里,比起吃两碗白饭还要多·鸡排的独家调味通常合有大量的盐和糖。而且回锅油中可能含有许多致癌物质和重金属,经常食用炸鸡排不仅容易导致肥胖,还会对肝脏、肾脏、身体和血管造成伤害,同时也增加致癌风险。
第2位:日式拉面
有时吃完拉面后觉得非常口渴,其实一碗拉面的钠含量高达2000至4000毫克,容易使血液中的钠离子飙升。高血钠除了给肾脏带来负担、严重损伤血管外,还会引发水肿、高血压和痛风的发作。
第1位:珍珠奶茶
一杯珍珠奶茶的热量高达783.2大卡。奶茶中的「奶」是以奶精制作,不论是粉状还是液状,都属于油脂类。一杯700毫升的珍珠奶茶含有豹50至60公克的糖,只喝半杯,已超过成人一天糖摄取量标准。珍珠奶茶中的高果糖糖浆,代谢后会产生过多的磷酸三碳糖·,促进肝脏生性脂质合成。
文章授权转载自Ulifestyle,原文链接:醫生10大傷腎食物排名出爐 三寶飯第4/拉麵第2/12歲愛吃這終洗腎
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肠道健康跟情绪竟然有关系?我们的肠道中存在数万亿的细菌,对情绪起伏有着关键作用,因为它们的功能是负责产生90%的血清素,而血清素正是让身心感到快乐的一种荷尔蒙!所以肠道健康=大脑开心,这是为什么当我们觉得饿的时候会觉得特别暴躁🤭 本期小编就来带你看看营养师分享的5个小妙招,带你保持肠道健康!✅
肠道中存在数万亿的细菌,对情绪起伏有着关键作用。这个复杂的生态系统被称为“肠道菌群”(Gut microbiota),其功能就是负责产生90%的血清素(Serotonin),而血清素是让身心感觉快乐的一种荷尔蒙。这也意味着,当您的肠道对所有正确的营养感到满意时,大脑也会跟着“愉悦”。就像当一个人感到饥饿时,性格也会变得暴躁,导致所谓的“饿极成怒”(因饥饿而生气)。
为什么肠道和心理有关系?
LAC Malaysia认证营养师 Cynthia Jetan分享,肠道健康和心理健康通过所谓的肠脑轴(Gut-Brain Axis,胃肠道和大脑之间的沟通路径)连结在一起,因此肠道也有所谓“第二大脑”之称。这个“第二大脑”拥有复杂的微生物网络,并发挥重要作用。
“肠道使用与大脑相同的生化物质和神经网络帮助人体消化,并在出现问题时提醒大脑。”
当人们忽视肠道健康会导致失衡现象,以致肠道无法产生重要的神经传导物质。Cynthia说 “肠道微生物失衡会导致系统中血清素和多巴胺水平降低。” 她补充,当肠道中的坏菌多于好菌,它还会将导致炎症(发炎),扰乱肠道和大脑之间的沟通。
人体的肠脑轴会发出这些症状的讯号。Cynthia说道, “当我们感到焦虑、害怕、兴奋或紧张时,我们首先会在肠道中感受到。因此俗话说,我有一种“直觉”。肠道轴是双向运作的。当我们感到压力和焦虑时,大脑会向肠道发送信号。然后我们会经历消化压力,例如胃部不适、噁心和便秘。当出现消化困难的症状,肠道就会向大脑发送讯号,从而影响情绪,感到焦虑和沮丧。”
保持肠道健康的5种方法
方法1:摄取富含抗氧化剂的食物
莓果、羽衣甘蓝和鸡蛋富含抗氧化剂,不仅有助于肠道健康,也能让心情预约,这些食物有减轻和控制肠道内的氧化应激(oxidative stress)的作用。此外,这些食物也含有抗病特性,有助于减少肠道发炎,尤其是富含益生元的莓果,可改善肠道屏障、增强营养吸收、提供免受某些毒素侵害的保护作用。
方法2:摄取所需纤维
富含纤维的食物可滋养肠道益菌。因此,让蔬菜、水果和全谷物成为日常饮食的一部分,有助于控制发炎、维持肠道屏障的健康、合成维生素,为身体提供大量有助于健康的血清素!营养师也建议摄取发酵食品,像是酸奶、泡菜、天贝、康普茶等食物都可以帮助促进健康微生物的生长。
方法3:正念饮食
吃饭最忌着急!放慢用餐速度和时间,可让肠道正常运转,并为身体切换到休息和消化模式,提供恢复空间。这也有助于缓解腹胀和气体反流(reflux gas)等肠道症状,也就是每个人都不希望出现的肠道症状。
方法4:减轻压力水平
压力是日常生活中无可避免的一部分,尤其是同时处理多项任务时。慢性压力会破坏肠道微生物的平衡,导致坏菌增加,好菌减少,所以压力也是肠道问题的一大诱因。想要缓解压力,可以尝试深腹式呼吸——深吸气进腹部,数到五,再屏住呼吸五次,然后吐气,再数到五。
方法5:摄取益生元和益生菌补充剂
营养师指出,如果有肠道问题,可以摄取益生元和益生菌补充剂。益生元就像膳食纤维,可喂养肠道中的有益细菌,而益生菌则是活性微生物,有助于维持健康的肠道微生物群。不过在购买保健品时,应先咨询医生,确定哪些益生菌菌株最为合适,且满足您个人肠道健康的需求。
资料来源:马来西亚利维喜(LAC Malaysia)认证营养师 Cynthia Jetan
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