它好吃不代表你能吃!月饼背后禁忌知多少？
今天是中秋佳节，亦是月圆人团圆的日子，虽然今年依然在疫情下度过，但气氛依旧满满，尤其当你吃上必备的应节食品月饼，让你更为踏实，心中暖意瞬间浮现。
相信不少人亦知道，月饼是高热量高糖的食物，吃多了会危害健康。其实吃月饼还有很多禁忌需要注意，现在就带大家一起来了解！
吃月饼时不适合吃粥
不少人在吃月饼时会搭配清粥一起品尝，这样吃起来可以淡化甜味，也不会太干。但是这两者搭配一起吃，会导致血糖升高，非常不适合糖尿病患者，同时会对大脑细胞造成影响，降低脂肪的代谢率，从而导致更容易发胖。
不宜搭配正餐吃
台湾营养师魏梅茵指出，一般市售月饼的酥油为植物油，经过氢化经反应后，容易使得顺式脂肪酸变成反式脂肪酸，反式脂肪酸易造成血中低密度胆固醇增加，过量摄取就会提高心血管疾病风险。
一颗重约50g的蛋黄酥，总热量高达400至500卡，相当于吃进1碗的白饭加1匙半的油脂，若还搭配主食一起吃，试想象身材不仅走样，连健康也跟着亮红灯。
不能与水果同吃
香蕉、西瓜、葡萄、荔枝、龙眼、红枣等都是高糖水果，若搭配一起吃会导致血糖升高。
禁搭配汽水和果汁
一口月饼一口饮料，简直就是“爽”！但是市售的汽水和果汁含有大量的糖分，如果再与高糖、高热量的月饼同吃，完全不利于健康。不过，你倒是可以搭配茶饮来解腻，不妨根据月饼的种类来决定：
- 超甜的月饼：绿茶、薄荷茶，七叶胆，增进葡萄糖代谢，减少停留在体内的糖分。
- 超油的月饼：普洱茶、菊花茶、山楂茶，减轻油腻的口感。
- 半甜半咸的月饼：乌龙茶，有温润的口感，能衬出咸甜口味的醇香。
- 清淡的月饼：花茶、清香留齿。
***切记：茶不宜太浓，水温不宜太高。
月饼不宜放太久
月饼的脂肪含量非常高，一旦存放过久容易变质，不仅影响口感，还影响健康，一些肠胃较敏感的人，吃了放很久的月饼还很容易食物中毒。
女性吃月饼要多注意
怀孕或产后的妇女都因为要孕育胎儿或哺乳的情况，所以在饮食方面必须谨慎小心。怀孕期间为了不影响胎儿，应当避免食用辛温燥火、油腻、难以消化或糖分太高的食物。月饼含糖量非常高，会导致体内的雌激素和孕激素紊乱，从而造成情绪不稳定和身体不适，因此女人在生理期间亦不宜多吃。
咸、甜哪个先吃？
建议先吃咸的口味，然后再品尝甜馅料口味的月饼。因为甜馅料口味的月饼，会盖掉嘴里咸馅料口味的月饼，再加上甜的吃多了容易感觉腻和口渴，所以先吃咸的口味，这样才能够真正品尝到月饼的味道。
这类人不宜吃
胆囊炎、胆结石患者
人体需要分泌胆汁来消化过油、过甜的食物，容易导致胆囊炎和胆结石急性发作。
高血压、高血脂、冠心病患者
无论何种口味的月饼，几乎都是高热量、高糖和高脂肪食品。进食后，血液中的胆固醇和甘油三酯会升高，血液会变得粘稠，造成心脏负担加重，容易引发心肌梗塞。
肾炎患者
肾炎患者若是吃了咸月饼会因口舌干燥而不断饮水，会加重肾脏的负担，出现水肿现象。
三岁以下幼儿
消化系统还在发育的婴幼儿是很难承受月饼这种高油脂、高糖分的食物的，所以最好不要喂食。
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鸡腿作为家家必备的基础食材，不要只会单一吃法啦🙋！其实鸡腿还有更多特色烹调方法，本期就教你8种鸡腿好吃又销魂的简易食谱，让你连续吃7天也能做到菜色不重复！
蒜香蜂蜜鸡腿肉
食材：鸡腿2个、蒜末3勺、料酒1勺、黑胡椒碎、盐、熟白芝麻
酱汁：蜂蜜3勺、米醋2勺、酱油2勺、蚝油1勺、水100毫升
做法：
1️、鸡腿去骨切块，加蒜末、料酒、盐、黑胡椒碎，拌匀腌制1小时。
2️、锅里放油烧热，放入鸡腿肉，中小火煎至金黄色，倒入酱汁，中火煮10分钟，转大火收汁即可。
金针菇蒸鸡腿
食材：鸡腿2个、金针菇、姜丝、小米辣、料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉
做法：
1、鸡腿去皮划刀，放入姜丝、小米辣、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽和少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制1小时。
2、在碗底铺上金针菇，放上鸡腿，淋上酱料。
3、用中火蒸煮20分钟即可。
卤鸡腿
食材：鸡腿、姜蒜片、生抽、料酒、蚝油，老抽
做法：
1、爆香姜、蒜，放入鸡腿煎至微黄状态。
2、倒入一碗清水、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽半勺，沸腾后中小火煮15分钟至收汁即可。
葱油鸡腿
食材：鸡腿、料酒、姜末、葱花、白芝麻、热油、生抽、蚝油
做法：
1、鸡腿洗干净，冷水下锅，加入2勺料酒，大火煮至沸腾，去除泡沫。
2、小火煮15分钟，捞出过凉水，备用。
3、调个酱汁：姜末、葱花、1勺白芝麻、热油、1勺生抽、1勺耗油，搅拌均匀；在鸡腿淋上酱汁，搅拌均匀即可。
照烧鸡腿
食材：鸡腿、料酒、生抽、老抽、耗油、蜂蜜
做法：
1️、鸡腿洗净去骨备用，加入1勺蒜末、1勺料酒、少许盐和黑胡椒，抓均匀，腌制50分钟。
2、调个酱料：2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺蜂蜜、半碗清水，搅拌均匀。
3、热锅加入少许油，鸡腿皮向下煎煮，煎至两面金黄，倒入酱汁，小火焖煮收汁，最后切块即可。
葱姜手撕鸡
食材：鸡腿3个、葱、姜
酱汁：姜末、葱花、芝麻、1小勺盐、1小勺糖，淋上热油，椒盐
做法：
1、鸡腿放一勺料酒、姜片、葱段，上锅蒸熟。
2、蒸熟的鸡腿放入冷水里泡2-3分钟。
3、鸡腿撕成小块放入碗里，淋上酱汁拌匀。
洋葱焖鸡腿
食材：鸡腿4个、姜片、蒜片、洋葱、生抽、蚝油、料酒
做法：
1、鸡腿洗千净加入姜片、蒜片、洋葱、4勺生抽、2勺蚝油、3勺料酒。
2、抓均匀腌制30分钟，连同腌汁一起倒入电饭煲里。
3、点选电饭煲的煮饭功能，焖40分钟左右即可出锅。
四川藤椒鸡腿
食材：鸡腿4个、青花椒、青红椒
做法：
1、鸡腿划刀，冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火煮熟后关火焖5分钟。
2、捞出鸡腿，放入冰水中备用。
3、调个酱汁：热锅冷油，青花椒中小火爆香，连油倒出，加入青红椒、3勺盐、1勺代糖、2勺生抽、3勺花椒油、半碗水
4、把鸡腿捞出，放入调好的酱汁，放入冰箱冷藏2小时即可。
食谱来源：小红书@黄家大小姐-初心、大丽的减脂食记（日更）、蛋蛋的美食日记、Betsy的减肥日记
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