记忆中的味道 去半山芭必吃10大美食
半山芭（Pudu）是吉隆坡旧区，但在这里却蕴藏了历史悠久的老字号，更是许多人回忆中的美食。若你是偏好品尝以前的古早味，那一定要来这里看看！小编就给大家整理一些你绝不可错过的餐厅档口，赶紧记下走起！
褟记瓦煲鸡饭
这家瓦煲鸡饭店已有36年历史，而且在康乐也有分店。这里的瓦煲鸡饭是用传统炭炉烹调，而且饭粒松软， 腌制过的鸡肉块也非常入味，吃起来别有一番风味。
🚗地址： 59, Jln Yew, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
📱电话：03-9200 1603
⏱营业时间：11am-9pm （周一至礼拜），周四休息
脸书：https://www.facebook.com/Heun.Kee/
适苑酒家 Restaurant Sek Yuen
从1948年创立至今，更被誉为四大天王酒家，店面也有浓浓怀旧风味。在这里有许多充满传统古早和人情味的特色菜肴，包括八宝鸭、芋头鸭、 京都骨、牡丹虾都可以在这里找到哦，不过需要提早一天预订才能吃到。
🚗地址：313, Jalan Pudu, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
📱电话：03-9222 9457
⏱营业时间：11am-2.30pm | 5pm-8.30pm（周二至周五）；11am-2.30pm | 5pm-9pm （六、日）；周一休息
脸书：https://www.facebook.com/restaurantsekyuen/
矮屋鸡饭档
营业超过40年的档口，从爷爷到妈妈到现在女儿接手，已经传承三代，还曾获雪隆十大鸡饭殊荣。这里最有名白鸡，有菜园鸡和普通白鸡可以选，上桌前淋上黑油、蒜油和酱油，味道超香、口感超滑，这个大推，因为真的很好吃!
🚗 地址：Jalan 1/77C, Jalan Pudu, 55100 KL.（Pudu Plaza隔壁的千禧茶餐室）
📱电话： 016-305 5166
⏱ 营业时间：10:00am – 2:00pm
春记大埔面
自1931年就立足半山芭，目前由第三和第四代经营，这里卖的是古早味大埔面，也就是我们所熟悉的客家面。面条必须以竹竿反覆骑压在面团，让面条产生筋性，吃起来有弹牙的口感。虽然春记使用的是大白钢圆筒杆，但传统的味道，依然保留着。客人可以选择清汤或干捞，搭配香喷喷的肉碎、叉烧切片和蔬菜，还有一碗云吞汤，简单而美味。
🚗 地址：No 2G Jalan Sayur, Off Jalan Pudu, Pudu, 55100 Kuala Lumpur
📱电话： 016-9756617
⏱ 营业时间：6.30am-2.45pm（周一至三、五、礼拜） | 6am-2.45pm （周四、六）
脸书：https://www.facebook.com/chunkeitaibomee/
顺发北京烧鸭皇
绝对是半山芭最有名的烧鸭档之一，烧鸭皮脆肉多汁，肥而不腻。来到这里不要错过尝试有浓郁药材香的特色琵琶鸭、芝麻枇杷鸭和玻璃叉烧，绝对让你齿颊留香！
🚗 地址：669/151, Lorong Yap Hin ,Pudu, 55100 Kuala Lumpur
📱电话： 011-5625 5395
⏱ 营业时间：10am-3.30pm (每天），周一休息
脸书：https://www.facebook.com/soonfattroastduck
强记补品
这里提供各种传统药材补品，像是田七鸡、竹丝鸡、十全大补鸡、椰子炖鸡汤等等，用料非常足，汤头药材味超浓。此外，这里还有咖喱山猪肉、梅菜扣肉、木耳焖姜鸡等也是招牌必点，包你吃了回味无穷！
🚗 地址：Jalan Changkat Thambi Dollah, Off Jalan Pudu, 55100 Kuala Lumpur.Kuala Lumpur
📱电话： 016-227 8688
⏱ 营业时间：3.00pm-10.30pm (每天），周二休息
💻 网站：https://scanmenu.my/keong-kee-menu/
辣辣炒粿条档口
鸡蛋或鸭蛋炒粿条大家应该吃得多，咸蛋炒粿条不知你吃过了吗？这家位于Pudu为食街的档口，应该算是全马第一家推出咸蛋炒粿条的地方，吃起来味道非常的香及咸，还有咸蛋黄“沙沙”的口感，真的非常特别，这里的炒冬粉也是大力推荐哦～
🚗 地址 : Jalan Pudu Off, Jalan Sayor, Pudu, 55100 Kuala Lumpur （为食街）
⏱ 营业时间：12PM-11PM
半山芭大华茶粿
从摆档到开店，并已传承三代的“半山芭大华茶粿”店，至今就有60年历史。这里提供的茶粿选择多样，有碗仔糕、芋头糕、椰浆糕、九层糕、糯米池和白糖糕等。值得一提的是，这里的芝麻湖也是绝绝子，不仅使用纯芝麻制作，入口非常顺滑可口。
🚗 地址：43, Jalan Kancil, Pudu, 55100, Kuala Lumpur.
📱 电话：03-2141 9714
⏱ 营业时间: 11am-11pm （每天），周二休息。
网站:https://dawadessert-pmk.business.site/
容姐烧豆腐
容姐在半山芭为食街经营烧豆腐摊超过30年，烤豆腐是她的老招牌。这里的烧豆腐内含有切丝的黄瓜和沙葛，放在烤架上慢慢烘烤，再淋上酱料更入味！此外，烧鱿鱼及烧虾饼也值得一试哦~
🚗 地址：Jalan Pudu Off, Jalan Sayor, Pudu, 55100 Kuala Lumpur （为食街）
📱 电话：012-390 0568
⏱ 营业时间: 4pm-8pm
脸书：https://www.facebook.com/pudu.bbqtoufu/
Winson Burger碳烧烤面包
80岁的Uncle Winson在半山芭卖肉干面包都有40年，他每天开着摩托车售卖古早味烧面包赚取生活费。炭烧的烤面包抹上牛油再加上肉松、肉干、黄瓜和酱汁作为夹心，就是大家爱的古早味，吃一个做早餐绝对幸福满满！
🚗 地址：Jalan Kijang, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur.（ICC Pudu门旁）
📱 电话：016-266 3776
⏱ 营业时间：8am -11am（星期二至星期天）
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蛋挞控绝对无法拒绝🙋！除了普通的蛋挞，后续也延伸出了各个口味的蛋挞系列美食。本期教你4种蛋挞食谱，让你在家轻松实现蛋挞自由😉！现在就赶紧收藏起来吧👇！
草莓蛋挞
***注意：由于市面上可以直接购买“蛋挞皮”，以下食谱就不列明蛋挞皮的做法了！
食材：挞皮6个、草莓果酱适量、蛋黄1个、草莓3颗、红丝绒液1滴、鸡蛋1颗、细砂糖30克、炼乳80克、奶粉10克、淡奶油80克、牛奶160克
做法：
1、将蛋挞液的食材混合搅拌均匀，过筛一次。
2、蛋挞液倒入挞皮7-8分满，烤箱200度烘烤24分钟左右。
3、在蛋挞上舀一勺草莓果酱，再摆上草莓。
葡式蛋挞
食材：鸡蛋1颗、蛋黄1个、奶油80克、炼乳60克、奶粉10克、牛奶160克、挞皮12个、砂糖25克
做法：
1、将蛋挞液的食材混在一起，混合均匀。
2、将蛋挞液倒入挞皮中，烤箱200度中层烘烤25分钟即可。
抹茶蛋挞
食材：鸡蛋1颗、蛋黄1个、奶油80克、炼乳60克、抹茶粉8克、奶粉10克、牛奶160克、挞皮12个、细砂糖25克、抹茶粉适量、粉圆（珍珠）适量
做法：
1、将蛋挞部分的食材入打蛋盆混合均匀过筛。
2、将蛋挞液倒入抹茶挞皮中，烤箱200度提前预热，中层烘烤 25分钟。
3、表面撒上适量抹茶粉，最后摆上粉圆即可。
巧克力脏脏蛋挞
食材：鸡蛋1颗、蛋黄1颗、奶油80克、炼乳60克、可可粉8克、奶粉10克、牛奶160克、挞皮12个、细砂糖25克、巧克力30克、椰子油30克、可可粉适量、巧克力6块
做法：
1、把所有食材（除了挞皮、椰子油、巧克力、可可粉）混合均匀，过筛一遍。
2、将蛋挞液倒入提前准备好的挞皮里，烤箱200度预热，中层烘烤25分钟。
3、巧克力和椰子油隔水加热混合均匀，倒在蛋挞上，筛一层可可粉，最后加上巧克力作装饰。
参考食谱：詹涛学长
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