哈佛教授认证10大超级食物 抗癌防三高吃这些!
要健康饮食,首先要做到均衡饮食,保持良好的饮食习惯,另外也要吃对食物!之前哈佛大学教授、布莱根妇女医院营养系主任Kathy McManus公开10大超级食物名单,这些食物具有丰富营养,大家可在日常饮食中适当加入,快来看看10大超级食物2024名单!
莓果
莓类的纤维含量很高,也富含抗氧化物和各种营养素,有助对抗疾病,草莓、蓝莓等都十分美味,平时可以把莓类加入优格、麦片中,也可以当小食吃。
番茄
番茄富含维他命C和番茄红素,已被证明可以降低罹患前列腺癌的风险。除了生吃和伴沙拉外,也可用橄榄油烹煮并加热,有助身体吸收及加以利用,另外也可制成番茄酱,加入意大利面中食用。
深绿色蔬菜
深绿色蔬菜含有丰富的维他命A和维他命C、钙质、纤维等营养素,还有植化素(phytochemicals),有助抗病和抗炎。常见深绿色蔬菜的例子有菠菜、瑞士甜菜、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝和芥菜等,平时可以加入沙拉中,或以少许橄榄油来炒,加入汤或炖菜也一流。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜具有丰富的纤维维他命和植化素(包括吲哚、硫氰酸盐和腈),可以预防癌症)。常见十字花科蔬菜有西兰花、球芽甘蓝、港心菜、椰菜、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、大头菜、芥菜、萝卜和白萝卜等,不论蒸或炒都好吃,可添加健康的油、香草和调味料来味。
坚果
坚果是植物性蛋白质的良好来源,它们还含有单元不饱和脂肪酸,有助降低心脏病风险,常见的坚果有榛果、核桃、杏仁、山核桃等。除了可添加到燕麦片、乳酪、沙律中,也可当作零食食用,另外也可尝试各种类型的坚果酱如花生、杏仁或腰果酱等,但留意坚果的热量很高,不要进食过量。
橄榄油
橄榄油属健康的油脂,含有丰富的单元不饱和脂肪酸、维他命E、多酚等,帮助减低心腻病风险。平时可淋在蔬菜上,用作调味料或炒菜。
优格
优格是钙和蛋白质的良好来源,也含有益生菌,这些「好菌」可以保护身体免受其他细菌的侵害。在日常中可尽量购买原味优格,避免摄入过多糖份,另外可选购含有「活性培养物」的优格,例如乳酸菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,在沾酱或酱汁中也可使用优格来代替蛋黄酱或酸奶油。
豆类
豆类含有丰富的纤维、叶酸和植物性蛋白质,有研究证明它们可以帮助降低心脏病的风险。常见的豆类有黑豆、红豆、鹰嘴豆、大豆和豌豆等,可用来制作沙拉、汤和砂锅菜,也可制成鹰嘴豆泥。
鱼类
鱼类具有丰富的蛋白质和Omega- 3脂肪酸,有助预防心脏病。
全谷类
全谷物具有可溶性和不溶性纤雒·还含有多种维他命B、矿物质和植物营养素。它们已被证明可以降低胆固醇并预防心脏病和糖尿病,常见的例子有燕麦片、藜麦、小麦浆果或糙米等,平时买面包也可选100%全麦面粉制造的。
文章授权转载自Ulifestyle;原文链接:超級食物2024|哈佛教授認證10大超級食物 抗癌防三高/只識三文魚不夠!
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号称“快餐届爱马仕”的美国连锁快餐Shake Shack终于来到大马了!第一家门店就开在The Exchange TRX,开张第一天吸引了人潮大排长龙就为了吃上一口!🍔 所以Shake Shack到底为什么这么火爆啊?!本期小编找来了Shake Shack店员特别推荐他们家5款必点单品,不知道要点什么看这篇就对了😋
Shake Shack最初以售卖热狗为主,可是现在已有不少汉堡的选项,招牌的牛肉汉堡Shack Burger,完全完胜一般快餐店的牛肉汉堡,肉质鲜香多汁。鸡肉汉堡Chicken Shack最叫人惊喜的点,是可以选择自己喜欢的鸡肉部位。素汉堡Shroom Burger则是令人最惊艳的一款汉堡,从没想过素汉堡可以这么好吃!
设于商场空中花园的Shake Shack,还特别带来了一款“独家”奶昔—Bunga Raya Shake,集火龙果、椰香、马六甲椰糖还有大红花果冻,到底什么滋味?看下去就知道~
必点Top1:ShackBurger
ShackBurger绝对是Shake Shack的人气招牌,厚厚的安格斯牛肉饼表面煎得微微焦脆,放上一大片芝士,用,经过牛肉饼的温度融化后感觉特别诱人!淋上特制ShackSauce酱汁,加上新鲜生菜和番茄,满满都是料,每一口都吃得到面包+牛肉饼+生菜番茄+酱汁,非常满足。
必点Top2:’ Shroom Burger & vegetarian
小编觉得这可以称得上是店里的MVP!可能很多人会觉得奇怪,去到汉堡店当然是要大口吃肉才过瘾,为什么店员要特别推荐素食汉堡?但吃过一口之后就完全知道原因!手掌般大的Portobello蘑菇,酿入融化的Monterey Jack、Tilsiter和Colby三重芝士,裹上面包糠拿去炸,里面的芝士还会拉丝,真的是必吃!
必点Top3:Chicken Shack
如果你不能吃牛肉,也可以尝试这里的Chicken Shack,比较特别的是他们家还可以让你选择要鸡腿肉或鸡二度。厚厚的鸡肉排配上生菜、酸黄瓜和大蒜香草美乃滋,每一口都可以吃到大大块的鸡肉!他们家的鸡肉有经过特别腌制,配上面包和酱汁真的很香,还有酸黄瓜和生菜解腻,中和口感。
必点Top4:Bunga Raya Shake
Bunga Raya Shake是马来西亚的Shake Shack才有的“独家”奶昔,用我国的国花——大红花做成的果冻、香草冰淇淋、和马六甲椰糖、火龙果搅拌成奶昔,可以喝到浓浓的奶香和椰香,是属于大马人的口味!不过小编觉得整体偏甜,而且喝完会很饱,建议和朋友一起分享哦~
必点Top5:Cheese Fries
有了汉堡、饮料,怎么可以少得了薯条呢?小编觉得Shake Shack的薯条吃起来比M记和K记都好吃,而且他们家的薯条是切成锯齿状的,这种切法会让薯条吃起来更加地酥脆,跟芝士酱也有更多的接触面积,可以沾到更多的酱汁,而且他们家的芝士酱吃起来有种香料味,非常特别。
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