7种卷饼食谱DIY!简单易做还能每天不重复
卷饼不仅简单易做,还可以制作出多花样,搭配饮料吃就很棒!无论早餐、午餐或晚餐都可以靠卷饼快手解决,非常适合忙碌的上班族和学生党!本期整理了7种卷饼食谱,就连厨房小白也能轻松做,而且还能做到7天菜单不重复哦😉!
芝士彩椒牛肉卷饼
食材:卷饼皮2张、牛肉糜200g、红黄彩椒各半个、洋葱小半个、芝士2片、马苏里拉芝士碎适量
做法:
1、将红、黄彩椒和洋葱切丁,备用。
2、将牛肉糜炒至变色,加入红黄彩椒和洋葱丁翻炒。
3、放2勺番茄酱、1勺耗油、半勺老抽、半勺生抽、适量盐和黑胡椒,炒至收汁。
4、卷饼中央放入1片芝士,放上牛肉馅和马苏里拉芝士,四面折叠起来
5、放入平底锅中,小火加热煎至表面金黄,芝士融化即可。
芝士泡菜鸡肉卷饼
食材:洋葱、泡菜、芝士、煮熟的鸡胸肉、卷饼皮
做法:
1、平底锅些许油加热,倒入洋葱粒炒香。
2、放入泡菜和鸡胸肉丁,翻炒均匀。
3、加1勺生抽、半勺韩式辣酱,以及些许黑胡椒盐。
4、饼皮里一半放入辣炒鸡胸肉,再叠上芝士。
5、将饼皮对折后,双面加热至芝士融化即可。
爆浆芝士香肠蛋饼
食材:香肠、鸡蛋、芝士、卷饼皮、即食玉米粒
做法:
1、将鸡蛋和玉米粒打散备用;在平底锅倒些许油,香肠片正反面煎熟,再倒入玉米蛋液。
2、盖上饼皮,放个盘子整个反过来。放上2片芝士。
3、对折后切开,撒些许海苔欧芹碎即可。
蟹柳卷心菜芝士饼
食材:卷心菜、蟹柳、鸡蛋、芝士、卷饼皮
做法:
1、将鸡蛋加上些许黑胡椒盐打散,备用。
2、在平底锅倒些许油,加入卷心菜翻炒变软,再放入蟹柳。
3、倒入蛋液,盖上饼皮。借助盘子翻面,放上芝士。
4、再放两条蟹柳,小火加热对折切半即可。
香蕉可可芝士饼
食材:香蕉、芝士、巧克力、卷饼皮、炼乳
做法:
1、将1根香蕉加炼乳,捣成泥备用。
2、在饼皮上放芝士,再均匀铺上香蕉泥,再放入巧克力。
3、小火加热后对折,切开就可以开吃了。
马铃薯泥芝士午餐肉卷饼
食材:马铃薯、洋葱、卷饼皮、午餐肉、圣女番茄、芝士、沙拉酱、黑胡椒、海盐、生抽、老抽、番茄酱
做法:
1、先调酱汁,将1勺生抽加入1勺老抽、2勺番茄酱、黑胡椒备用。
2、马铃薯蒸熟,加沙拉酱、黑胡椒、海盐,再压成泥。
3、在热锅中倒油,炒香洋葱丁,加入午餐肉丁翻炒,加入圣女番茄丁炒软,倒入调好的酱汁翻炒,大火收汁盛出。
4、无油将卷饼两面煎一下,半边铺上马铃薯泥,再铺上洋葱午餐肉、2片芝士,对折煎至芝士融化即可。
牛油果滑蛋虾仁卷饼
食材:牛油果、鸡蛋、黑胡椒、黑胡椒、盐、沙拉酱、生菜、卷饼皮
做法:
1、将牛油果切半,撒上黑胡椒备用;将鸡蛋打散,加入黑胡椒备用。
2、将虾仁、鸡蛋分别翻炒备用。
3、将卷饼两面煎一下,在一边铺上生菜、鸡蛋,挤上沙拉酱,再铺上虾仁,最后对折切开即可。
食谱来源:小红书@莉莉小盆友、药爷、 Effie_菲菲酱、豆豆子
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延伸阅读
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如果你也喜欢吃粤菜,那就不能错过位于白沙罗高原(Damansara Height)的中华料理餐厅——“大府邸”!大府邸秉持着“从原味升华”的理念,每道料理都坚持不放调味料或味精。反而是利用食材中自带的鲜味,巧妙搭配出不失风味的一道道料理。小编在试吃时,连连惊讶于味道十足的料理竟然都是毫无调味添加。快跟着小编一起看看吧!
大府邸以国宴级别的粤式美食为特色,对于食材的选择、调味手法、烹饪过程以及上菜细节,都极为注重,力求为客人呈现最美味的佳肴。团队致力于传承传统手艺,因为其中一些菜品需要特殊的烹饪技术,他们不遗余力地传授给下一代,担心年轻人对这门手艺失去兴趣。
开胃前菜
在前菜所品尝到的是德国粉丝虾卷配水果杯,以及南瓜虾汤。汤匙中的小番茄经过腌制,外层裹着薄荷酱汁,口感十分独特,先是清凉的薄荷味,随后是酸甜的番茄。现点现炸的粉丝卷搭配水果,作为前菜一点也不油腻,粉丝卷的爽脆与水果的清爽相得益彰,令人食指大动。南瓜虾汤亦是味道浓郁,南瓜和虾的甜味相辅相成,即使不添加糖也依旧鲜美。
羊肚菌鲍鱼猪肉炖汤
这款炖汤以冬菇、猪肉、羊肚菌和鲍鱼为主要原料,特点在于不添加盐和味精,通过原料本身的鲜美和炖煮的技巧来达到鲜味的提升。冬菇提供了浓郁的香味和口感,猪肉则为汤底增添了丰富的肉香和鲜味,再搭配羊肚菌和鲍鱼的鲜美。由于不添加盐和味精,汤的味道更加纯正,让原料的天然味道得以完美展现,同时也更加健康。这种炖汤不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道滋补又美味的汤品。
柠檬虾饼白玉蒸水蛋
这是大府邸团队引以为傲的手工制作招牌菜,以柠檬虾饼、白玉蒸水蛋为主要原料,是一道结合了海鲜与蛋类的精致菜品。首先,柠檬虾饼是由虾肉麻疯柑叶丝与柠檬汁并绞打而成的,类似虾滑的口感,鲜嫩多汁,带有柠檬的清新香气,虾肉的鲜美也为整道菜品增添了丰富的海鲜风味。蒸煮而成的嫩滑蒸蛋,口感绵密,入口即化。蒸蛋的感觉清爽可口,小编一个人都可以吃一整碟!
天下第一鸡
天下第一鸡,也是大府邸的招牌菜之一。鸡肉采用了18种香料煮成的秘制卤汁,再经过长达5至6小时的腌制,以确保鸡肉充分吸收香料的精华。大府邸建议食客先尝试原味,然后再尝试特制的酱料,品味不同风味的卤水鸡。独特的烹饪方式让鸡肉吃起来有一股清香,几即使是多种香料浸泡也不会令人感到口味过重,吃了一块还想接着吃一块!
黑松露三虾炒面
由于大府邸坚持不使用过多的调味和盐,所以在烹饪这道炒面时,将虾的鲜味和黑松露的咸味都充分利用了,还有豆豉研磨成粉状代替盐,更增添风味。第一口吃下就会吃到黑松露的咸香,每根面条都被黑松露的香气包裹。面条咬起来Q弹有嚼劲,一口一口的咸香让人无法自拔。
桂花糕
味蕾经过前面每道特别菜品的“挑战”后,大府邸为食客献上了甜品,清凉的桂花糕。桂花糕十分清甜,里头有红枣和枸杞,十分养颜。用小叉子小口小口的挖着吃,完美结束了今天的餐食。而且旁边装饰画其实是蜂蜜,也是可以吃的哦!除了是点缀之外,更是增加了一丝清甜。
桃胶雪耳糖水
除了桂花糕,在甜品环节我们还品尝到桃胶雪耳糖水,有冷热可供选择,大府邸的糖水用料十足,每一口都可以吃到满满的桃胶和雪耳,既滋补养颜又清凉解腻,作为一轮餐食的最后甜品就最适合啦!
【餐厅资讯】
📍地点:Pavilion Damansara Heights,lot 5.26, Level 5, No. 3 Jalan Damanlela,50490 Kuala Lumpur
📞电话预约:012-342 7028
⏰营业时间:星期一至星期日(11am – 3pm,6pm – 10pm)
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