文青必访隐藏式餐厅!The Gasket Alley网红美食推荐
文青必访隐藏式餐厅推荐🙋!隐藏在城市角落的The Gasket Alley,主打“体现当代文化生活方式”,展现出结合美食、机械、时尚等多元化工业空间。周末有闲暇时间不妨来这里逛逛,或许一转角就会发现不少隐藏美食哦😉!
Ramen Bar Shi Shi Do
首先要来介绍的是狮子道拉面!与Menya Shi Shi Do相同创始人的Ramen Bar Shi Shi Do就坐落在八打灵再也的Gasket Alley,店内精致的装饰、复古海报以及暖色灯光,让人彷佛走进了日本街头的居酒屋。
一碗好吃的拉面,绝对离不开历经好几个小时熬煮的汤底啦!在点餐之前,客人可以自由选择拉面汤底是要单一口味、双重口味还是三重口味。推荐他们家TOP1热销拉面汤底——“黑+红”(黑蒜头+辣味豚骨汤),汤底香浓微辣,口感层次丰富,而且份量也很足,搭配叉烧肉片和溏心蛋真的很棒!
店家资讯
🚗 The Gasket Alley, Pjs 13, 46200 Petaling Jaya, Selangor.
🕐 星期二至日 11am-11pm | 星期一公休
Wild Man Camping Club
这绝对是隐藏式咖啡馆无误!别看Wild Man Camping Club外表看起来像是普通的露营店铺,实际上他们家可是有售卖咖啡、Croffle和各类简餐呢!
Wild Man Camping Club店面装潢有着极简工业风,虽然前台空间不大,但进来可以坐在露营椅上喝咖啡,跟朋友享受悠闲放松的氛围。
店家资讯
📍 地址:Lot 15, The Gasket Alley, 13, Jalan 13/6, Seksyen 13, 46200 Petaling Jaya, Selangor.
🕐 时间:星期三至六 下午1时至晚上8时;星期日 下午1时至晚上7时 | 星期一、二公休
Hejau The Gasket Alley
想尝试非一般的抹茶,你绝对要来Hejau咖啡厅!作为主打抹茶的咖啡厅,Hejau陆续推出各种抹茶特调,吸引了不少抹茶控前来尝鲜。
Hejau推出的抹茶特调不计其数,不仅有经典款的抹茶拿铁,更是有结合道地食材的抹茶椰汁、抹茶凤梨汁等特调。实在不知道该点哪种的你,不妨试试他们家的独家推荐“The Hejau”或”Matcha Turmeric Latte“,或许能让你体验到不一样的味觉感受哦!
店家资讯
📍 地址:The Gasket Alley, Unit 15-10, Lot 15, Jalan 13/6, Seksyen 13, Petaling Jaya, Selangor.
🕐 时间:中午12时至下午7时 | 星期一公休
HALO doughnut
PJ区人气甜点HALO doughnut,手工制作的sourdough甜甜圈松软好吃,而且他们几乎每月就会推出6至12种新创口味哦!就在今年国庆月,HALO doughnut就特别推出了Onde onde、Sirap Limau Bandung、Durian Pilloughs 和 Tita(野生芙蓉釉)等等独创口味,真的是外面也很难找到同款甜甜圈啦😀!
不仅如此,HALO doughnut可爱梦幻的店铺外观也是打卡热点之一哦!店铺外就有着超梦幻的粉蓝色欧式窗户,拍起来太有在欧洲街头吃甜甜圈的feel啦😉!
店家资讯
📍 地址:Lot 15 -3B, The Gasket Alley, 13, Jalan 13/6, Seksyen 13, 46200 Petaling Jaya, Selangor.
🕐 时间:早上11时至下午5时 | 星期二公休
Coffeeboy Club
近期重新粉刷店面的Coffeeboy Club,以全新面貌迎接新旧食客啦!室内装潢主要以80年代东京地下酒吧为灵感,营造出温馨且生活化的极简空间。
Coffeeboy Club主打咖啡和汉堡,推荐尝试他们家热销的Black和White咖啡,以及配料超丰富的OG Hot Dayum招牌汉堡。松软可口的汉堡面包搭配扎扎实实的内陷,真的超满足🍔!当然,除了咖啡和汉堡,那里也有多种意大利面、咖哩饭和三明治供你选择哦!
店家资讯
📍 地址:Lot 15, Coffeeboy Club, 13, Jalan 13/6, Seksyen 13, 46200 Petaling Jaya, Selangor.
🕐 时间:星期一至四、日 早上9时至晚上7时;星期五至六 早上9时至晚上10时
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延伸阅读
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如果你只是想吃一般传统的日本料理,千万不要去Okaju!位于Starhill的Okaju日本餐厅,虽然以烧烤为主打,可是店里所设的刺身寿司、刺身、烧烤及其他的日本料理,每一道送上桌时,都叫人惊艳。
Okaju所有的菜式,在味道上都讲究平衡,烧烤的鱿鱼特别调制的酱汁,但同时绝不会让它喧宾夺主,依然能保留原食材的鲜味。由于生鱼片会经过熟成的过程,不同的刺身咸度不一,所以手握寿司饭也会依据搭配的刺身,在味道上也会个别调制,在入口后保持平衡,释放最完美的鲜味。
掌厨的大厨Eddie也不会墨守成规,总会以创意的方式,研发新颖的方式呈现日式料理。就连甜品都是一个惊艳的存在,绝对不可错过!
刺身
Uni Bun with Burnt Butter Tamari Soy/ with Caviar
海胆配上炸馒头,真的很绝!一口咬下海胆的鲜味在口中爆开,配上特制的烤牛油溜酱油(tamari),咸、甜、鲜三种口味综合在一起,全部塞进馒头里面!
Okaju-Mae Sushi Platter
会根据不同的季节,这次品尝到的有鲭鱼、金枪鱼大腹、中腹、扇贝、三文鱼、间八(kanpachi)和比目鱼(hirame)握寿司。寿司用的醋饭竟然是用中国醋,是厨师尝试了各种不同的搭配后才找到的绝佳组合,吃起来真的可以尝到很香很独特的醋香味,而且越咬越香(讲到好像醋饭才是主角,但厨师说真的很多顾客为了醋饭回头!
3 Kinds Assorted Sashimi with Jelly
刺身也是会根据不同季节准备不同的海鲜,这次有三文鱼、扇贝和缟鲹(shima aji),小编觉得扇贝的一定要吃,扇贝的鲜甜味配上甜醋味果冻,再撒上柠檬皮粉末,非常地清爽,真的很特别!厨师说缟鲹是招牌,这里采用的是大条的缟鲹,肉质很鲜嫩,而且烤过的缟鲹可以吃到很香的烧烤味,配上芥末果冻,非常推荐!另外,三文鱼搭配的是柴鱼高汤果冻,吃进去可以吃到一点酸酸的醋味,最后三文鱼的油脂香才跑出来。
烧烤
Surume Ika Squid with Garlic Butter Tosazu
看似平淡的烤鱿鱼其实一点都不简单,酱汁是带酸甜的,可以吃到浓浓的酸味,酱汁很下饭却又不会抢掉食材本身的味道,最后鱿鱼的鲜味还会留在口中,让食物的美味回归到食材本身。
Scottish King Scallop with Yuzu Kosho Butter
几乎跟手掌一样的扇贝,从苏格兰直接空运过来,非常新鲜!扇贝肉搭配柚子胡椒酱和牛油一起烹煮,可以吃到微微带酸的柚子香气,还有牛油融入酱汁中带出的奶香,衬托出扇贝的鲜甜。
Umeboshi Glazed Chicken Wings
用梅子酱汁去腌制的鸡翅,跟一般的蜜糖烧鸡翅不一样,多了一股梅子的香味和清爽感。外皮吃起来有点脆脆的,里面的鸡肉很嫩,吃完外皮后还可以沾旁边的辣椒粉增香。
NZ Lamb Rack with Shuto Miso Marinates
灵感来自于“鲜”字,用shuto miso(一种鱼肝制成的味增酱)去腌制羊排,将鲜味完整呈现出来!shuto在日本称为“酒盗”,吃起来有点咸咸的,是一种很独特的咸香味,真的很适合配酒!
NZ Lamb Short Rib with Korean Gochujang Spice
厨师用韩式辣酱去调味的羊小排,竟然在日本餐吃到韩式酱料,是一道很fushion的料理。烤串的羊小排是一层瘦肉一层肥肉,口感很丰富,搭配韩式辣酱,羊骚味不会太重,不吃羊肉也可以试试!
锅饭&天妇罗
Shin Tamanegi
可能你会觉得很奇怪,为什么小编要特别推荐炸洋葱天妇罗… 但相信小编,这道菜你一吃就会爱上(可能也吃不到了,因为是季节菜单🥺 Shin Tamanegi是日本新品种的洋葱,非常清甜,水分很足,完全吃不到洋葱的辛辣味,天妇罗面皮也是特别调过的,一点都不厚重,沾上天妇罗酱汁,将洋葱的甜味提升一个层次。
Wagyu D’Rump & Garlic Donabe Rice Pot
这道饭的主角真的不是和牛🥹 蒜才是主角!因为蒜味真的多很香!厨师将蒜米烤软之后才拿去炸,让所有的蒜味都融入进去饭里面,用高压炉锁住所有食材的精华,饭的口感粒粒分明,再加大葱丝增加口感。
甜点
Kyoto Tofu Cheesecake
这里的豆腐芝士蛋糕采用来自日本京都的豆腐,可以吃到浓郁的豆香味,软嫩的口感搭配淡淡的芝士香,不甜不腻让人一口接一口!底部还有一层麻薯,口感非常丰富,加上抹茶酱更添风味。
Duck Egg “Crème Caramel”
焦糖布丁经常会吃到,但好吃的焦糖布丁却难寻,厨师尝试了本地很多款鸡蛋,最后使用鸭蛋才做出了跟日本焦糖布丁一样的口感和味道,厨师打趣地说,是因为想到槟城的炒粿条用鸭蛋去炒特别香,才受到启发😂 最后还特别添加了银蜂蜜(Trigona Honey)和荔枝泡沫,可以吃到浓郁的蜂蜜香气和荔枝的果香,配上焦糖布丁真的很绝。
Sake Soufflé
清酒+舒芙蕾+威廉梨(Williams pear),是什么奇怪的组合?这几个八杆子打不着的东西组合起来竟然意外地搭!舒芙蕾本身非常蓬松柔软,吃下去几乎是入口即化,剩下清酒的香气留在口中,略甜。这时就要吃上一口威廉梨冰淇淋,熟透的威廉梨带着浓浓的果香,微微带点酸味反而很好地中和和舒芙蕾的甜味,保证吃一口就会爱上!
Okaju Japanese Grill
地址:G30&G31, Ground Floor, Starhill Gallery, 181, Jln Bukit Bintang, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur
营业时间:每天12pm-2.30pm;6pm-10pm
预约电话:012-419 3090
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