来一碗日本正宗拉面！雪隆区5间日式拉面店推荐🍜
爱吃拉面的吃货看过来🙋！日本拉面的汤头一直以来都是美味的必备条件，搭配Q弹的面条和销魂的叉烧，只要一碗能满足食客的味蕾😋~ 本期就来介绍雪隆区5间道地的拉面店，每家的口碑都非常不错哦😉！
Ramen Bar Shi Shi Do
首先要来介绍的是狮子道拉面！与Menya Shi Shi Do相同创始人的Ramen Bar Shi Shi Do就坐落在八打灵再也的Gasket Alley，店内精致的装饰、复古海报以及暖色灯光，让人彷佛走进了日本街头的居酒屋。
一碗好吃的拉面，绝对离不开历经好几个小时熬煮的汤底啦！狮子道拉面的汤底共有四种，分别是黑蒜头豚骨汤（黑）、辣味豚骨汤（红）、咖喱豚骨汤（黄）和罗勒豚骨汤（绿）。如果你还没尝试过他们家的拉面，不妨试试热销汤底TOP3，也就是“黑+红”（黑蒜头+辣味）、“黑”（黑蒜头）以及“黑+绿”（黑蒜头+罗勒）。
店铺资讯
🚗 The Gasket Alley, Pjs 13, 46200 Petaling Jaya, Selangor.
🕐 星期二至日 11am-11pm | 星期一公休
Tomo Ramen Bar
Tomo Ramen Bar就位于Damansara Uptown，店面门口就有非常可爱的卡通霓虹灯吸引路人的目光，而“Tomo”在日文有“友达”（朋友）的意思，让食客在店内温暖的氛围下能享受与朋友相聚聊天的温馨气氛。
除了经典拉面，你在这里也可以吃上全马独家豆奶拉面哦！由天然豆乳制成的汤底，让拉面吃起来有大豆与味噌的独特香味，非常值得一试。
店铺资讯
🚗 75, Jalan SS 21/1a, Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya, Selangor.
🕐 星期二至五 11am-3pm；5pm-9.30pm｜星期六至日 11am-9.30pm | 星期一公休
Super Ramen
除了日式风格满满的拉面店，超级拉面Super Ramen就属于比较现代感的拉面店了。店内除了提供热食，同时也设置了吧台为食客提供各式各样的调酒哦！
除了传统拉面，Super Ramen的主厨也是非常乐于研发新菜单！他们家几乎每两个月就会推出Special Menu，曾推出的特色拉面就有40颗大蒜拉面、烟熏咖喱羊肉拉面、龙虾拉面、麻辣豚骨拉面以及人参鸡腿拉面呢！
店铺资讯
🚗65g, Jalan Radin Bagus, Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur.
🕐11am – 9pm
豚麺処 官兵衛 KANBE
被封为最受欢迎拉面店之一的豚麺処 官兵衛 KANBE，几乎每天都高朋满座，也有不少食客为了吃它而排队排了好久呢！
Kanbe拉面店的主厨是三位日本人，提供食客由汤底种类、浓度再到面条种类的客制化拉面，其中所提供的汤底有白（豚骨）、赤（辣味豚骨）、黑（黑豚+鱿鱼墨汁豚骨）、琥珀（鲣鱼+鲭鱼豚骨）、樱（鲜虾豚骨）、柚（柚子豚骨）、金（胡麻豚骨）以及季节限定汤底。喜欢尝鲜或是爱吃海鲜风味的朋友，可以试试高人气的樱（Sakura）拉面哦😉！
店铺资讯
🚗 GF-08, 163 Retail Park, No.8, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 Kuala Lumpur.
🕐 11am-8pm
Bari-Uma Ramen Malaysia
Bari-Uma Ramen是从日本来马开设海外分店的日本拉面连锁店，目前全马已有4家分店，包含在Pavilion KL和Mitsui Outlet KLIA Sepang两大商场。Bari-Uma拉面店不仅店面装潢保留了日式风格，汤底也是经过8小时以上熬煮，提供食客日本正宗的豚骨酱油拉面。
如果你喜欢拉面的浓郁汤底，那你就必须来试试看他们家的招牌“Bari-Uma”豚骨酱油拉面啦😉！香味诱人的拉面搭配溏心蛋和叉烧肉，简直让人口水直流！
店铺资讯
🚗 Jaya Shopping Centre L3-11, Level 3, Jalan Semangat, 46100 Petaling Jaya, Selangor.
🚗 Mitsui Outlet Park KLIA Sepang Lot F61, Level 1, Persiaran Komersial, 64000 KLIA, Selangor.
🚗 MyTown Cheras (Ikea Cheras) Lot L1-035, Level 1, Mytown, Jalan Cochrane, Seksyen 90, Kuala Lumpur.
🚗 Pavillion Kuala Lumpur Lot 7.101.01 & S7.101.00, Level 7, 168, Pavilion Kuala Lumpur, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.
🕐 星期一至五 11am-8pm｜星期六至日 11.30am-9pm
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鸡腿作为家家必备的基础食材，不要只会单一吃法啦🙋！其实鸡腿还有更多特色烹调方法，本期就教你8种鸡腿好吃又销魂的简易食谱，让你连续吃7天也能做到菜色不重复！
蒜香蜂蜜鸡腿肉
食材：鸡腿2个、蒜末3勺、料酒1勺、黑胡椒碎、盐、熟白芝麻
酱汁：蜂蜜3勺、米醋2勺、酱油2勺、蚝油1勺、水100毫升
做法：
1️、鸡腿去骨切块，加蒜末、料酒、盐、黑胡椒碎，拌匀腌制1小时。
2️、锅里放油烧热，放入鸡腿肉，中小火煎至金黄色，倒入酱汁，中火煮10分钟，转大火收汁即可。
金针菇蒸鸡腿
食材：鸡腿2个、金针菇、姜丝、小米辣、料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉
做法：
1、鸡腿去皮划刀，放入姜丝、小米辣、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽和少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制1小时。
2、在碗底铺上金针菇，放上鸡腿，淋上酱料。
3、用中火蒸煮20分钟即可。
卤鸡腿
食材：鸡腿、姜蒜片、生抽、料酒、蚝油，老抽
做法：
1、爆香姜、蒜，放入鸡腿煎至微黄状态。
2、倒入一碗清水、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽半勺，沸腾后中小火煮15分钟至收汁即可。
葱油鸡腿
食材：鸡腿、料酒、姜末、葱花、白芝麻、热油、生抽、蚝油
做法：
1、鸡腿洗干净，冷水下锅，加入2勺料酒，大火煮至沸腾，去除泡沫。
2、小火煮15分钟，捞出过凉水，备用。
3、调个酱汁：姜末、葱花、1勺白芝麻、热油、1勺生抽、1勺耗油，搅拌均匀；在鸡腿淋上酱汁，搅拌均匀即可。
照烧鸡腿
食材：鸡腿、料酒、生抽、老抽、耗油、蜂蜜
做法：
1️、鸡腿洗净去骨备用，加入1勺蒜末、1勺料酒、少许盐和黑胡椒，抓均匀，腌制50分钟。
2、调个酱料：2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺蜂蜜、半碗清水，搅拌均匀。
3、热锅加入少许油，鸡腿皮向下煎煮，煎至两面金黄，倒入酱汁，小火焖煮收汁，最后切块即可。
葱姜手撕鸡
食材：鸡腿3个、葱、姜
酱汁：姜末、葱花、芝麻、1小勺盐、1小勺糖，淋上热油，椒盐
做法：
1、鸡腿放一勺料酒、姜片、葱段，上锅蒸熟。
2、蒸熟的鸡腿放入冷水里泡2-3分钟。
3、鸡腿撕成小块放入碗里，淋上酱汁拌匀。
洋葱焖鸡腿
食材：鸡腿4个、姜片、蒜片、洋葱、生抽、蚝油、料酒
做法：
1、鸡腿洗千净加入姜片、蒜片、洋葱、4勺生抽、2勺蚝油、3勺料酒。
2、抓均匀腌制30分钟，连同腌汁一起倒入电饭煲里。
3、点选电饭煲的煮饭功能，焖40分钟左右即可出锅。
四川藤椒鸡腿
食材：鸡腿4个、青花椒、青红椒
做法：
1、鸡腿划刀，冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火煮熟后关火焖5分钟。
2、捞出鸡腿，放入冰水中备用。
3、调个酱汁：热锅冷油，青花椒中小火爆香，连油倒出，加入青红椒、3勺盐、1勺代糖、2勺生抽、3勺花椒油、半碗水
4、把鸡腿捞出，放入调好的酱汁，放入冰箱冷藏2小时即可。
食谱来源：小红书@黄家大小姐-初心、大丽的减脂食记（日更）、蛋蛋的美食日记、Betsy的减肥日记
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