酱小编真实探店分享｜浪漫高空餐厅Alva KL 眺望吉隆坡美景
每次想要跟几个闺蜜庆祝生日，或是跟另一半庆祝纪念日，都找不到一个满意的地点？你是不是跟小编一样每次找餐厅找到头痛都还没找到，既要环境优美，又要食物好吃，重点是价钱还不可以太贵🤭 不用再找啦！小编还真的找到了～ 位于吉隆坡市中心的Alva，位于Ascott Star KLCC的最顶楼，可以将KLCC和KL Tower的美景尽收眼底，风景美到窒息🥰️ 小编当天试了几样美食，味道都很不错，价钱也不算贵，一起来看看吧～
先来看看酱小编的探店视频👇👇
小吃
Truffle Chips
这里的“chips”和我们平时看到的薯条不一样，带皮的马铃薯被切成薄片状，炸得非常酥脆，加上黑松露和帕尔马森芝士调味，黑松露味浓郁，让人停不下来。
Amazing Nachos
墨西哥式的玉米片搭配辣味牛肉碎酱汁，再淋上一层芝士酱，味道不错，适合用来做下酒菜。但如果只想要点一款薯片类型的小吃还是建议点Truffle Chips比较惊艳。
Tiger Prawn Poppers
服务生端上桌的时候还以为是炸鸡米花（pop corn chicken），结果一咬下去竟然是Q弹的炸老虎虾粒，这道小吃的调味很棒，后劲辣味十足，适合爱吃辣的朋友。
5 Star Crispy Salad
这里的五星原来指的是杨桃，不过要称之为五星沙拉也不为过，沙拉的底盘是像虾饼一样的酥脆薄片，配上特调的菠萝蜜酱汁，整个酸甜开胃，很好吃！
Seared U.S Scallops
底部是软糯的酥炸芋泥，上面是Q弹的香煎带子，配上法式经典白黄油酱汁Beurre blanc，和海鲜非常地搭！一口咬下可以吃到两种食材的口感，层次感分明却又融合地很好。
烧烤
Atlantic Miso Black Cod
新鲜的鳕鱼涂上一层味增酱料，再用大火炙烧再放到荷叶上，一口吃下去鳕鱼直接入口即化，鳕鱼特有的油脂香味在口中喷发，配上咸口的味增酱料，还有淡淡的荷香非常好吃。
Australian Lamb Short Ribs
来自澳洲的羊小排同样用烧烤的方式处理，浇上日式的柑橘酱油，增添清新的味道，吃起来羊骚味不会太重，旁边的酥炸墨西哥辣椒也沾到柑橘酱油，起到一个解腻的作用。
主食
Garlic Prawn Pasta
浓郁的蒜香牛油酱汁裹满每一根面条，刚端上桌就可以闻到浓郁的蒜香味，但是这道菜的MVP其实还是旁边的老虎虾！老虎虾被煎得干香，咬下去却依然Q弹，而且锅气十足！
Spinach Risotto
这还是小编第一次看到这么“青”的Risotto😂 不爱吃菠菜的朋友们别担心，这道菠菜意大利炖饭一点菠菜味都没有，反而带有浓郁的奶油香气。配上泰式炸鱿鱼，带点甜辣味，也是很不错。
甜点
Above the Cloud Tiramisu
一整餐吃下来最惊艳的竟然是这道提拉米苏甜点！提拉米苏蛋糕外面包裹着一层薄薄脆脆的饼皮，要敲开饼皮才可以看到里面的提拉米苏。咖啡味和马斯卡邦芝士融合得很好，搭配饼皮很有层次感，非常推荐！
Coconut Panna Cotta
椰香味十足的焦糖意式奶冻（Panna Cotta），吃起来就像是椰奶味道的布丁，口感绵密细腻，淋上一层椰糖，增添了多一份香气。
酱小编探店心得：这个地点很适合几个闺蜜来庆祝生日，或是情侣庆祝情人节/纪念日，也很适合外国游客来用餐，用餐环境简直满分！可以完美看到KLCC和KL Tower，而且拍照打卡也很好看～ 食物也不错，加上价钱不会贵，以这个环境来说可以算是平价，非常推荐😋 不过要记得不要在中午时段来，可以选择傍晚6点，这样就可以拍到白天和夜晚两种景色啦！
Alva KL
地址：Level 99, Ascott Star KLCC, 1, Jalan Yap Kwan Seng, Kampung Baru, 50450 Kuala Lumpur
营业时间：每天 12–3:30 pm, 5 pm–1 am
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如果你也喜欢吃粤菜，那就不能错过位于白沙罗高原（Damansara Height）的中华料理餐厅——“大府邸”！大府邸秉持着“从原味升华”的理念，每道料理都坚持不放调味料或味精。反而是利用食材中自带的鲜味，巧妙搭配出不失风味的一道道料理。小编在试吃时，连连惊讶于味道十足的料理竟然都是毫无调味添加。快跟着小编一起看看吧！
大府邸以国宴级别的粤式美食为特色，对于食材的选择、调味手法、烹饪过程以及上菜细节，都极为注重，力求为客人呈现最美味的佳肴。团队致力于传承传统手艺，因为其中一些菜品需要特殊的烹饪技术，他们不遗余力地传授给下一代，担心年轻人对这门手艺失去兴趣。
开胃前菜
在前菜所品尝到的是德国粉丝虾卷配水果杯，以及南瓜虾汤。汤匙中的小番茄经过腌制，外层裹着薄荷酱汁，口感十分独特，先是清凉的薄荷味，随后是酸甜的番茄。现点现炸的粉丝卷搭配水果，作为前菜一点也不油腻，粉丝卷的爽脆与水果的清爽相得益彰，令人食指大动。南瓜虾汤亦是味道浓郁，南瓜和虾的甜味相辅相成，即使不添加糖也依旧鲜美。
羊肚菌鲍鱼猪肉炖汤
这款炖汤以冬菇、猪肉、羊肚菌和鲍鱼为主要原料，特点在于不添加盐和味精，通过原料本身的鲜美和炖煮的技巧来达到鲜味的提升。冬菇提供了浓郁的香味和口感，猪肉则为汤底增添了丰富的肉香和鲜味，再搭配羊肚菌和鲍鱼的鲜美。由于不添加盐和味精，汤的味道更加纯正，让原料的天然味道得以完美展现，同时也更加健康。这种炖汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道滋补又美味的汤品。
柠檬虾饼白玉蒸水蛋
这是大府邸团队引以为傲的手工制作招牌菜，以柠檬虾饼、白玉蒸水蛋为主要原料，是一道结合了海鲜与蛋类的精致菜品。首先，柠檬虾饼是由虾肉麻疯柑叶丝与柠檬汁并绞打而成的，类似虾滑的口感，鲜嫩多汁，带有柠檬的清新香气，虾肉的鲜美也为整道菜品增添了丰富的海鲜风味。蒸煮而成的嫩滑蒸蛋，口感绵密，入口即化。蒸蛋的感觉清爽可口，小编一个人都可以吃一整碟！
天下第一鸡
天下第一鸡，也是大府邸的招牌菜之一。鸡肉采用了18种香料煮成的秘制卤汁，再经过长达5至6小时的腌制，以确保鸡肉充分吸收香料的精华。大府邸建议食客先尝试原味，然后再尝试特制的酱料，品味不同风味的卤水鸡。独特的烹饪方式让鸡肉吃起来有一股清香，几即使是多种香料浸泡也不会令人感到口味过重，吃了一块还想接着吃一块！
黑松露三虾炒面
由于大府邸坚持不使用过多的调味和盐，所以在烹饪这道炒面时，将虾的鲜味和黑松露的咸味都充分利用了，还有豆豉研磨成粉状代替盐，更增添风味。第一口吃下就会吃到黑松露的咸香，每根面条都被黑松露的香气包裹。面条咬起来Q弹有嚼劲，一口一口的咸香让人无法自拔。
桂花糕
味蕾经过前面每道特别菜品的“挑战”后，大府邸为食客献上了甜品，清凉的桂花糕。桂花糕十分清甜，里头有红枣和枸杞，十分养颜。用小叉子小口小口的挖着吃，完美结束了今天的餐食。而且旁边装饰画其实是蜂蜜，也是可以吃的哦！除了是点缀之外，更是增加了一丝清甜。
桃胶雪耳糖水
除了桂花糕，在甜品环节我们还品尝到桃胶雪耳糖水，有冷热可供选择，大府邸的糖水用料十足，每一口都可以吃到满满的桃胶和雪耳，既滋补养颜又清凉解腻，作为一轮餐食的最后甜品就最适合啦！
【餐厅资讯】
📍地点：Pavilion Damansara Heights，lot 5.26, Level 5, No. 3 Jalan Damanlela，50490 Kuala Lumpur
📞电话预约：012-342 7028
⏰营业时间：星期一至星期日（11am – 3pm，6pm – 10pm）
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