吉隆坡5家隐藏Omakase 小编亲测不踩雷推荐！
大马网红秋雯最近定了一家Omakase和朋友一起庆生，花了接近RM13,000吃日式无菜单料理结果却她大失所望，食物的味道不如预期，令她不禁吐槽“好难吃的Omakase，我的生日餐毁了”！😭 在大马，Omakase的价格介于RM200-800之间（当然更贵的也有🤭 花了大钱想要吃美食结果吃到踩雷的食物，真的让人非常失望…… 小编本期就来和大家介绍5家亲身品尝过的Omakase，保证让你不踩雷！
Omakase是什么？
“Omakase”一词源于日文“拜托了”，意即“厨师发办”，由厨师挑选新鲜的当季食材制作成精致料理，菜单菜色均由厨师拿主意，重视食材的搭配呈现、上菜的流程和品尝建议，甚至厨师与食客之间的交流也十分讲究，以带给食客不一般的用餐体验。
5家Omakase推荐
Sushi Mew
来自香港和新加坡的Sushi Mew这次来马在Westin KL酒店中开设了他们家的第一间分店，一走进店里就可以看到非常简约的muji风装潢，店里不会拥挤，感觉非常地舒服干净，这次小编品尝的是晚餐的Yu菜单，一共有前菜、季节刺身、季节熟食、7贯握寿司、汤品、季节甜点，师傅会选用当季最新鲜的食材，可以吃到食材本身的甜味。
【Sushi Mew 妙】
地址：199, Bukit Bintang St, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur（就在Pavilion KL旁边的Westin Hotel里面）
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Kami Wagyu 伝
大家都知道多数的Omakase是提供新鲜的生鱼片，对于不喜欢吃刺身的朋友，都不太敢去尝试，Kami Wagyu伝的和牛Omakase就非常适合不喜欢吃生鱼片的朋友。在这里可以吃到来自日本宫崎县的A5和牛，厨师非常擅长烹煮和牛料理，可以将和牛的味道发挥得淋漓尽致，而且这里用来装食材的器皿也是来自LV、Dior，真是令人大开眼界！
【Kami Wagyu 伝】
地址：Publika, NO A3-G2-3, 1, Jln Dutamas 1, Solaris Dutamas, 50480 Kuala Lumpur.
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Yūimu
一走进Yuimu Omakase，你就会看到浓厚的日式风情，里面的设计结合了四季的元素，就像他们用的食材一样，也是用每个季节新鲜独有的特色食材展现给大家，最大程度还原食材的鲜美！Yuimu的茶碗蒸是师傅Kelvin的招牌，这次小编吃到的是海胆茶碗蒸，使用海胆混合鸡蛋和高汤一起蒸熟，每一口都可以吃到海胆浓郁的鲜甜味。
【Yūimu Omakase】
地址：Menara TCM, Suite G-1, Ground Floor level & Mezzanine, 215, Jln Tun Razak, 50400 Wilayah Persekutuan KL
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TaKeEn
TaKeEn的中文名是“竹苑私房菜”，意即在竹林里烹煮的美食，以私房菜理念经营提供无菜单的用餐体验，用极简室内设计风格衬托出禅林意境的料理秘境。为了让大家有安心的用餐体验，TaKeEn特别推出非日本海产的菜单，为不敢吃日本海产的朋友提供新选择！与一般的Omakase不用的是，TaKeEn提供Kappo割烹料理，菜单上会有超过 90%的熟食料理，包括烤、炙烧、蒸、煮等各种烹饪方法，多样性的烹饪方式为客人带来更丰富的味蕾体验。
【TaKeEn】
地址：Lot 5-G, Wisma Elken, Lorong 4/137c, Bedford Business Park, 58200 Kuala Lumpur.
Hoshun
Hoshun隐藏在Bukit Damansara店面区的二楼，乘搭老旧的电梯上楼就会看到高级感十足的日式装潢，感觉别有洞天。店内屋顶满满的千纸鹤非常壮观，而且也邀请了艺术家Red Hongyi 画的壁画，非常气派。小编觉得Hoshun的Omakase不是那种很fancy很浮夸的版本，反而是踏踏实实，非常认真用心地在准备食材，给顾客最好的美食体验，厨师也很安静，一直在旁边非常认真细心地准备食物，不会打扰顾客用餐。
【Hoshun Sushi Kaiseki】
地址：54-1, Jalan Medan Setia 2, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan
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蛋挞控绝对无法拒绝🙋！除了普通的蛋挞，后续也延伸出了各个口味的蛋挞系列美食。本期教你4种蛋挞食谱，让你在家轻松实现蛋挞自由😉！现在就赶紧收藏起来吧👇！
草莓蛋挞
***注意：由于市面上可以直接购买“蛋挞皮”，以下食谱就不列明蛋挞皮的做法了！
食材：挞皮6个、草莓果酱适量、蛋黄1个、草莓3颗、红丝绒液1滴、鸡蛋1颗、细砂糖30克、炼乳80克、奶粉10克、淡奶油80克、牛奶160克
做法：
1、将蛋挞液的食材混合搅拌均匀，过筛一次。
2、蛋挞液倒入挞皮7-8分满，烤箱200度烘烤24分钟左右。
3、在蛋挞上舀一勺草莓果酱，再摆上草莓。
葡式蛋挞
食材：鸡蛋1颗、蛋黄1个、奶油80克、炼乳60克、奶粉10克、牛奶160克、挞皮12个、砂糖25克
做法：
1、将蛋挞液的食材混在一起，混合均匀。
2、将蛋挞液倒入挞皮中，烤箱200度中层烘烤25分钟即可。
抹茶蛋挞
食材：鸡蛋1颗、蛋黄1个、奶油80克、炼乳60克、抹茶粉8克、奶粉10克、牛奶160克、挞皮12个、细砂糖25克、抹茶粉适量、粉圆（珍珠）适量
做法：
1、将蛋挞部分的食材入打蛋盆混合均匀过筛。
2、将蛋挞液倒入抹茶挞皮中，烤箱200度提前预热，中层烘烤 25分钟。
3、表面撒上适量抹茶粉，最后摆上粉圆即可。
巧克力脏脏蛋挞
食材：鸡蛋1颗、蛋黄1颗、奶油80克、炼乳60克、可可粉8克、奶粉10克、牛奶160克、挞皮12个、细砂糖25克、巧克力30克、椰子油30克、可可粉适量、巧克力6块
做法：
1、把所有食材（除了挞皮、椰子油、巧克力、可可粉）混合均匀，过筛一遍。
2、将蛋挞液倒入提前准备好的挞皮里，烤箱200度预热，中层烘烤25分钟。
3、巧克力和椰子油隔水加热混合均匀，倒在蛋挞上，筛一层可可粉，最后加上巧克力作装饰。
参考食谱：詹涛学长
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