港式西多士、蛋奶吐司食谱！教你零基础自制美味早餐
在家实现“西多士自由”🙋！吐司+牛奶+鸡蛋的简单公式，零基础也能轻松学会哦！本期就教你6种超好吃的蛋奶吐司食谱，让你10分钟自制出简单又好吃早餐🍞！
花生酱西多士
食材：面包、花生酱、鸡蛋、牛奶
做法：
1.在面包涂上花生酱，将两片面包叠加在一起，切成四块
2.在碗里打入两颗鸡蛋，倒入等量牛奶，再把蛋打散、搅拌均匀
3.将蛋液倒入面包片里浸泡，让面包片吸满蛋液
4.小火煎面包片，直到表面微焦就可以开动了！
草莓酸奶西多士
食材：吐司3片、鸡蛋1颗、牛奶50克、浓稠酸奶100克、草莓适量
做法：
1.草莓洗净切小粒，加酸奶搅拌均匀
2.吐司去掉四边，对角切成三角形，中间用勺子压一下，放上草莓酸奶，再盖一片吐司
3.鸡蛋➕牛奶混合均匀，放入吐司裹满蛋奶液
4.平底锅加热放少许油，放入吐司，小火煎至每面金黄
5.出锅装盘，淋上少许酸奶，放上莓果装饰就完成啦！
香蕉蓝莓蛋奶吐司
食材：面包、香蕉、鸡蛋、牛奶、蓝莓、坚果
做法：
1.将2片面包、香蕉切块备用
2.在碗里打入两颗鸡蛋，倒入等量牛奶，再把蛋打散、搅拌均匀
3.在盘底铺上香蕉、面包片，再倒入蛋液
4.180度烤20分钟，再撒上蓝莓、坚果就大功告成啦！
咖啡香蕉蛋奶吐司
食材：面包、鸡蛋、咖啡、香蕉、巧克力碎
做法：
1.将2片面包、香蕉切块备用
2.在碗里打入两颗鸡蛋，倒入等量咖啡，再把蛋打散、搅拌均匀
3.将蛋液倒入面包片里浸泡，加入香蕉片
4.撒上巧克力碎，175度烤25分钟就大功告成啦！
芝士虾仁蛋奶吐司
食材：面包、鸡蛋、牛奶、盐、芝士、虾仁、欧芹
做法：
1.将面包切块备用；将虾仁煮熟备用
2.在碗里打入两颗鸡蛋，倒入等量牛奶、5g盐巴，再把蛋打散、搅拌均匀
3.将蛋液倒入面包片里浸泡，再加入芝士片、虾仁
4.180度烤20分钟，再撒上欧芹就大功告成啦！
抹茶豆乳蛋奶吐司
食材：面包、牛奶、鸡蛋、抹茶粉、酸奶、黄豆粉
做法：
1.将黄豆粉、酸奶、抹茶粉搅拌均匀后备用
2.在碗里打入鸡蛋，倒入等量牛奶，再把蛋打散、搅拌均匀
3.将蛋液倒入面包片里浸泡备用
4.在热锅里融化一小块黄油，放入面包片，将两面煎至微焦即可
5.在面包片表面抹上步骤1搅拌好的酸奶，再撒上抹茶粉就完成了！
食谱来源：小红书@榴莲甜甜圈、蜡笔小X、朵妈小时光
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如果你也喜欢吃粤菜，那就不能错过位于白沙罗高原（Damansara Height）的中华料理餐厅——“大府邸”！大府邸秉持着“从原味升华”的理念，每道料理都坚持不放调味料或味精。反而是利用食材中自带的鲜味，巧妙搭配出不失风味的一道道料理。小编在试吃时，连连惊讶于味道十足的料理竟然都是毫无调味添加。快跟着小编一起看看吧！
大府邸以国宴级别的粤式美食为特色，对于食材的选择、调味手法、烹饪过程以及上菜细节，都极为注重，力求为客人呈现最美味的佳肴。团队致力于传承传统手艺，因为其中一些菜品需要特殊的烹饪技术，他们不遗余力地传授给下一代，担心年轻人对这门手艺失去兴趣。
开胃前菜
在前菜所品尝到的是德国粉丝虾卷配水果杯，以及南瓜虾汤。汤匙中的小番茄经过腌制，外层裹着薄荷酱汁，口感十分独特，先是清凉的薄荷味，随后是酸甜的番茄。现点现炸的粉丝卷搭配水果，作为前菜一点也不油腻，粉丝卷的爽脆与水果的清爽相得益彰，令人食指大动。南瓜虾汤亦是味道浓郁，南瓜和虾的甜味相辅相成，即使不添加糖也依旧鲜美。
羊肚菌鲍鱼猪肉炖汤
这款炖汤以冬菇、猪肉、羊肚菌和鲍鱼为主要原料，特点在于不添加盐和味精，通过原料本身的鲜美和炖煮的技巧来达到鲜味的提升。冬菇提供了浓郁的香味和口感，猪肉则为汤底增添了丰富的肉香和鲜味，再搭配羊肚菌和鲍鱼的鲜美。由于不添加盐和味精，汤的味道更加纯正，让原料的天然味道得以完美展现，同时也更加健康。这种炖汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道滋补又美味的汤品。
柠檬虾饼白玉蒸水蛋
这是大府邸团队引以为傲的手工制作招牌菜，以柠檬虾饼、白玉蒸水蛋为主要原料，是一道结合了海鲜与蛋类的精致菜品。首先，柠檬虾饼是由虾肉麻疯柑叶丝与柠檬汁并绞打而成的，类似虾滑的口感，鲜嫩多汁，带有柠檬的清新香气，虾肉的鲜美也为整道菜品增添了丰富的海鲜风味。蒸煮而成的嫩滑蒸蛋，口感绵密，入口即化。蒸蛋的感觉清爽可口，小编一个人都可以吃一整碟！
天下第一鸡
天下第一鸡，也是大府邸的招牌菜之一。鸡肉采用了18种香料煮成的秘制卤汁，再经过长达5至6小时的腌制，以确保鸡肉充分吸收香料的精华。大府邸建议食客先尝试原味，然后再尝试特制的酱料，品味不同风味的卤水鸡。独特的烹饪方式让鸡肉吃起来有一股清香，几即使是多种香料浸泡也不会令人感到口味过重，吃了一块还想接着吃一块！
黑松露三虾炒面
由于大府邸坚持不使用过多的调味和盐，所以在烹饪这道炒面时，将虾的鲜味和黑松露的咸味都充分利用了，还有豆豉研磨成粉状代替盐，更增添风味。第一口吃下就会吃到黑松露的咸香，每根面条都被黑松露的香气包裹。面条咬起来Q弹有嚼劲，一口一口的咸香让人无法自拔。
桂花糕
味蕾经过前面每道特别菜品的“挑战”后，大府邸为食客献上了甜品，清凉的桂花糕。桂花糕十分清甜，里头有红枣和枸杞，十分养颜。用小叉子小口小口的挖着吃，完美结束了今天的餐食。而且旁边装饰画其实是蜂蜜，也是可以吃的哦！除了是点缀之外，更是增加了一丝清甜。
桃胶雪耳糖水
除了桂花糕，在甜品环节我们还品尝到桃胶雪耳糖水，有冷热可供选择，大府邸的糖水用料十足，每一口都可以吃到满满的桃胶和雪耳，既滋补养颜又清凉解腻，作为一轮餐食的最后甜品就最适合啦！
【餐厅资讯】
📍地点：Pavilion Damansara Heights，lot 5.26, Level 5, No. 3 Jalan Damanlela，50490 Kuala Lumpur
📞电话预约：012-342 7028
⏰营业时间：星期一至星期日（11am – 3pm，6pm – 10pm）
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