教你DIY港式茶餐厅冻饮!在家也能喝到喜欢的味道

在家实现茶餐厅自由🙋!你也爱喝港式丝袜奶茶、冻柠茶、鸳鸯吗?本期教你9款港式冻饮,让你根据自己喜好调制出茶餐厅等级饮料,现在就把超简单步骤统统笔记起来吧😉~
柠檬利宾纳
食材:黑加仑汁、柠檬、苏打水
做法:在杯子里加满冰块,倒入50ml黑加仑汁,插上几片柠檬作装饰,倒满苏打水就好啦!

港式冻鸳鸯
食材:黑白淡奶、锡兰红茶、咖啡
做法:在杯子里加满冰块,倒黑白淡奶至杯子1/4处,倒入锡兰红茶撞奶至九分满,再淋上一份咖啡。

港式冻柠茶
食材:锡兰红茶、竹蔗糖浆、柠檬
做法:提前用锡兰红茶粉冲泡好锡兰红茶,加适量竹蔗糖浆搅匀;在杯子里加满冰块,摆上柠檬片装饰,再倒入满杯的锡兰红茶就好啦!

好立克冻饮
食材:Horlicks好立克粉、花奶(淡奶)
做法:提前用400ml热水冲泡3包好立克粉,搅拌均匀;在杯子里加满冰块,倒入冲泡好的好立克,再倒入适量花奶即可。

杏仁霜冻饮
食材:杏仁霜
做法:提前用400ml热水冲泡3包杏仁霜粉,搅拌均匀;在杯子里加满冰块,倒入满杯杏仁霜即可。

港式冻柠乐
食材:可口可乐、柠檬
做法:在杯子里加满冰块,按喜好放柠檬,倒满可乐。

港式冻奶茶
食材:黑白淡奶、锡兰红茶
做法:在杯子里加满冰块,倒黑白淡奶至杯子1/4处,再倒入满杯的锡兰红茶撞奶即可。

阿华田冻饮
食材:Ovaltine阿华田粉、花奶(淡奶)
做法:提前用400ml热水冲泡4大勺阿华田粉,搅拌均匀;在杯子里加满冰块,倒入满杯阿华田,再倒入适量花奶即可。

食谱来源:小红书@詹涛学长
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不知道大家是否跟小编一样,每次新年结束就会烦恼拜神、送礼剩下的年糕要怎么处理😅 年糕虽然好吃,但吃多了总会腻,这次小编整理了5款简易的年糕食谱😋 吃年糕,步步高,家里吃不完的年糕快试试看这么做吧!🧧🍊
椰丝年糕
食材:
年糕 适量(整块或切片)
熟椰丝 适量
盐 1小撮(提升椰丝风味)

做法:
1. 椰丝+少许盐拌匀,放入蒸锅蒸5分钟,让口感更软更香。
2. 年糕整块或切片蒸软(约10-15分钟),取出后趁热裹上蒸好的椰丝。
3. 稍微放凉后享用,Q弹软糯,椰香四溢,简单又好吃!
黄金煎年糕
食材:
年糕 适量(切片)
鸡蛋 1颗
适量油(煎炸用)

做法:
1. 年糕切片(约0.5-1cm厚),方便煎至外酥里软。
2. 鸡蛋打散成蛋液,将年糕片两面均匀沾上蛋液。
3. 平底锅加热,倒入少许油,以中小火煎年糕,每面煎约2-3分钟,至表面金黄微焦。
3. 取出享用,可搭配蜂蜜、炼乳或撒上一点椰丝,风味更丰富!
脆皮炸年糕
食材:
年糕 适量(切块或切片)
低筋面粉 50g
鸡蛋 1颗
水 适量(调节稠度)
炸粉(或糯米粉) 适量
适量油(炸用)

做法:
1. 年糕切片或小块,方便裹粉炸制。
2. 调制面糊:将低筋面粉+鸡蛋+适量水混合成稀面糊(能挂住年糕但不会太厚)。
3. 裹粉:年糕先裹一层干炸粉,再沾上面糊,让表面均匀包裹。
4. 油锅加热至中高温(约170°C),放入年糕炸至表面金黄,约2-3分钟即可捞出。
5. 趁热享用,可搭配花生粉或冰淇淋,咸甜交错更美味!
年糕红豆汤
食材:
年糕 适量(切小块)
红豆 100g
冰糖 适量
水 适量

做法:
1. 红豆洗净,可以提前浸泡4小时或隔夜,能更快煮软。
2. 锅中加水,加入红豆,大火煮滚后转小火慢炖1小时,至红豆变软。
3. 加入年糕块,继续煮5分钟,让年糕稍微软化但不化掉。
4. 最后加冰糖调味,搅拌均匀后即可享用,像是日式年糕红豆汤的做法,软糯香甜!
年糕糯米糍
食材:
年糕 适量(切小块)
糯米粉 150g
水 120ml
糖 30g
熟椰丝 适量

做法:
1. 糯米粉+糖+水混合,搅拌均匀成糊状。
2. 倒入耐热碗,放入蒸锅中大火蒸约20分钟,至糯米团熟透。
3. 蒸好后稍微冷却,用手取一小块糯米团,包入切好的年糕块,搓圆。
5. 裹上熟椰丝,即可享用!咬开后年糕微微拉丝,甜而不腻!
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