面对当前冠病疫情危机,民众除了迫切地等待接种疫苗,也开始关心和注意自己的健康问题,尤其尝试多种方法增强免疫力,以抵抗病毒的侵害。最常听到的莫过于“快多吃维他命C”!但事实真的是这样吗?

大马公共健康(Public Health Malaysia)近日在脸书专页分享真实个案,一名约30岁的年轻女生向来健康,没有任何疾病,早前突然腰部宛如分娩般疼痛而到急诊室求医。经诊断她的2边肾已有80%损坏,肌酐指数更达到400++,在肾脏组织的活检测试发现,草酸盐结晶堵塞了肾脏的细管。女生坦承,为了皮肤美丽和健康,每天服用超过2000毫克的大剂量维生素 C 补充剂。

当然每日摄取足够的营养是增强免疫力的方法之一,而维生素C亦是人体重要的必需营养素之一,它可促使免疫系统发挥最佳功能并保持肌肤健康。即便是这样,它也不是万能的,摄入更多维生素C不代表你不会生病,相反若过量摄取反而影响你的肾脏。现在就来了解你时常提及的Vitamin C!



维生素 C为何重要?

  • 充当抗氧化剂
  • 有助于伤口愈合
  • 有助于吸收铁
  • 改善情绪
  • 有助于胶原蛋白的形成,促进皮肤健康
  • 提高免疫机能
  • 降低患癌、心血管疾病风险

如何获取?

维生素 C 是人体重要的营养成份之一,但人体并不能产生维生素 C,所以需要透过日常的饮食摄取:

  • 番石榴:半粒含有228毫克维生素C,10.2克纤维
  • 奇异果:1粒含有135毫克维生素C,16克纤维
  • 木瓜:1粒含有135毫克维生素C,16克纤维
  • 草莓:每100克,有58.8毫克维生素C,2克纤维
  • 花椰菜:48.2毫克维生素C,2克纤维
  • 西兰花:51毫克维生素C,2.6克纤维
  • 番茄:67毫克维生素C,1.8克纤维
  • 小卷心菜:85毫克维生素C,3.8克纤维
  • 马铃薯:13毫克维生素C,0.7克纤维

缺乏维生素C症状

  • 瘀伤
  • 疲劳
  • 抑郁
  • 牙龈出血
  • 关节疼痛
  • 骨痛
  • 肌肉疼痛
  • 肿胀

过量摄取的症状

  • 腹泻
  • 头疼
  • 胃灼热
  • 失眠
  • 恶心
  • 胃痉挛
  • 肾管阻塞
  • 肾结石

多少才算过量?

成人:每日摄取80-100mg,男女皆不能超过1000mg
孕妇:每日摄取120mg
哺乳妈妈:每日摄取140mg
儿童须根据不同年龄层,但1岁至18岁:每日15mg-65mg

什么时候吃最好?

空腹时不要吃:因为它的消化和吸收需要其他营养素的协助,而维他命C也可以帮助其他营养素的代谢,如钙与铁。

维他命C分两次吃:早餐时吃一半,晚餐时再吃一半,这样血液中的含量,才会整天维持高档。

要喝足够的水:有研究发现,一天不管吃了多少的维生素C,人体只能吸收200mg,多的会随尿液排出。多余的维C会代谢为草酸,但如果碰到钙,就会结合、沉淀为结石,但只要喝足够的水,就能排出。

资料来源:大马卫生部大马公共健康Houston Methodist Leading Medicine台湾康健Eric Madrid医生

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