你对咖啡知识懂多少？

其实你爱喝咖啡，但对于咖啡知识，你又懂多少呢？
由于我们不是专业的咖啡师，所以喝咖啡时，只会知道这杯咖啡好不好喝，是不是我们喜欢的口感，除非若你想当Barista（咖啡师），那么就必须知道面前的这杯咖啡是哪一国家生产的咖啡豆，烘培度，尤其味蕾非常重要，必须能分辨不同咖啡豆的甜、酸、苦等不同层次的味道才可以！

小编早前去HWC Coffee喝咖啡，巧遇老板娘大宝，结果聊到她考取咖啡师和进行杯测的故事，确实有趣。她说，老师在过程中会给你品尝各种咖啡，并且会问：“你喝到的花香，是红花还是白花？”，甚至会问：“你喝到的是橘子酸？还是柠檬酸？或者什么酸。”反正在咖啡的世界中，有学不完的知识。

其实不光是酒有不同的味道，各个产地的咖啡豆，因着生产年份、气候、烘焙以至咖啡豆的粗幼等，都会为咖啡带来迥然不同的味觉，如果你想成为咖啡师，首选条件是味蕾必须敏感，能分辨不同咖啡豆的甜、酸、苦等等不同层次的味道才成。

日前小编也在网上进行了一项有关咖啡知识的小测验，忍不住想跟大家分享。

1.哪个国家出产最高产量的咖啡？

巴西。（根据国际咖啡组织的数据，巴西的咖啡供应量佔全世界的三分之一，是全球第二大咖啡供应国越南的两倍。）

2.咖啡是丰富的抗氧化成分？

是的。对于习惯标准西方饮食的人来说，咖啡可能是他们饮食中最健康的一部分。这是因为咖啡中的抗氧化成分较高。一些研究表明，很多人从咖啡中摄取的抗氧化成分高于从食用的水果和蔬菜中摄入的抗氧化成分的总和，但这并不是理想情况。

3.低因咖啡仍含有咖啡因？

是的。低因咖啡并不代表不含咖啡因。（一杯八盎司的泡制低因咖啡其实含有2至12毫克（mgs）的咖啡因。相比之下，软饮料含有25-45毫克的咖啡因，一杯普通咖啡含有80-200毫克的咖啡因，能量饮料平均含有高达300毫克的咖啡因。）

4.喝咖啡会增加焦虑？

是的。咖啡会提高能量水平，但也会增加焦虑。（饮用咖啡的一些潜在负面因素包括焦虑、不安、急性焦虑症和睡不安稳。这些潜在负面影响的程度因人而异。对咖啡因比较敏感的人可以考虑完全避免饮用咖啡。）

5.哪个国家的人们饮用最多咖啡（人均）？

芬兰是咖啡爱好者的故乡。（根据国际咖啡组织的数据，芬兰成人平均每年消耗27.5磅咖啡。相比之下，美国人每年只消耗11磅。）

6.适量饮用咖啡（每天2-4杯）与寿命的延长存有潜在联繫？

正确。喝咖啡的人往往寿命更长。（虽然一些研究持反对意见，但大多数研究表明，适量饮用咖啡（每天2-4杯）可能与长寿和整体良好健康状况存在联繫。但过量饮用咖啡确实存在潜在的负面影响。一项研究发现，每天喝6杯或更多咖啡可能对人们的健康产生负面影响并增加罹患心脏疾病的风险。）

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