6款“巧克力甜品”简易食谱！教你DIY精致下午茶
巧克力控看过来🙋！巧克力作为人人喜爱的甜品口味，你的收藏夹里怎么能少了”巧克力甜品“食谱呢😉！本期整理了6款简单易做又好吃的高颜值甜点，让你在家也能吃上精致下午茶，实现巧克力自由！
奥利奥甜品杯
食材：2片巧克力吐司、奥利奥、淡奶油100克、糖10克、可可粉5克、黑珍珠
做法：
1、吐司压出圆片，淡奶油加入糖和可可粉打发后，装入裱花袋备用。
2、杯子里依次放入奥利奥，挤上奶油，放入吐司 ，再重复一次这个顺序。
3、最上面挤上奶油后，放上黑珍珠，樱桃，再点缀几片奥利奥即可。
爆浆巧克力厚松饼
食材：低筋面粉150克、细砂糖20克、牛奶180克、可可粉20克、鸡蛋2个、干酵母2克
做法：
1、低筋面粉、干酵母、细砂糖、可可粉搅拌均匀，加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀。
2、盖上保鲜膜室温发酵1小时，醒好的面糊再次搅拌顺滑。
3、平底锅中倒入适量面糊，开小火表面起大泡后，加入巧克力，对折后，盖上盖子焖至巧克力融化，出锅切块就可以开吃啦！
巧克力大理石慕斯
模具：5寸方形模具
食材：奥利奥碎60克、素食黄油30克、奶油芝士200克、酸奶100克、代糖40克、牛奶50克、黑巧克力25克、吉利丁片8克
做法：
1、吉利丁片冷水泡软备用，奥利奥碎倒入融化的素食黄油搅拌均匀，放入模具中压实冷藏备用。
2、软化奶油芝士，倒入代糖搅拌顺滑；牛奶加热放入吉利丁片搅拌至融化，再倒入奶油芝士中搅拌均匀。
3、将浓稠酸奶倒入奶油芝士中搅拌均匀。
4、黑巧克力加入牛奶，隔热水加热至融化，取1/3的奶油糊，倒入巧克力液搅拌均匀。
5、将巧克力糊倒入2/3的奶油糊中，搅拌两下即可，倒入模具中，表面用牙签划花纹，冷藏4小时以上。
冰淇淋巧克力酱松饼
食材：低筋面粉120克、可可粉5克、泡打粉2克、白砂糖30克、鸡蛋2颗、玉米油20克、牛奶120克、雪糕、巧克力酱、香蕉、黑莓&蓝莓、百里香
做法：
1、所有粉类过筛到碗中，打入两个鸡蛋，放入牛奶、玉米油、白砂糖搅拌均匀，再过筛一遍。
2、小火预热不粘锅，煎松饼，表面起小泡就可以翻面了，再煎30秒。
3、在碟子上相互叠上松饼和香蕉切片，最上方的一层必须是松饼，淋上巧克力酱，最后放上雪糕、蓝莓、黑莓和百里香即可。
巧克力大福
食材：糯米粉100克、玉米淀粉30克、牛奶180克、糖30克、可可粉10克、玉米油10克
做法：
1、将糯米粉、玉米淀粉、可可粉、糖、牛奶、玉米油搅拌均匀，过筛倒入碗中，盖上保鲜膜，大火蒸25分钟。
2、蒸好取出，放至不烫手后揉匀，分成6份备用。
3、将淡奶油50克和巧克力40克隔热水融化，加入打发的淡奶油200克和可可粉20克搅拌均匀。
4、取一份糯米皮，擀成圆饼状，中间挤入奶油、巧克力珠，包起来，放入冰箱冷藏，表面筛可可粉装饰即可。
巧克力冰布丁
食材：黄油12克，牛奶200克，可可粉8克，玉米淀粉20克，巧克力30克
做法：
1、黄油小火加热融化，倒入牛奶搅拌均匀。
2、加入玉米淀粉、可可粉搅拌均匀，再倒入巧克力，开小火边煮边搅拌，直至成浓稠糊状关火。
3、找个小碗，刷上食用油，倒入巧克力糊，放冰箱冷藏成型。
4、倒扣在盘上，撒上可可粉，挤点酸奶和饼干装饰一下。
食谱来源：小红书@AMANDAPOM、Men~杰、顾菇凉很爱吃、StarryL、路过的小酒窝、美食被我吃掉啦
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如果你也喜欢吃粤菜，那就不能错过位于白沙罗高原（Damansara Height）的中华料理餐厅——“大府邸”！大府邸秉持着“从原味升华”的理念，每道料理都坚持不放调味料或味精。反而是利用食材中自带的鲜味，巧妙搭配出不失风味的一道道料理。小编在试吃时，连连惊讶于味道十足的料理竟然都是毫无调味添加。快跟着小编一起看看吧！
大府邸以国宴级别的粤式美食为特色，对于食材的选择、调味手法、烹饪过程以及上菜细节，都极为注重，力求为客人呈现最美味的佳肴。团队致力于传承传统手艺，因为其中一些菜品需要特殊的烹饪技术，他们不遗余力地传授给下一代，担心年轻人对这门手艺失去兴趣。
开胃前菜
在前菜所品尝到的是德国粉丝虾卷配水果杯，以及南瓜虾汤。汤匙中的小番茄经过腌制，外层裹着薄荷酱汁，口感十分独特，先是清凉的薄荷味，随后是酸甜的番茄。现点现炸的粉丝卷搭配水果，作为前菜一点也不油腻，粉丝卷的爽脆与水果的清爽相得益彰，令人食指大动。南瓜虾汤亦是味道浓郁，南瓜和虾的甜味相辅相成，即使不添加糖也依旧鲜美。
羊肚菌鲍鱼猪肉炖汤
这款炖汤以冬菇、猪肉、羊肚菌和鲍鱼为主要原料，特点在于不添加盐和味精，通过原料本身的鲜美和炖煮的技巧来达到鲜味的提升。冬菇提供了浓郁的香味和口感，猪肉则为汤底增添了丰富的肉香和鲜味，再搭配羊肚菌和鲍鱼的鲜美。由于不添加盐和味精，汤的味道更加纯正，让原料的天然味道得以完美展现，同时也更加健康。这种炖汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道滋补又美味的汤品。
柠檬虾饼白玉蒸水蛋
这是大府邸团队引以为傲的手工制作招牌菜，以柠檬虾饼、白玉蒸水蛋为主要原料，是一道结合了海鲜与蛋类的精致菜品。首先，柠檬虾饼是由虾肉麻疯柑叶丝与柠檬汁并绞打而成的，类似虾滑的口感，鲜嫩多汁，带有柠檬的清新香气，虾肉的鲜美也为整道菜品增添了丰富的海鲜风味。蒸煮而成的嫩滑蒸蛋，口感绵密，入口即化。蒸蛋的感觉清爽可口，小编一个人都可以吃一整碟！
天下第一鸡
天下第一鸡，也是大府邸的招牌菜之一。鸡肉采用了18种香料煮成的秘制卤汁，再经过长达5至6小时的腌制，以确保鸡肉充分吸收香料的精华。大府邸建议食客先尝试原味，然后再尝试特制的酱料，品味不同风味的卤水鸡。独特的烹饪方式让鸡肉吃起来有一股清香，几即使是多种香料浸泡也不会令人感到口味过重，吃了一块还想接着吃一块！
黑松露三虾炒面
由于大府邸坚持不使用过多的调味和盐，所以在烹饪这道炒面时，将虾的鲜味和黑松露的咸味都充分利用了，还有豆豉研磨成粉状代替盐，更增添风味。第一口吃下就会吃到黑松露的咸香，每根面条都被黑松露的香气包裹。面条咬起来Q弹有嚼劲，一口一口的咸香让人无法自拔。
桂花糕
味蕾经过前面每道特别菜品的“挑战”后，大府邸为食客献上了甜品，清凉的桂花糕。桂花糕十分清甜，里头有红枣和枸杞，十分养颜。用小叉子小口小口的挖着吃，完美结束了今天的餐食。而且旁边装饰画其实是蜂蜜，也是可以吃的哦！除了是点缀之外，更是增加了一丝清甜。
桃胶雪耳糖水
除了桂花糕，在甜品环节我们还品尝到桃胶雪耳糖水，有冷热可供选择，大府邸的糖水用料十足，每一口都可以吃到满满的桃胶和雪耳，既滋补养颜又清凉解腻，作为一轮餐食的最后甜品就最适合啦！
【餐厅资讯】
📍地点：Pavilion Damansara Heights，lot 5.26, Level 5, No. 3 Jalan Damanlela，50490 Kuala Lumpur
📞电话预约：012-342 7028
⏰营业时间：星期一至星期日（11am – 3pm，6pm – 10pm）
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