原来拿破仑是甜点？10个咖啡馆常见法式经典点心
下次去cafe就能一次看懂🙋！原来Crème Brûlée是烤布蕾；拿破仑是一种甜点😮，你跟小编一样看不懂法式经典点心的名称吗？不怕，本期就来看看10个咖啡馆常见法式甜点，下次就能搞懂菜单上的甜点是什么啦！
拿破仑蛋糕 Mille-feuille
拿破仑蛋糕其实跟拿破仑没有任何关系，名字起源有着英文名“Napoleon”被误传的说法。“拿破仑蛋糕”是多层酥皮夹上奶黄酱的组合，法文名为Mille-feuille，有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。
可露丽 Cannelés
可露丽外表轻巧可爱，有着浓郁焦糖与莱姆酒香的外层，以及松软香甜的内陷。其铃铛般的独特外型，以及丰富的口感，让它成为相当流行的法式甜点。
马卡龙 Macaron
说到法国甜点，绝对不会有人不知道马卡龙！马卡龙外观五彩缤纷、精致小巧，口感外酥内软，更是有“贵妇甜点”之称，因此常常会有人拿它来送礼哦！
烤布蕾 Crème Brûlée
烤布蕾也是法式经典甜点之一，就是在奶油布丁加上一层薄薄又脆脆的焦糖，以及小草莓或蓝莓作点缀。香甜的焦糖搭配软嫩的布丁，深受女生的喜爱。
可丽饼 French Crepes
风靡于全球的可丽饼其实源自于法国！可丽饼比普通薄烤饼更薄，主要由小麦粉制作而成。可丽饼基本上有咸、甜两种口味，常见口味有鲜奶油可丽饼、巧克力可丽饼、火腿可丽饼等。
玛德琳蛋糕 Madeleine Cake
玛德琳蛋糕又称作贝壳蛋糕，由黄油、低筋面粉等主要材料制成。其小巧可爱的外型，以及软绵香甜的口感，深受不少甜点控的喜爱。
巴黎车轮泡芙 Paris-Brest
巴黎车轮泡芙是由车轮般的圆型面饼，中间切开挤入奶油，外侧再用奶油馅或杏仁粉覆盖。
布列塔尼蛋糕 Far Breton
虽然布列塔尼蛋糕外表看起来普通，但外皮吃起来酥脆可口，内陷像布丁那样软滑，是非常有法国特色的经典美食哦！
费南雪 Financier
费南雪长得就很像金砖，因此又称作“金砖蛋糕”、“杏仁长蛋糕”，属于比较小巧的法式蛋糕。一般会以杏仁、杏仁粉或香料为材料，制作出有着杏仁香的蛋糕。
巴斯克蛋糕 Gateau Basque
巴斯克蛋糕是法国西南部、巴斯克地区的传统点心，十八世纪深受旅人们喜爱。人们会将巴斯克蛋糕的表面烤至焦黑，再裹上焦糖，以达到外脆内软的特征。（看来法国人真的很爱把焦糖纳入甜点的材料啊！）
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鸡腿作为家家必备的基础食材，不要只会单一吃法啦🙋！其实鸡腿还有更多特色烹调方法，本期就教你8种鸡腿好吃又销魂的简易食谱，让你连续吃7天也能做到菜色不重复！
蒜香蜂蜜鸡腿肉
食材：鸡腿2个、蒜末3勺、料酒1勺、黑胡椒碎、盐、熟白芝麻
酱汁：蜂蜜3勺、米醋2勺、酱油2勺、蚝油1勺、水100毫升
做法：
1️、鸡腿去骨切块，加蒜末、料酒、盐、黑胡椒碎，拌匀腌制1小时。
2️、锅里放油烧热，放入鸡腿肉，中小火煎至金黄色，倒入酱汁，中火煮10分钟，转大火收汁即可。
金针菇蒸鸡腿
食材：鸡腿2个、金针菇、姜丝、小米辣、料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉
做法：
1、鸡腿去皮划刀，放入姜丝、小米辣、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽和少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制1小时。
2、在碗底铺上金针菇，放上鸡腿，淋上酱料。
3、用中火蒸煮20分钟即可。
卤鸡腿
食材：鸡腿、姜蒜片、生抽、料酒、蚝油，老抽
做法：
1、爆香姜、蒜，放入鸡腿煎至微黄状态。
2、倒入一碗清水、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽半勺，沸腾后中小火煮15分钟至收汁即可。
葱油鸡腿
食材：鸡腿、料酒、姜末、葱花、白芝麻、热油、生抽、蚝油
做法：
1、鸡腿洗干净，冷水下锅，加入2勺料酒，大火煮至沸腾，去除泡沫。
2、小火煮15分钟，捞出过凉水，备用。
3、调个酱汁：姜末、葱花、1勺白芝麻、热油、1勺生抽、1勺耗油，搅拌均匀；在鸡腿淋上酱汁，搅拌均匀即可。
照烧鸡腿
食材：鸡腿、料酒、生抽、老抽、耗油、蜂蜜
做法：
1️、鸡腿洗净去骨备用，加入1勺蒜末、1勺料酒、少许盐和黑胡椒，抓均匀，腌制50分钟。
2、调个酱料：2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺蜂蜜、半碗清水，搅拌均匀。
3、热锅加入少许油，鸡腿皮向下煎煮，煎至两面金黄，倒入酱汁，小火焖煮收汁，最后切块即可。
葱姜手撕鸡
食材：鸡腿3个、葱、姜
酱汁：姜末、葱花、芝麻、1小勺盐、1小勺糖，淋上热油，椒盐
做法：
1、鸡腿放一勺料酒、姜片、葱段，上锅蒸熟。
2、蒸熟的鸡腿放入冷水里泡2-3分钟。
3、鸡腿撕成小块放入碗里，淋上酱汁拌匀。
洋葱焖鸡腿
食材：鸡腿4个、姜片、蒜片、洋葱、生抽、蚝油、料酒
做法：
1、鸡腿洗千净加入姜片、蒜片、洋葱、4勺生抽、2勺蚝油、3勺料酒。
2、抓均匀腌制30分钟，连同腌汁一起倒入电饭煲里。
3、点选电饭煲的煮饭功能，焖40分钟左右即可出锅。
四川藤椒鸡腿
食材：鸡腿4个、青花椒、青红椒
做法：
1、鸡腿划刀，冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火煮熟后关火焖5分钟。
2、捞出鸡腿，放入冰水中备用。
3、调个酱汁：热锅冷油，青花椒中小火爆香，连油倒出，加入青红椒、3勺盐、1勺代糖、2勺生抽、3勺花椒油、半碗水
4、把鸡腿捞出，放入调好的酱汁，放入冰箱冷藏2小时即可。
食谱来源：小红书@黄家大小姐-初心、大丽的减脂食记（日更）、蛋蛋的美食日记、Betsy的减肥日记
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