V88 Starhill咖啡馆酒吧 带你暂时远离城市的喧嚣
你知道吉隆坡Starhill的诚品书店里面隐藏着一间深夜酒吧吗?每逢周五周六,V88 Starhill都会营业到深夜12am,可以在周末晚上约几个朋友来小酌一杯,欣赏DJ用黑胶唱片播放的音乐,品尝精致的日式美食,看着吉隆坡金三角的繁华喧嚣慢慢落幕,结束后走在无人的诚品书店和Starhill里面,好像闯进了无人之境,好特别的体验!😍
V88 Starhill坐落在吉隆坡金三角Starhill的诚品书店里面,设有户外区域,可以直接看到Pavilion和KLCC的风景,不管是白天和晚上都各有特色!
跟其他V88的分店不一样,V88 Starhill的主题灵感来自于战后日本繁华的爵士咖啡馆,所以店里的装潢处处透着复古日式氛围,店里也播放着轻松的爵士乐,而且每逢周五、六还会邀请DJ用黑胶唱片打碟,不管你是想要几个闺蜜来个微醺之夜,或是一个人来这里静静地欣赏音乐,都非常适合!
千万不要以为V88 Starhill只有氛围感吸引人,这里的食物也是很赞的哦!小编尝试了一些美食,都没有踩雷哦!
探店视频看这里👇👇👇
Uni cream ramen RM99
鲜甜的海胆和浓郁的奶油酱汁混在一起,搭配充满嚼劲的拉面,从来没有想过这个组合会这么地match!记得要用金针菇将酱汁沾好沾满,金针菇的炸衣吸附浓浓的酱汁绝对会将味道提升到另一个层次!
Seabass fillet burger RM32
红色的汉堡是V88的照片,他们是使用甜菜根去制作,不喜欢吃甜菜根的朋友绝对可以放心,因为一点菜味都没有,只会吃到浓浓的牛油味和面包的外酥内软的口感!里面夹着的海鲈鱼(Sea Bass)也没有在客气,给了厚厚一大块!
Beef lime mango RM27
这款前菜加了芒果酱和优格酱(还是sour cream?),所以一入口会吃到酸酸甜甜的味道,然后咬开炸衣就会吃到薯你和牛肉的内陷,层次感很丰富!
Yakitori
- Chicken thigh and leek RM9
- Beef belly RM9
- Salmon belly RM20
- Mushroom RM5
日式主题餐厅怎么少得了日式烧烤串呢?小编觉得他们家的烧烤串所使用的食材都非常新鲜,所以只需要简单的调味就已经能够激发食物本身的味道,记得要点鸡肉串,搭配大葱真的很香!
An early start & Chardonnay RM25 – 50
来到酒吧怎么能够不小酌两杯呢?小编这次尝试了他们家的招牌调酒之一——An early start,是一款百香果风味的调酒,酸甜的水果风味降低了酒的苦涩,女生也可以试试哦!
Pandan coconut milk latte RM15
喜欢咖啡的朋友一定不可以错过这杯Pandan coconut milk latte!里面竟然有咖啡口味的果冻,口感整个大加分,非常惊喜!而且pandan和椰香也拿捏得恰到好处,不会太甜也不会太腻,还有一丝清爽,非常推荐!
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V88 Starhill Cafe & Bar
地址:L112-1, Level 1, The Starhill, 181, Jln Bukit Bintang, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间:周日至周四 10am – 10pm | 周五和周六 10am – 12am
看看诚品还有什么美食👇
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如果你只是想吃一般传统的日本料理,千万不要去Okaju!位于Starhill的Okaju日本餐厅,虽然以烧烤为主打,可是店里所设的刺身寿司、刺身、烧烤及其他的日本料理,每一道送上桌时,都叫人惊艳。
Okaju所有的菜式,在味道上都讲究平衡,烧烤的鱿鱼特别调制的酱汁,但同时绝不会让它喧宾夺主,依然能保留原食材的鲜味。由于生鱼片会经过熟成的过程,不同的刺身咸度不一,所以手握寿司饭也会依据搭配的刺身,在味道上也会个别调制,在入口后保持平衡,释放最完美的鲜味。
掌厨的大厨Eddie也不会墨守成规,总会以创意的方式,研发新颖的方式呈现日式料理。就连甜品都是一个惊艳的存在,绝对不可错过!
刺身
Uni Bun with Burnt Butter Tamari Soy/ with Caviar
海胆配上炸馒头,真的很绝!一口咬下海胆的鲜味在口中爆开,配上特制的烤牛油溜酱油(tamari),咸、甜、鲜三种口味综合在一起,全部塞进馒头里面!
Okaju-Mae Sushi Platter
会根据不同的季节,这次品尝到的有鲭鱼、金枪鱼大腹、中腹、扇贝、三文鱼、间八(kanpachi)和比目鱼(hirame)握寿司。寿司用的醋饭竟然是用中国醋,是厨师尝试了各种不同的搭配后才找到的绝佳组合,吃起来真的可以尝到很香很独特的醋香味,而且越咬越香(讲到好像醋饭才是主角,但厨师说真的很多顾客为了醋饭回头!
3 Kinds Assorted Sashimi with Jelly
刺身也是会根据不同季节准备不同的海鲜,这次有三文鱼、扇贝和缟鲹(shima aji),小编觉得扇贝的一定要吃,扇贝的鲜甜味配上甜醋味果冻,再撒上柠檬皮粉末,非常地清爽,真的很特别!厨师说缟鲹是招牌,这里采用的是大条的缟鲹,肉质很鲜嫩,而且烤过的缟鲹可以吃到很香的烧烤味,配上芥末果冻,非常推荐!另外,三文鱼搭配的是柴鱼高汤果冻,吃进去可以吃到一点酸酸的醋味,最后三文鱼的油脂香才跑出来。
烧烤
Surume Ika Squid with Garlic Butter Tosazu
看似平淡的烤鱿鱼其实一点都不简单,酱汁是带酸甜的,可以吃到浓浓的酸味,酱汁很下饭却又不会抢掉食材本身的味道,最后鱿鱼的鲜味还会留在口中,让食物的美味回归到食材本身。
Scottish King Scallop with Yuzu Kosho Butter
几乎跟手掌一样的扇贝,从苏格兰直接空运过来,非常新鲜!扇贝肉搭配柚子胡椒酱和牛油一起烹煮,可以吃到微微带酸的柚子香气,还有牛油融入酱汁中带出的奶香,衬托出扇贝的鲜甜。
Umeboshi Glazed Chicken Wings
用梅子酱汁去腌制的鸡翅,跟一般的蜜糖烧鸡翅不一样,多了一股梅子的香味和清爽感。外皮吃起来有点脆脆的,里面的鸡肉很嫩,吃完外皮后还可以沾旁边的辣椒粉增香。
NZ Lamb Rack with Shuto Miso Marinates
灵感来自于“鲜”字,用shuto miso(一种鱼肝制成的味增酱)去腌制羊排,将鲜味完整呈现出来!shuto在日本称为“酒盗”,吃起来有点咸咸的,是一种很独特的咸香味,真的很适合配酒!
NZ Lamb Short Rib with Korean Gochujang Spice
厨师用韩式辣酱去调味的羊小排,竟然在日本餐吃到韩式酱料,是一道很fushion的料理。烤串的羊小排是一层瘦肉一层肥肉,口感很丰富,搭配韩式辣酱,羊骚味不会太重,不吃羊肉也可以试试!
锅饭&天妇罗
Shin Tamanegi
可能你会觉得很奇怪,为什么小编要特别推荐炸洋葱天妇罗… 但相信小编,这道菜你一吃就会爱上(可能也吃不到了,因为是季节菜单🥺 Shin Tamanegi是日本新品种的洋葱,非常清甜,水分很足,完全吃不到洋葱的辛辣味,天妇罗面皮也是特别调过的,一点都不厚重,沾上天妇罗酱汁,将洋葱的甜味提升一个层次。
Wagyu D’Rump & Garlic Donabe Rice Pot
这道饭的主角真的不是和牛🥹 蒜才是主角!因为蒜味真的多很香!厨师将蒜米烤软之后才拿去炸,让所有的蒜味都融入进去饭里面,用高压炉锁住所有食材的精华,饭的口感粒粒分明,再加大葱丝增加口感。
甜点
Kyoto Tofu Cheesecake
这里的豆腐芝士蛋糕采用来自日本京都的豆腐,可以吃到浓郁的豆香味,软嫩的口感搭配淡淡的芝士香,不甜不腻让人一口接一口!底部还有一层麻薯,口感非常丰富,加上抹茶酱更添风味。
Duck Egg “Crème Caramel”
焦糖布丁经常会吃到,但好吃的焦糖布丁却难寻,厨师尝试了本地很多款鸡蛋,最后使用鸭蛋才做出了跟日本焦糖布丁一样的口感和味道,厨师打趣地说,是因为想到槟城的炒粿条用鸭蛋去炒特别香,才受到启发😂 最后还特别添加了银蜂蜜(Trigona Honey)和荔枝泡沫,可以吃到浓郁的蜂蜜香气和荔枝的果香,配上焦糖布丁真的很绝。
Sake Soufflé
清酒+舒芙蕾+威廉梨(Williams pear),是什么奇怪的组合?这几个八杆子打不着的东西组合起来竟然意外地搭!舒芙蕾本身非常蓬松柔软,吃下去几乎是入口即化,剩下清酒的香气留在口中,略甜。这时就要吃上一口威廉梨冰淇淋,熟透的威廉梨带着浓浓的果香,微微带点酸味反而很好地中和和舒芙蕾的甜味,保证吃一口就会爱上!
Okaju Japanese Grill
地址:G30&G31, Ground Floor, Starhill Gallery, 181, Jln Bukit Bintang, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur
营业时间:每天12pm-2.30pm;6pm-10pm
预约电话:012-419 3090
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