沙拉做法超简单!教你7种健康低脂沙拉食谱DIY
在家就能轻松做🙋!沙拉健康又好吃,懒人吃货几分钟就上手的沙拉食谱DIY来啦!本期就教你7种健康低脂沙拉,只要用常见配菜和调味酱就可以简易做出好吃的沙拉哦😉~
鸡蛋马铃薯泥沙拉
食材:马铃薯、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、黄瓜、酸奶、沙拉酱
做法:
1.马铃薯、胡萝卜冷水下锅大火煮开后,小火焖煮20分钟,鸡蛋熟10分钟。
2.洋葱、黄瓜切小,一起加盐筛出水份。
3.马铃薯、胡萝卜抓成泥,加入鸡蛋、洋葱、黄瓜一起拌匀。
4.倒入2大勺酸奶、少许沙拉酱,撒黑胡椒拌匀就大功告成!
牛油果蟹柳虾芒沙拉
食材:虾、蟹柳、牛油果、芒果、小番茄、生菜
调味:少许黑胡椒、少许柠檬片
沙拉酱:酱油2勺、醋1勺、蜂蜜1勺、橄榄油1勺
酸奶菠萝虾果蔬沙拉
食材:菠萝、牛油果、沙拉红椒、黄瓜、生菜、虾、蟹柳、柠檬片
沙拉酱:无糖原味酸奶2勺、黄芥末酱1勺、柚子醋2勺、蜂蜜1勺、黑胡椒少许
南瓜鸡胸肉温沙拉
食材:南瓜、鸡胸肉、牛油果、花椰菜、鸡蛋、小番茄
沙拉酱:柚子醋1勺、胡麻沙拉酱1勺、水1勺
做法:
1.鸡胸肉切小块,加入少许盐、黑胡椒、蜂蜜、蒜泥腌制20分钟。
2.水煮鸡蛋、水煮花椰菜、牛油果和小番茄切好备用。
3.南瓜切片、用橄榄油煎热,接着放入腌好的鸡胸肉煎至表面熟了,再盖上锅盖焖一分钟出锅。
4.把所有食材摆盘,倒入沙拉酱就大功告成!
酸奶鸡蛋酱佐蔬菜沙拉
食材:花椰菜半颗、鸡蛋3颗、小番茄6颗、牛油果1颗、黄瓜1根、洋葱1/4个
调味:无糖酸奶、蜂蜜、黑胡椒、苹果醋、盐
做法:
1.花椰菜切丁备用;烧开热水,放入少许盐、花椰菜,焯熟后捞起备用。
2.继续放入鸡蛋煮7分钟,剥皮切块。
3.把半根黄瓜切碎,加入1勺苹果醋和半勺蜂蜜搅拌均匀,放入微波炉600w加热1分钟。
4.洋葱切碎,加入少许盐、腌制出水,再用水捏去水份。
5.容器里放入2勺无糖酸奶、少许蜂蜜、黑胡椒、黄瓜碎、洋葱碎、鸡蛋块搅拌均匀。
6.牛油果和剩下半根黄瓜切小块,小番茄对半切。
7.将所有食材摆盘就大功告成!
藜麦番薯鸡胸肉温沙拉
食材:藜麦、番薯、即食沙拉鸡胸肉、芦笋、小番茄、花椰菜、鸡蛋
沙拉酱:柚子醋
做法:
1.鸡蛋水煮切块;花椰菜和芦笋切小块、焯熟。
2.将水煮开,放入藜麦煮15分钟,过滤水份。
3.将番薯去皮切块,放入微波炉600w、加热5分钟(蒸熟也可以)
4.即食鸡胸肉煎热后切块(也可放入微波炉加热)。
5.小番茄切块,将所有食材摆盘,淋上柚子醋就大功告成啦!
昆布柠香鸡胸肉豆腐沙拉
食材:鸡胸肉、豆腐、鸡蛋、黄瓜、牛油果、小番茄、昆布酱油、柠檬
沙拉酱:柚子醋2勺、水1勺
做法:
1.鸡胸肉切块,加入海盐、黑胡椒、蜂蜜、少许柠檬汁,腌制20分钟。
2.热锅里倒入少许橄榄油,放入鸡胸肉,煎至表面熟后,盖上锅盖小火焖1分钟,开盖煎至全熟出锅。
3.豆腐切块,放入锅里轻轻翻炒加热。
4.水煮鸡蛋备用;牛油果、黄瓜、小番茄切块,将所有食材摆盘。
5.加入1勺昆布酱油、少许柠檬汁,淋上沙拉酱就大功告成啦!
食谱来源:小红书@BraveMiah、@佳仔的自律生活
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延伸阅读
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如果你也喜欢吃粤菜,那就不能错过位于白沙罗高原(Damansara Height)的中华料理餐厅——“大府邸”!大府邸秉持着“从原味升华”的理念,每道料理都坚持不放调味料或味精。反而是利用食材中自带的鲜味,巧妙搭配出不失风味的一道道料理。小编在试吃时,连连惊讶于味道十足的料理竟然都是毫无调味添加。快跟着小编一起看看吧!
大府邸以国宴级别的粤式美食为特色,对于食材的选择、调味手法、烹饪过程以及上菜细节,都极为注重,力求为客人呈现最美味的佳肴。团队致力于传承传统手艺,因为其中一些菜品需要特殊的烹饪技术,他们不遗余力地传授给下一代,担心年轻人对这门手艺失去兴趣。
开胃前菜
在前菜所品尝到的是德国粉丝虾卷配水果杯,以及南瓜虾汤。汤匙中的小番茄经过腌制,外层裹着薄荷酱汁,口感十分独特,先是清凉的薄荷味,随后是酸甜的番茄。现点现炸的粉丝卷搭配水果,作为前菜一点也不油腻,粉丝卷的爽脆与水果的清爽相得益彰,令人食指大动。南瓜虾汤亦是味道浓郁,南瓜和虾的甜味相辅相成,即使不添加糖也依旧鲜美。
羊肚菌鲍鱼猪肉炖汤
这款炖汤以冬菇、猪肉、羊肚菌和鲍鱼为主要原料,特点在于不添加盐和味精,通过原料本身的鲜美和炖煮的技巧来达到鲜味的提升。冬菇提供了浓郁的香味和口感,猪肉则为汤底增添了丰富的肉香和鲜味,再搭配羊肚菌和鲍鱼的鲜美。由于不添加盐和味精,汤的味道更加纯正,让原料的天然味道得以完美展现,同时也更加健康。这种炖汤不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道滋补又美味的汤品。
柠檬虾饼白玉蒸水蛋
这是大府邸团队引以为傲的手工制作招牌菜,以柠檬虾饼、白玉蒸水蛋为主要原料,是一道结合了海鲜与蛋类的精致菜品。首先,柠檬虾饼是由虾肉麻疯柑叶丝与柠檬汁并绞打而成的,类似虾滑的口感,鲜嫩多汁,带有柠檬的清新香气,虾肉的鲜美也为整道菜品增添了丰富的海鲜风味。蒸煮而成的嫩滑蒸蛋,口感绵密,入口即化。蒸蛋的感觉清爽可口,小编一个人都可以吃一整碟!
天下第一鸡
天下第一鸡,也是大府邸的招牌菜之一。鸡肉采用了18种香料煮成的秘制卤汁,再经过长达5至6小时的腌制,以确保鸡肉充分吸收香料的精华。大府邸建议食客先尝试原味,然后再尝试特制的酱料,品味不同风味的卤水鸡。独特的烹饪方式让鸡肉吃起来有一股清香,几即使是多种香料浸泡也不会令人感到口味过重,吃了一块还想接着吃一块!
黑松露三虾炒面
由于大府邸坚持不使用过多的调味和盐,所以在烹饪这道炒面时,将虾的鲜味和黑松露的咸味都充分利用了,还有豆豉研磨成粉状代替盐,更增添风味。第一口吃下就会吃到黑松露的咸香,每根面条都被黑松露的香气包裹。面条咬起来Q弹有嚼劲,一口一口的咸香让人无法自拔。
桂花糕
味蕾经过前面每道特别菜品的“挑战”后,大府邸为食客献上了甜品,清凉的桂花糕。桂花糕十分清甜,里头有红枣和枸杞,十分养颜。用小叉子小口小口的挖着吃,完美结束了今天的餐食。而且旁边装饰画其实是蜂蜜,也是可以吃的哦!除了是点缀之外,更是增加了一丝清甜。
桃胶雪耳糖水
除了桂花糕,在甜品环节我们还品尝到桃胶雪耳糖水,有冷热可供选择,大府邸的糖水用料十足,每一口都可以吃到满满的桃胶和雪耳,既滋补养颜又清凉解腻,作为一轮餐食的最后甜品就最适合啦!
【餐厅资讯】
📍地点:Pavilion Damansara Heights,lot 5.26, Level 5, No. 3 Jalan Damanlela,50490 Kuala Lumpur
📞电话预约:012-342 7028
⏰营业时间:星期一至星期日(11am – 3pm,6pm – 10pm)
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