来一碗日本正宗拉面!雪隆区5间日式拉面店推荐🍜
爱吃拉面的吃货看过来🙋!日本拉面的汤头一直以来都是美味的必备条件,搭配Q弹的面条和销魂的叉烧,只要一碗能满足食客的味蕾😋~ 本期就来介绍雪隆区5间道地的拉面店,每家的口碑都非常不错哦😉!
Ramen Bar Shi Shi Do
首先要来介绍的是狮子道拉面!与Menya Shi Shi Do相同创始人的Ramen Bar Shi Shi Do就坐落在八打灵再也的Gasket Alley,店内精致的装饰、复古海报以及暖色灯光,让人彷佛走进了日本街头的居酒屋。
一碗好吃的拉面,绝对离不开历经好几个小时熬煮的汤底啦!狮子道拉面的汤底共有四种,分别是黑蒜头豚骨汤(黑)、辣味豚骨汤(红)、咖喱豚骨汤(黄)和罗勒豚骨汤(绿)。如果你还没尝试过他们家的拉面,不妨试试热销汤底TOP3,也就是“黑+红”(黑蒜头+辣味)、“黑”(黑蒜头)以及“黑+绿”(黑蒜头+罗勒)。
店铺资讯
🚗 The Gasket Alley, Pjs 13, 46200 Petaling Jaya, Selangor.
🕐 星期二至日 11am-11pm | 星期一公休
Tomo Ramen Bar
Tomo Ramen Bar就位于Damansara Uptown,店面门口就有非常可爱的卡通霓虹灯吸引路人的目光,而“Tomo”在日文有“友达”(朋友)的意思,让食客在店内温暖的氛围下能享受与朋友相聚聊天的温馨气氛。
除了经典拉面,你在这里也可以吃上全马独家豆奶拉面哦!由天然豆乳制成的汤底,让拉面吃起来有大豆与味噌的独特香味,非常值得一试。
店铺资讯
🚗 75, Jalan SS 21/1a, Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya, Selangor.
🕐 星期二至五 11am-3pm;5pm-9.30pm|星期六至日 11am-9.30pm | 星期一公休
Super Ramen
除了日式风格满满的拉面店,超级拉面Super Ramen就属于比较现代感的拉面店了。店内除了提供热食,同时也设置了吧台为食客提供各式各样的调酒哦!
除了传统拉面,Super Ramen的主厨也是非常乐于研发新菜单!他们家几乎每两个月就会推出Special Menu,曾推出的特色拉面就有40颗大蒜拉面、烟熏咖喱羊肉拉面、龙虾拉面、麻辣豚骨拉面以及人参鸡腿拉面呢!
店铺资讯
🚗65g, Jalan Radin Bagus, Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur.
🕐11am – 9pm
豚麺処 官兵衛 KANBE
被封为最受欢迎拉面店之一的豚麺処 官兵衛 KANBE,几乎每天都高朋满座,也有不少食客为了吃它而排队排了好久呢!
Kanbe拉面店的主厨是三位日本人,提供食客由汤底种类、浓度再到面条种类的客制化拉面,其中所提供的汤底有白(豚骨)、赤(辣味豚骨)、黑(黑豚+鱿鱼墨汁豚骨)、琥珀(鲣鱼+鲭鱼豚骨)、樱(鲜虾豚骨)、柚(柚子豚骨)、金(胡麻豚骨)以及季节限定汤底。喜欢尝鲜或是爱吃海鲜风味的朋友,可以试试高人气的樱(Sakura)拉面哦😉!
店铺资讯
🚗 GF-08, 163 Retail Park, No.8, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 Kuala Lumpur.
🕐 11am-8pm
Bari-Uma Ramen Malaysia
Bari-Uma Ramen是从日本来马开设海外分店的日本拉面连锁店,目前全马已有4家分店,包含在Pavilion KL和Mitsui Outlet KLIA Sepang两大商场。Bari-Uma拉面店不仅店面装潢保留了日式风格,汤底也是经过8小时以上熬煮,提供食客日本正宗的豚骨酱油拉面。
如果你喜欢拉面的浓郁汤底,那你就必须来试试看他们家的招牌“Bari-Uma”豚骨酱油拉面啦😉!香味诱人的拉面搭配溏心蛋和叉烧肉,简直让人口水直流!
店铺资讯
🚗 Jaya Shopping Centre L3-11, Level 3, Jalan Semangat, 46100 Petaling Jaya, Selangor.
🚗 Mitsui Outlet Park KLIA Sepang Lot F61, Level 1, Persiaran Komersial, 64000 KLIA, Selangor.
🚗 MyTown Cheras (Ikea Cheras) Lot L1-035, Level 1, Mytown, Jalan Cochrane, Seksyen 90, Kuala Lumpur.
🚗 Pavillion Kuala Lumpur Lot 7.101.01 & S7.101.00, Level 7, 168, Pavilion Kuala Lumpur, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.
🕐 星期一至五 11am-8pm|星期六至日 11.30am-9pm
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延伸阅读
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如果你也喜欢吃粤菜,那就不能错过位于白沙罗高原(Damansara Height)的中华料理餐厅——“大府邸”!大府邸秉持着“从原味升华”的理念,每道料理都坚持不放调味料或味精。反而是利用食材中自带的鲜味,巧妙搭配出不失风味的一道道料理。小编在试吃时,连连惊讶于味道十足的料理竟然都是毫无调味添加。快跟着小编一起看看吧!
大府邸以国宴级别的粤式美食为特色,对于食材的选择、调味手法、烹饪过程以及上菜细节,都极为注重,力求为客人呈现最美味的佳肴。团队致力于传承传统手艺,因为其中一些菜品需要特殊的烹饪技术,他们不遗余力地传授给下一代,担心年轻人对这门手艺失去兴趣。
开胃前菜
在前菜所品尝到的是德国粉丝虾卷配水果杯,以及南瓜虾汤。汤匙中的小番茄经过腌制,外层裹着薄荷酱汁,口感十分独特,先是清凉的薄荷味,随后是酸甜的番茄。现点现炸的粉丝卷搭配水果,作为前菜一点也不油腻,粉丝卷的爽脆与水果的清爽相得益彰,令人食指大动。南瓜虾汤亦是味道浓郁,南瓜和虾的甜味相辅相成,即使不添加糖也依旧鲜美。
羊肚菌鲍鱼猪肉炖汤
这款炖汤以冬菇、猪肉、羊肚菌和鲍鱼为主要原料,特点在于不添加盐和味精,通过原料本身的鲜美和炖煮的技巧来达到鲜味的提升。冬菇提供了浓郁的香味和口感,猪肉则为汤底增添了丰富的肉香和鲜味,再搭配羊肚菌和鲍鱼的鲜美。由于不添加盐和味精,汤的味道更加纯正,让原料的天然味道得以完美展现,同时也更加健康。这种炖汤不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道滋补又美味的汤品。
柠檬虾饼白玉蒸水蛋
这是大府邸团队引以为傲的手工制作招牌菜,以柠檬虾饼、白玉蒸水蛋为主要原料,是一道结合了海鲜与蛋类的精致菜品。首先,柠檬虾饼是由虾肉麻疯柑叶丝与柠檬汁并绞打而成的,类似虾滑的口感,鲜嫩多汁,带有柠檬的清新香气,虾肉的鲜美也为整道菜品增添了丰富的海鲜风味。蒸煮而成的嫩滑蒸蛋,口感绵密,入口即化。蒸蛋的感觉清爽可口,小编一个人都可以吃一整碟!
天下第一鸡
天下第一鸡,也是大府邸的招牌菜之一。鸡肉采用了18种香料煮成的秘制卤汁,再经过长达5至6小时的腌制,以确保鸡肉充分吸收香料的精华。大府邸建议食客先尝试原味,然后再尝试特制的酱料,品味不同风味的卤水鸡。独特的烹饪方式让鸡肉吃起来有一股清香,几即使是多种香料浸泡也不会令人感到口味过重,吃了一块还想接着吃一块!
黑松露三虾炒面
由于大府邸坚持不使用过多的调味和盐,所以在烹饪这道炒面时,将虾的鲜味和黑松露的咸味都充分利用了,还有豆豉研磨成粉状代替盐,更增添风味。第一口吃下就会吃到黑松露的咸香,每根面条都被黑松露的香气包裹。面条咬起来Q弹有嚼劲,一口一口的咸香让人无法自拔。
桂花糕
味蕾经过前面每道特别菜品的“挑战”后,大府邸为食客献上了甜品,清凉的桂花糕。桂花糕十分清甜,里头有红枣和枸杞,十分养颜。用小叉子小口小口的挖着吃,完美结束了今天的餐食。而且旁边装饰画其实是蜂蜜,也是可以吃的哦!除了是点缀之外,更是增加了一丝清甜。
桃胶雪耳糖水
除了桂花糕,在甜品环节我们还品尝到桃胶雪耳糖水,有冷热可供选择,大府邸的糖水用料十足,每一口都可以吃到满满的桃胶和雪耳,既滋补养颜又清凉解腻,作为一轮餐食的最后甜品就最适合啦!
【餐厅资讯】
📍地点:Pavilion Damansara Heights,lot 5.26, Level 5, No. 3 Jalan Damanlela,50490 Kuala Lumpur
📞电话预约:012-342 7028
⏰营业时间:星期一至星期日(11am – 3pm,6pm – 10pm)
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