38种Gardenia面包起价了 教你自己动手做！
继昨日我国8种蔬菜价格暴涨后，今天又传出面包生产商 Gardenia 将从下个月起调高面包售价！
据《星洲日报》报道，Gardenia Bakeries （吉隆坡）私人有限公司指出，基于原料价格高企不下，特别是制造成本与原料成本大幅上涨，导致他们处境艰巨，因此决定从12月1日起，调高38种面包与食品的价格。以下为最新 Gardenia面包价格：
1.400克经典原味面包（Original Classic）：原价RM2.50涨至RM2.80；
2.600克Original Classic Jumbo：原价RM3.55涨至 RM4
3.400克Gardenia Bran & WheatGerm：原价RM2.50 涨至 RM2.90
4.360克Gardenia Delicia Choco Raisin ：原价RM4.70 涨至 RM5.00
5.Gardenia Fluffy Buns： 原价3.50涨至RM3.70
6.Gardenia Puazz buns：原价RM1.10涨至RM1.30
7.Gardenia Squiggles：原价1.10涨至RM1.30
8.Gardenia Twiggies：原价1.60涨至RM1.80
其他价格可参考以下列表：
自己动手做！
面包其实是不少人的早餐粮食，只不过若长期下来每隔2-3天就要购买一次，对于目前冠病冲击下的经济以及民众钱包大缩水的情况，这还是一笔非常可观的开销。若想省点钱，又想试试别的口感和口味的面包，不妨亲自动手做吧！以下为你推荐2款吐司做法，赶紧学起来吧！
简单手工白吐司
材料：
中筋面粉或高筋面粉 360g
室温水 270g
黄油25g
酵母 一小勺
糖 一大勺
盐 1/4小勺
做法：
步骤1：把一小勺酵母放入水化开，然后加入糖和盐搅拌。
步骤2：放入360克高筋面粉混合均匀至团状，这个时候不要揉面，让面筋自己形成。
步骤3：盖好等待20分钟，至面筋形成后放入25克黄油，若没有黄油可用普通菜油。
步骤4：把面筋用手抓一抓，让黄油完全揉到面团里直到干身。
步骤5：再等待20分钟，之后你可以用拉或甩1分钟来整理面筋。之后再等待1小时，让它发面
步骤6：1小时后，手上沾上面粉把它取出，把光面朝下，擀平同时排气，之后你可以自行决定面包形状。
步骤7：完成后，把它放到土司模里，包好保鲜膜并等待1小时让它最后发酵。
步骤8：发到8-9分满，刷点黄油或蛋液，之后放到预热好的烤箱，大概190C烤35分钟即可。
步骤9：烤好的面包放凉后，放到塑料袋密封室温保存，第二天表皮就会变软了。
除了白吐司，你也可以尝试牛奶土司做法，这里特别推荐本地Youtuber创作者“Hao’s Kitchen小豪厨房”，质感非常高视频作品，教程详细保证初学者也不会翻车。
牛奶土司
材料：
高筋面粉 300g
细砂糖 30g
牛奶 190g（全脂或低脂皆可）
酵母 5g（1茶匙）
牛油 30g（有盐无盐都可以，无盐牛油就补一点点的盐）
吐司模具：
450g吐司模（铝制）
小豪叮咛：
1.盐分不宜过量，少量盐可以帮助强化面筋，但过多盐会抑制酵母发酵，导致面团发酵失败。
2.烤吐司对烤箱下火要求较高，所以模具要放在烤箱下层，190°C烤30-35分钟。
步骤一：制作面团
1.首先备好高筋面粉300g后，加入细砂糖30g;
2.之后将酵母5g加入常温牛奶190g（面团水分全由牛奶取代，酵母在35°C能发挥最大作用）；
3.将混合酵母牛奶倒入面粉；
4.第一次搅拌只要让干粉完全消失，不用急着弄光不平整面团。
步骤二：冷藏面团20分钟
1.牛奶和面粉混合成团后，包一层保鲜膜，放进冰箱冷藏20分钟；
2.20分钟后取出面团，加入室温软化牛油30g;
3.接着可借助机器或手搓揉至光滑，过程约20分钟。
步骤三：整圆后室温发酵
1.面团搓揉光滑后，整成一个圆形球状；
2.将光滑面团包一层保鲜膜，放在室温发酵1小时（面团发到2倍大）；
步骤四：等分搓成3小团
1.面团2倍大后取出切成3等分（可用电子秤辅助）；
2.搓揉每个小面团排气，再整成一个圆形球状面团；
3.之后将3个小面团盖上保鲜膜，松弛15分钟；
步骤五：第1次松弛后擀平
1.面团松弛15分钟后，用擀面棍擀平排气；
2.擀面团只要上下擀平，之后将两端面团往中间对折成长条状；
3.第2次松弛15分钟；
步骤六：第2次松弛后再擀平
1.面团第2次松弛15分钟后，用擀面棍往对折面上下擀平排气拉长面团；
2.面团擀平拉长后，其中一端往桌面按压固定位置，另一端则掀开往内卷；
3.长条面团稍微整理后就可入模，收口朝下，先左右两边放入面团；
步骤七：入模后再次发酵2倍大
1.面团入模后盖上一层保鲜膜，第2次放在室温发酵至2倍大（约1小时20分钟）；
2.盖上吐司模具的盖子，准备送入烤箱；
3.烤箱事先须预热5分钟；
4.烤吐司对烤箱下火要求较高，所以模具要放在烤箱下层，190°C烤30-35分钟。
资料来源：星洲日报、小高姐的 Magic Ingredients、 Hao’s Kitchen小豪厨房
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最近的天气酷热到令人难以接受的程度，尤其身在户外，犹如烤炉般，就连鸡蛋在太阳底下暴晒煮熟的测试视频也在网上疯传。
不知大家是否曾听说过，黑色除了最惹蚊子，也是最吸热的颜色？到底衣服的颜色真的会影响温度的吸收吗？什么颜色又是最凉快，非常适合在大热天穿呢？大马公共健康专页（Public Health Malaysia）较早前分享了日本国立环境研究所（Japan National Institute for Environmental Studies）进行的实验，把9件不同颜色的衣服穿在人偶上，并放在太阳底下暴晒5分钟，之后测量了面料表面的温度，结果显示，白色衣服的温度是最低的，而最热的衣服是黑色及墨绿色。
衣服颜色暴晒后温度
✅ 白色衣服温度最低，也是最凉快的；其次是黄色，这两件颜色的衣服温度都在30摄氏度左右；
✅接着是浅灰色和红色；
✅紫色、蓝色、绿色为中等，但平均温度已超过35-40摄氏度；
✅ 至于墨绿色和黑色是最热的，其表面温度超过50摄氏度。
这种结果的形成原因，实际上是由颜色反射和吸收的光波长以及与这些波长相关的热能造成的。不同颜色的物体对不同波长的光具有不同的反射率，白色会反射所有光波长及其热能，而黑色则会吸收所有光波长及其热能。当然，下次炎热天气若厌倦了穿白色衣服，我们也可以考虑穿黄色、浅灰色或红色，它们具有相对较高的反射率。
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