【宝林茶室中毒案】米酵菌酸是“元凶”！5分钟看懂中毒症状、预防方法
台湾“宝林茶室”中毒案件延烧至今，有逾30名食客中毒就医，其中2人食物中毒死亡，引发大众关注。经过调查发现，这起案件的“元凶”就是米酵菌酸（为避免米制品污名化，台湾改称为“邦克列酸”）！本期带你了解米酵菌酸中毒症状、最常出现的食材，以及预防方法！
【宝林茶室中毒事件】2人食物中毒身亡
根据台湾中央社报道，在台湾台北信义区由马来西亚华侨经营的宝林茶室，2024年3月19日起就有多名食客食物中毒就医。截至4月2日为止，共有2人死亡、5人在加护病房、3人在普通病房及21人返家休养。
台湾士林地检署于29日发布新闻稿，表示从死者身上所采捡的部分确实检验出“米酵菌酸”（为避免米制品污名化，台湾改称为“邦克列酸”）。这是台湾首次检验出的毒素，究竟“米酵菌酸”是什么？现在就跟着小编一起看下去吧👇！
米酵菌酸是什么？
米酵菌酸（Bongkrekic Acid）是一种罕见的毒素，由唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）产生。当淀粉等食物经过长时间发酵，或浸泡在水中，没有获得适当保存时，就容易产生米酵菌酸菌。
米酵菌酸最常出现的食材
米酵菌酸最常出现在以下5种食材：
👉 发酵的玉米面粉
👉 变质的淀粉
👉 久泡的木耳、银耳
👉 糯米汤圆
👉 马铃薯粉制品
米酵菌酸中毒症状
如果不小心误食含有米酵菌酸的食材，初期会出现消化不良等一般食物中毒的症状，而在两小时后就会出现以下症状：
👉 胃部不适
👉 恶心、呕吐
👉 腹胀、腹痛
👉 全身无力
👉 头晕
👉 器官充血、水肿
👉 急性肝肾功能损伤
👉 少尿、血尿
👉 死亡（致死率介于30%至100%）
米酵菌酸预防方法
根据台湾《Hello医师》分享资讯，尽管目前没有简单有效检测米酵菌酸的方法，但建议民众在处理食材时要注意的事项：
1、制作发酵类食品时要勤于换水
2、避免长时间浸泡食物，应放入冰箱保存
3、维持环境与食品卫生
4、不食用变质与长期放在不当环境的淀粉发酵食品
5、避免生食
参考资料：台湾中央社、Hello医师
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鼠鼠我啊～发现身边越来越多朋友都过着同一种生活模式，叫做“穷忙”就是又忙又累，但钱包好像永远没变厚😅。今天鼠鼠就来聊聊“穷忙”年轻人最典型的几个特征，看看你中了几个！
什么是“穷忙”？
“穷忙”，顾名思义，就是“贫穷的忙碌”。简单来说，就是每天都在不停地工作，忙得晕头转向，但钱包和生活质量却没有明显改善。越忙越穷，好像进入了一个怎么努力都出不去的循环。
年轻人为什么会陷入“穷忙”？
1. 高强度低回报的工作
很多年轻人从事的是工资不高、工作压力大、加班频繁、晋升空间又很有限的岗位，投入和回报严重失衡。
2. 生活成本持续上涨
房租、通勤、日常消费成本居高不下，工资到手还没捂热就被花光，根本存不下钱。
3. 缺乏成长机会
很多年轻人的工作内容单一重复，无法掌握新技能，职业发展空间狭窄，难以实现突破。
4. 信息焦虑和内卷现象
当下社会竞争激烈，每个人都拼命工作，害怕被淘汰掉队，导致身体疲惫、内心焦虑。
“穷忙”的典型表现
✅每天拼命加班，却收入微薄。
✅没有精力和时间提升自我。
✅工资刚好维持基本生活开销。
✅工作多年，却没有多少存款。
✅经常对未来感到迷茫和焦虑。
如何摆脱“穷忙”？
🌟 提升技能，转型高附加值工作
不断学习新技能，提升自己的竞争力，逐渐过渡到更有发展前景和更高薪酬的行业。
🌟 合理规划职业生涯，果断跳槽
清晰定位自己的职业目标，适时寻找更合适的平台，跳出当前的“穷忙”泥潭。
🌟 学会理财和投资，增加被动收入
学习理财知识，让钱生钱，通过投资提高收入来源，减少经济压力。
🌟 时间管理，提高工作效率
有效管理时间，减少无意义的忙碌，把精力集中在真正有价值的事情上。
🌟 关注身心健康，避免过劳
工作再忙，也要确保身心健康，合理休息，避免因过度劳累而造成健康问题。
鼠鼠小结
“穷忙”或许是许多年轻人当下的真实写照，但只要我们愿意学习成长，积极规划未来，摆脱“穷忙”陷阱并非不可能。
你觉得自己现在处于“穷忙”状态吗？快留言跟鼠鼠分享你的经历和看法吧，我们一起找出路！😉✨
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