冰淇淋界爱马仕！关于“Venchi”你要知道的5件事
Venchi终于在大马开设门店啦！而且是在极短的时间里就开了两间！除了在Pavilion KL外，新开张的TRX里也有1间哦！被大家喻为“意大利最好吃的巧克力”、“冰淇淋界爱马仕”的品牌Venchi，历史悠久，是由对巧克力情有独钟的Silviano Venchi，于1878年创立。如今Venchi除了巧克力外，还有让人闻名而来的冰淇淋。可是，在吃Venchi冰淇淋之前，你一定要知道这5件事！
你知道Venchi的正读音吗？
Venchi来自意大利，大家也很习惯将品牌中的“chi”念成“气”，可是Venchi英文读音为“van·chee”，也可以从品牌的YouTube频道140周年的影片中1分25秒处，可听到意大利语的读音是“van·key”哦！
Venchi是巧克力专业户
虽然现在大家讨论最多的，是它家那天花板级别的冰淇淋，但是Venchi其实先是一个巧克力品牌，之后才有雪糕。当年只有20岁的Silviano Venchi因为对巧克力情有独钟，甚至花光积蓄在家里的公寓开始了对巧克力的钻研，最后研发出最独特的巧克力配方，创立了品牌Venchi，如今更拥有超过350种巧克力配方。
Venchi冰淇淋有什么不一样？
Venchi冰淇淋，更正确的说法应该是gelato，比起美式的冰淇淋更加香滑、柔软，制作方式也不一样。而Venchi Gelato是在2007年才开始的，采用精选原料制成，例如新鲜优质牛奶、皮埃蒙特榛子和来自 Bronte 的绿色开心果，更宣称完全符合意大利传统的冰淇淋制作。
Venchi Gelato口味浓郁、口感香滑，还有多达90种不同的口味，开心果则是最受欢迎的口味，可惜大马的口味还是有限，如果有机会出国，不妨到不同的国家去吃吃不同的口味。网红小姐姐Christinna Kuan分享说，她个人最爱柠檬口味呢！
甜筒和杯子哪一个更好？
一般上在吃冰淇淋时，你会选择用杯子还是甜筒？老实说，若是要拍照的话，甜筒的造型实在是太好看了！可是，Venchi的冰淇淋是传统的意大利gelato，口感柔滑之余，还有很快融化、甚至坍塌。小编就亲眼目睹有人很开心拍照时，手握的甜筒上两球冰淇淋经不住长时间摆拍直接坠地，就连开幕当天Christinna Kuan为配合小编拍摄，摆拍了一下，手上的gelato就在“哭哭流泪”了，为了避免如此狼狈的情况出现，还是用杯子吧！也会很好看的，至少可以确保每一球冰淇淋都不会浪费。
2球和4球该怎么选？
比起市场上其他的冰淇淋，天花板级别的Venchi，在价格上自然也会高一点点。Venchi冰淇淋的售价，大致上分为三个价格，分别是迷你的2个口味、中型的3个口味及大型的4个口味，价格分别是：2球RM33，3球RM38，4球38则是RM43，依小编的理解，当然是点大份4球！4个不同的口味！可以吃到不同的口味，只需多付RM10，是不是更赞？记得要jio喜欢吃gelato的小姐妹一起去哦！还可以分摊费用咧！小编是不是一个小机灵鬼？
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如果你也喜欢吃粤菜，那就不能错过位于白沙罗高原（Damansara Height）的中华料理餐厅——“大府邸”！大府邸秉持着“从原味升华”的理念，每道料理都坚持不放调味料或味精。反而是利用食材中自带的鲜味，巧妙搭配出不失风味的一道道料理。小编在试吃时，连连惊讶于味道十足的料理竟然都是毫无调味添加。快跟着小编一起看看吧！
大府邸以国宴级别的粤式美食为特色，对于食材的选择、调味手法、烹饪过程以及上菜细节，都极为注重，力求为客人呈现最美味的佳肴。团队致力于传承传统手艺，因为其中一些菜品需要特殊的烹饪技术，他们不遗余力地传授给下一代，担心年轻人对这门手艺失去兴趣。
开胃前菜
在前菜所品尝到的是德国粉丝虾卷配水果杯，以及南瓜虾汤。汤匙中的小番茄经过腌制，外层裹着薄荷酱汁，口感十分独特，先是清凉的薄荷味，随后是酸甜的番茄。现点现炸的粉丝卷搭配水果，作为前菜一点也不油腻，粉丝卷的爽脆与水果的清爽相得益彰，令人食指大动。南瓜虾汤亦是味道浓郁，南瓜和虾的甜味相辅相成，即使不添加糖也依旧鲜美。
羊肚菌鲍鱼猪肉炖汤
这款炖汤以冬菇、猪肉、羊肚菌和鲍鱼为主要原料，特点在于不添加盐和味精，通过原料本身的鲜美和炖煮的技巧来达到鲜味的提升。冬菇提供了浓郁的香味和口感，猪肉则为汤底增添了丰富的肉香和鲜味，再搭配羊肚菌和鲍鱼的鲜美。由于不添加盐和味精，汤的味道更加纯正，让原料的天然味道得以完美展现，同时也更加健康。这种炖汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道滋补又美味的汤品。
柠檬虾饼白玉蒸水蛋
这是大府邸团队引以为傲的手工制作招牌菜，以柠檬虾饼、白玉蒸水蛋为主要原料，是一道结合了海鲜与蛋类的精致菜品。首先，柠檬虾饼是由虾肉麻疯柑叶丝与柠檬汁并绞打而成的，类似虾滑的口感，鲜嫩多汁，带有柠檬的清新香气，虾肉的鲜美也为整道菜品增添了丰富的海鲜风味。蒸煮而成的嫩滑蒸蛋，口感绵密，入口即化。蒸蛋的感觉清爽可口，小编一个人都可以吃一整碟！
天下第一鸡
天下第一鸡，也是大府邸的招牌菜之一。鸡肉采用了18种香料煮成的秘制卤汁，再经过长达5至6小时的腌制，以确保鸡肉充分吸收香料的精华。大府邸建议食客先尝试原味，然后再尝试特制的酱料，品味不同风味的卤水鸡。独特的烹饪方式让鸡肉吃起来有一股清香，几即使是多种香料浸泡也不会令人感到口味过重，吃了一块还想接着吃一块！
黑松露三虾炒面
由于大府邸坚持不使用过多的调味和盐，所以在烹饪这道炒面时，将虾的鲜味和黑松露的咸味都充分利用了，还有豆豉研磨成粉状代替盐，更增添风味。第一口吃下就会吃到黑松露的咸香，每根面条都被黑松露的香气包裹。面条咬起来Q弹有嚼劲，一口一口的咸香让人无法自拔。
桂花糕
味蕾经过前面每道特别菜品的“挑战”后，大府邸为食客献上了甜品，清凉的桂花糕。桂花糕十分清甜，里头有红枣和枸杞，十分养颜。用小叉子小口小口的挖着吃，完美结束了今天的餐食。而且旁边装饰画其实是蜂蜜，也是可以吃的哦！除了是点缀之外，更是增加了一丝清甜。
桃胶雪耳糖水
除了桂花糕，在甜品环节我们还品尝到桃胶雪耳糖水，有冷热可供选择，大府邸的糖水用料十足，每一口都可以吃到满满的桃胶和雪耳，既滋补养颜又清凉解腻，作为一轮餐食的最后甜品就最适合啦！
【餐厅资讯】
📍地点：Pavilion Damansara Heights，lot 5.26, Level 5, No. 3 Jalan Damanlela，50490 Kuala Lumpur
📞电话预约：012-342 7028
⏰营业时间：星期一至星期日（11am – 3pm，6pm – 10pm）
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