10款果冻制作教学！教你轻松自制冰凉甜点

在家实现果冻自由🙋‍！其实果冻做法简单又省时，几分钟就轻松自制出冰凉甜点，非常适合生活忙碌的学生党或上班族😉~ 本期教你10款大热天必吃的果冻DIY，低卡零负担，饭后甜点有着落啦😍！

伯爵红茶奶冻

配方：牛奶500g、淡奶油300g、细砂糖38g（甜度适中）、伯爵红茶包4包（想要味道更浓可以用5包）、吉利丁粉11g

做法：

1.将牛奶、细砂糖倒入锅中，小火加热至融化。
2. 加入伯爵红茶包，小火煮至微微沸腾，关火。
3. 挤干茶包丢掉，加入吉利丁，搅拌均匀。
4. 加入淡奶油，过筛后倒入容器冷藏4小时以上就大功告成啦！

蝶豆花奶冻

配方：牛奶400g、淡奶油200g、细砂糖30g、干蝶豆花10g（或者蝶豆花粉4g，根据颜色调节用量）、吉利丁10g、蓝莓适量

做法：

1.将牛奶、干蝶豆花、细砂糖倒入锅中，小火加热至锅边冒泡，关火。
2. 过滤掉干蝶豆花，加入吉利丁，用余温搅拌至融化。
3. 加入淡奶油，搅拌均匀。
4. 倒入容器冷藏4小时以上就大功告成啦！

芋泥奶冻

配方：芋泥100g、牛奶420g、淡奶油300g、细砂糖16g（喜欢甜的多放点）、吉利丁11g、紫薯粉3g（为了调色，也可以不加）

做法：

1.将芋泥、牛奶、糖倒入锅中，小火加热至锅边冒泡，关火。
2. 加入吉利丁，用余温搅拌至融化。
3. 加入淡奶油，搅拌均匀。
4. 倒入容器冷藏4小时以上就大功告成啦！

抹茶奶冻

配方：牛奶500g、淡奶油300g、细砂糖45g（微甜，喜甜可增加）、抹茶粉10-13g、吉利丁12g、红豆适量

做法：

1.在抹茶粉中加入几勺淡奶油，搅拌均匀成抹茶酱。
2. 将牛奶、细砂糖倒入锅中，小火加热至锅边冒泡。
3. 加入抹茶酱、吉利丁，搅拌至融化。
4. 加入淡奶油，搅拌均匀，过筛2-3次。
5. 倒入容器冷藏4小时就大功告成啦！

蜜桃奶冻

配方：蜜桃泥200g、牛奶200g、细砂糖10g（💡不是很甜，蜜桃很酸或者喜欢甜的多放点糖）、吉利丁10g、淡奶油200g

做法：

1.将牛奶、蜜桃你、细砂糖倒入锅中，小火加热至锅边冒泡，关火。
2. 加入吉利丁搅拌至融化，加入淡奶油搅拌均匀。
3. 倒入容器冷藏4小时就大功告成啦！

可可燕麦奶冻

配方：燕麦奶或牛奶800g、可可粉20g、细砂糖20-25g、吉利丁10g

做法：

1.将牛奶、可可粉、细砂糖倒入锅中，小火加热至融化。
2. 加入吉利丁搅拌至融化，加入淡奶油搅拌均匀。
3. 过筛2次后，倒入容器冷藏4小时就大功告成啦！

椰子奶冻

配方：浓缩椰浆200g、牛奶300g、淡奶油100g、细砂糖10g、炼乳20g（没有炼乳的话细砂糖25-35g）、吉利丁10g

做法：

1.将牛奶、椰浆、淡奶油、细砂糖炼乳倒入锅中，小火加热至融化。
2. 加入吉利丁搅拌至融化。
3. 过筛后，倒入容器冷藏4小时就大功告成啦！

芒果奶冻

配方：芒果泥150g、牛奶300g、淡奶油150g、细砂糖13g（根据芒果甜度可做调整）、吉利丁10g

做法：

1.将牛奶、芒果泥、细砂糖倒入锅中，小火加热至锅边冒泡。
2. 加入吉利丁搅拌至融化，加入淡奶油搅拌均匀。
3. 过筛2次后，倒入容器冷藏4小时就大功告成啦！

酸奶奶冻

配方：浓稠酸奶240g、牛奶200g、淡奶油160g、细砂糖28g、吉利丁10g

做法：

1.将牛奶、细砂糖倒入锅中，小火加热至锅边冒泡，关火。
2. 加入吉利丁搅拌至融化，加入酸奶搅拌均匀。
3. 加入淡奶油搅拌均匀。
4. 过筛2次后，倒入容器冷藏4小时就大功告成啦！

咖啡可可奶冻

配方：牛奶400g、淡奶油200g、细砂糖46g（喜甜的可增加5-9g）、可可粉20g、速溶咖啡粉4g、吉利丁10g

做法：

1.将牛奶、淡奶油、细砂糖、咖啡粉、可可粉倒入锅中，小火加热至融化。
2. 加入吉利丁搅拌至融化。
3. 过筛2次后，倒入容器冷藏4小时就大功告成啦！

食谱来源：小红书@QQQQing、瑞士不吃糖

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