不只是有美式或拿铁 带你认识几款咖啡馆必有的咖啡
咖啡不只是有美式和拿铁,去咖啡馆也不需要只点这两款,其实咖啡还有很多种类、很多选择。如果你每次到咖啡馆不知道要点什么喝,只习惯点美式或拿铁,那么就先来了解“咖啡”种类,下次去咖啡馆或许会知道要点什么喝啦!
一般上咖啡馆都会有以下这几款咖啡,包括了美式咖啡(Americano)、长黑咖啡(Long Black)、拿铁(Latte)、Flat White、卡布奇诺(Cappuccino)、摩卡(Caffe Mocha)等,只是我常常习惯喝奶就点拿铁,不喜欢加糖就点美式。小编今天为大家介绍这几种,或许你加深认识了这几款咖啡后,下回去到咖啡馆,可以轻松点起来!
1.意式浓缩咖啡(Espresso)
Espresso意式浓缩咖啡,是最常见的咖啡种类中,口味最为浓郁的。它最早起源于意大利,一般被用作其他咖啡,如拿铁,卡布奇诺等的基底。意式浓缩是借助高压冲过研磨过的咖啡粉后流出的咖啡液。一般以“shot”作为单位。1个shot缩的量很少,通常只有一小杯,一、两口就能喝掉!别看这么小小一杯,其口味浓烈,喜欢味道更加浓郁的咖啡爱好者,通常都会点“double shot”哦!(小编:其实Espresso还有另一个叫法,那就是‘Short Black’,所以下次看到咖啡馆写Short Black,你就知道是什么啦!)
2.美式咖啡(Americano)
许多人分不清美式咖啡(Americano)和Long Black的差别,其实他们都是“黑咖啡”,两者的差别是“浓缩咖啡”和“水”的顺序方式。Americano的做法通常是先萃取意式浓缩咖啡,再加入1/2杯的热水。这样的顺序会把咖啡油脂冲散,所以味道会比较清爽。
3.长黑咖啡(Long Black)
Long Black则是先加入1/2杯热水,再萃取意式浓缩咖啡。所以不要再把两种咖啡搞错。其实虽然都是黑咖啡,但顺序方式不一样,口感也不一样哦!因为Long Black是先倒水再倒浓缩咖啡,这样会保留了咖啡的油脂,不仅卖相比Americano好看,喝起来口感和浓郁度都会比被冲散油脂的美式略胜一筹哦!
所以无论是Americano或Long Black,都是减肥美眉们的最爱咖啡,因为卡路里最少,喝起来没有罪恶感😂!
4.拿铁(Caffe Latte)
提到拿铁,绝对是大多数女生爱点的咖啡类型,特别是可以看到漂亮的拉花,心情也会很疗愈。其实拿铁的主角并非是咖啡,而是牛奶。拿铁就是浓缩咖啡+加入打热的牛奶至绵密的奶泡,倒入后再拉个花,好看又好喝!喜欢和奶多的朋友,拿铁绝对是最佳选择。
5.Flat White
其实拿铁和Flat White又是一个令人混淆的问题。两者看起来一样,究竟差别在哪里呢?很简单,拿铁就是奶多咖啡少,而Flat White就是咖啡多一点,奶少一点,而且牛奶加热的程度就是刚好,不会让牛奶起泡,所以喝起来更滑更顺口。所以比起拿铁,小编更喜欢Flat White哦!
6.玛奇朵(Espresso Macchiato)
不喜欢喝到带有苦口感咖啡的朋友,玛奇朵或焦糖Macchiato都是你们的最佳选择。玛奇朵就是浓缩咖啡加上一层奶泡,甜甜的奶泡冲淡了浓缩咖啡的苦涩味,至于焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato),就是加上焦糖,让整个口感更香甜。喝起来就是有种甜到漏的感觉~若不喜欢喝“甜甜”的你,千万别碰哦!
7.卡布奇诺(Cappuccino)
当年萧亚轩有一首《Cappuccino》,歌词中有一句“爱情像Cappuccino,浓浓的眷恋泡沫”,没错!那就是”卡布“的特点–泡沫多。(所以许多韩剧女生都爱喝卡布,满嘴的奶泡,让男主角有机会….帮她擦掉嘴边的奶泡啦😂😂)。其实卡布和拿铁一样,都是浓缩咖啡,加上牛奶和奶泡,不同之处是Cappuccino主角是咖啡,它的奶泡比牛奶多,而拿铁则是牛奶比奶泡多。
8.摩卡(Caffe Mocha)
喜欢巧克力风味的你,首选就是摩卡咖啡,摩卡是由浓缩咖啡、巧克力浆、在倒入牛奶混合而成,最后撒上可可粉,口感比较偏甜,所以是不少爱甜饮品女生的选择。
关注我们的👉INSTAGRAM和👉小红书,你就不会错过各种吃瓜娱乐消息、打卡景点、生活潮流、好康优惠等。😍
靠娱乐吃饭的娱记一枚。
爱电影、追剧集、哈明星、看综艺,喜欢手冲咖啡搭配Lay‘ s薯片,绝对不是怪咖。
虽很爱周杰伦,但也花心宋仲基、杨洋……等一堆欧巴和男神。没错,姐就是这样肤浅,你管我!
让我们一起维护言论自由精神,营造理性交流环境;提醒留言不要人身攻击、鼓吹种族与宗教仇恨、诽谤及造谣等。本网站有权删除任何违反此原则的留言。
如果你也喜欢吃粤菜,那就不能错过位于白沙罗高原(Damansara Height)的中华料理餐厅——“大府邸”!大府邸秉持着“从原味升华”的理念,每道料理都坚持不放调味料或味精。反而是利用食材中自带的鲜味,巧妙搭配出不失风味的一道道料理。小编在试吃时,连连惊讶于味道十足的料理竟然都是毫无调味添加。快跟着小编一起看看吧!
大府邸以国宴级别的粤式美食为特色,对于食材的选择、调味手法、烹饪过程以及上菜细节,都极为注重,力求为客人呈现最美味的佳肴。团队致力于传承传统手艺,因为其中一些菜品需要特殊的烹饪技术,他们不遗余力地传授给下一代,担心年轻人对这门手艺失去兴趣。
开胃前菜
在前菜所品尝到的是德国粉丝虾卷配水果杯,以及南瓜虾汤。汤匙中的小番茄经过腌制,外层裹着薄荷酱汁,口感十分独特,先是清凉的薄荷味,随后是酸甜的番茄。现点现炸的粉丝卷搭配水果,作为前菜一点也不油腻,粉丝卷的爽脆与水果的清爽相得益彰,令人食指大动。南瓜虾汤亦是味道浓郁,南瓜和虾的甜味相辅相成,即使不添加糖也依旧鲜美。
羊肚菌鲍鱼猪肉炖汤
这款炖汤以冬菇、猪肉、羊肚菌和鲍鱼为主要原料,特点在于不添加盐和味精,通过原料本身的鲜美和炖煮的技巧来达到鲜味的提升。冬菇提供了浓郁的香味和口感,猪肉则为汤底增添了丰富的肉香和鲜味,再搭配羊肚菌和鲍鱼的鲜美。由于不添加盐和味精,汤的味道更加纯正,让原料的天然味道得以完美展现,同时也更加健康。这种炖汤不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道滋补又美味的汤品。
柠檬虾饼白玉蒸水蛋
这是大府邸团队引以为傲的手工制作招牌菜,以柠檬虾饼、白玉蒸水蛋为主要原料,是一道结合了海鲜与蛋类的精致菜品。首先,柠檬虾饼是由虾肉麻疯柑叶丝与柠檬汁并绞打而成的,类似虾滑的口感,鲜嫩多汁,带有柠檬的清新香气,虾肉的鲜美也为整道菜品增添了丰富的海鲜风味。蒸煮而成的嫩滑蒸蛋,口感绵密,入口即化。蒸蛋的感觉清爽可口,小编一个人都可以吃一整碟!
天下第一鸡
天下第一鸡,也是大府邸的招牌菜之一。鸡肉采用了18种香料煮成的秘制卤汁,再经过长达5至6小时的腌制,以确保鸡肉充分吸收香料的精华。大府邸建议食客先尝试原味,然后再尝试特制的酱料,品味不同风味的卤水鸡。独特的烹饪方式让鸡肉吃起来有一股清香,几即使是多种香料浸泡也不会令人感到口味过重,吃了一块还想接着吃一块!
黑松露三虾炒面
由于大府邸坚持不使用过多的调味和盐,所以在烹饪这道炒面时,将虾的鲜味和黑松露的咸味都充分利用了,还有豆豉研磨成粉状代替盐,更增添风味。第一口吃下就会吃到黑松露的咸香,每根面条都被黑松露的香气包裹。面条咬起来Q弹有嚼劲,一口一口的咸香让人无法自拔。
桂花糕
味蕾经过前面每道特别菜品的“挑战”后,大府邸为食客献上了甜品,清凉的桂花糕。桂花糕十分清甜,里头有红枣和枸杞,十分养颜。用小叉子小口小口的挖着吃,完美结束了今天的餐食。而且旁边装饰画其实是蜂蜜,也是可以吃的哦!除了是点缀之外,更是增加了一丝清甜。
桃胶雪耳糖水
除了桂花糕,在甜品环节我们还品尝到桃胶雪耳糖水,有冷热可供选择,大府邸的糖水用料十足,每一口都可以吃到满满的桃胶和雪耳,既滋补养颜又清凉解腻,作为一轮餐食的最后甜品就最适合啦!
【餐厅资讯】
📍地点:Pavilion Damansara Heights,lot 5.26, Level 5, No. 3 Jalan Damanlela,50490 Kuala Lumpur
📞电话预约:012-342 7028
⏰营业时间:星期一至星期日(11am – 3pm,6pm – 10pm)
关注我们的👉INSTAGRAM和👉小红书,你就不会错过各种吃瓜娱乐消息、打卡景点、生活潮流、好康优惠等。😍