新年特辑 | 年柑全身都是宝？教你快狠准选购小技巧

距离华人农历新年不到20天的时间，年货销售也开始热起来，作为应节年货之一的年柑也开始上市了。

过年送柑这个传统习俗源自中国南方，由于广东话”柑”是”金”谐音，也有“苦尽甘来”的意思，送柑即是送金，具有祝福对方吉利的意思，也是华人民间过年社交往来的礼仪。

此外，柑比桔子大，因此又被称为“大吉”，过年送“大吉”，寓意“大吉大利”，这也就是为何市场上售卖的年柑会像衣服，会有小码（S）、中码（M）、大码（L），加大码（XL）和特大码（XXL）等，越大表示越吉利。

虽然年柑种类繁多，但在大马市场普遍所售卖的年柑，分别为芦柑、蕉柑、椪柑、蜜柑等，而且每种都有其特色，你又是否知道如何选购呢？

芦柑

芦柑的外形不是很吸引人，果皮粗糙，正面亦多斑纹，不过它经得起时间考验，果皮就算皱了瘪了，剥开果皮果肉依然鲜甜多汁，属最受欢迎的一种。

特征：果皮较厚和粗糙、正面多斑纹、果肉多汁、酸甜可口

蕉柑

中国潮州名柑之中的蕉柑，是中国推广的10个柑桔优良品种之一，兼有柑和橙的特点，而且蕉柑在这几种年柑当中，保鲜期最长。

特征：外形较小、果皮较粗、果肉多汁、种子少。

椪柑

椪柑比芦柑的皮更薄更容易剥，而且果肉富弹性，较少纤维，口感酸甜爽口，而且有止咳化痰的功效。

特征：外形较大、近似于球形、皮薄易剥，色泽鲜美，果肉橙红色，汁多，种子少。

蜜柑

外皮通常光滑或略粗糙，呈中小型扁平体球状，甜中带点酸

特征：果实扁球体、果皮薄、容易剥皮、色泽较差、果肉柔软多汁、没有种子。

年柑怎么选？

第一步：观察

首先观察年柑的颜色，最好选择自然黄橙色，同时建议选购有合格标签兼有独立包装的年柑，不仅品质获得保证可以安全食用，也可以防止部分发霉后影响其他年柑。

第二步：触摸

可轻压柑的外层，若非常饱满和有弹性，代表比较新鲜；如果比较松散，就代表里面的水份已经流失了。

年柑功效多
食用要注意

根据陈慧瑜医师在接受《新明日报》访问时透露，据中医中药论述，柑橘全身是宝，橘皮（陈皮）、橘络、橘肉、橘核分别有健脾、开胃、理气、行血通络、止咳化痰、止渴、散结止痛等功效。不过，并非人人都适合食用，尤其以下群体不宜多吃：

-阴虚体质（手脚心发热或午后潮热、盗汗、颧红、舌红苔少）：柑橘含热量较高，吃过量易出现口舌生疮、口干舌燥、大便秘结等症状。

-体质偏寒（平时较怕冷、手足不温、喜热饮食、舌淡胖嫩）：柑橘性凉，吃太多会让寒气堆积在关节，导致腰膝酸痛。

-肠胃功能弱者（消化功能差）：柑橘果肉中含有一定的有机酸，会对胃粘膜产生刺激而引起不适，不易空腹吃。

另一方面，李浚添中医师指出，柑橘含有大量胡萝卜素，如果吃过量，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。发生这种情形时不要担心，除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，也限制摄食胡萝卜素含量高的食物，大约经过一个月后，肤色就会恢复正常。

参考资料：新明日报

关注我们的👉INSTAGRAM和👉小红书，你就不会错过各种吃瓜娱乐消息、打卡景点、生活潮流、好康优惠等。😍

看更多：

• Author Details

羊咩咩

INTJ，仅占人口的2%怪咖。欢迎跟小编一起分享日常点滴！

[email protected]