6雪隆酒店斋戒月自助餐 正宗马来美食吃到饱!
说实话,小编觉得斋戒月期间去酒店吃自助餐是最值得的时候!🫢 因为小编发现到城中各大酒店真的是“下血本”去做斋戒月自助餐,除了餐厅本身就有在提供的海鲜、西餐、中餐、甜点依然照常供应之外,还会另外推出一系列的马来美食满足大家的味蕾!甚至一些酒店自助餐还开辟了“户外食物区”,直接把马来市集搬到现场,厨师在你面前现煮,真的很赞!😍
Pullman KLCC
每一次斋戒月的美食市集里的各种食物,都叫人十分动心,可惜常常会因为迟下班错过,而且找停车位也是大问题。感觉Pullman KLCC的Sedap餐厅好像听到了大家的心声,在推出斋戒月的开斋自助餐之际,同时也加设了带有甘榜氛围的美食市集😍
原以为室内各式不同风格的美食已是叫人食指大动了,除了马来餐外也有日本餐、中餐、生鲜海鲜等,而且甜品区更是有好多让人简直叫不出名字的马来糕点及娘惹糕。后来发现户外竟还搭建了甘榜氛围的美食市集!所有你想到的马来美食都在,还有现开的新鲜清凉椰水、像参与了甘榜kenduri感觉的超大锅仁当、马来式烧烤、小零食等,直叫人食指大动!
【Aroma Nusantara斋戒月自助餐@Pullman KLCC】
地点:Pullman KLCC Sedap餐厅
日期:即日起至4月7日
时间:6.30pm至10pm
价格:RM258/成人;RM129/儿童
Grand Hyatt
JP teres以Nusantara菜式为主,单是看着那么多种类的美食,就叫人马上陷入选择困难症!因为每款看起来就很美味!每道看起来就好好吃!虽然是开斋自助餐,主要是以马来风味食物为主,但是依然贴心的加设了中餐、印度餐的选项,让吃货们得到大大的满足!
JP teres还加设了户外的用餐区,备有多个美食摊,设有海鲜区、刨冰站、冰饮区、印度煎饼档等,室内室外的美食展区也一样精彩。
【Selera Nusantara斋戒月自助餐@Grand Hyatt】
地点:Grand Hyatt JP teres餐厅
日期:即日起至4月9日
时间:6.30pm至10.30pm
户外用餐区价格:成人RM228;儿童RM114
室内用餐区价格:成人RM248;儿童RM124
EQ KL
打着“在传统美食中玩出新玩意”的主题,吉隆坡EQ酒店的Nipah餐厅单是沙拉就有8种选择,口味一点都不普通!芒果、nangka、香蕉花……放入口中咀嚼,意外发现马来传统沙拉的口感更清新、更多元。
还有海鲜拼盘(shell out)、辣椒牛肉(Daging Dendeng Berlada)、酸甜鱼(Siakap Tiga Rasa)、叁峇虾(Sambal Tumis Udang)、烤羊、沙爹……还有来自柔佛峇株巴辖的印度香饭(Nasi Biryani),都是Nipah开斋自助餐的主打美食之一。
结束主食,还有甜点等着你!马来传统糕点不是唯一选择,Tiramisu、Brownie等西式甜点,完美为开斋自助餐完美“收官”!
【Citarasa斋戒月自助餐@EQ KL】
地点:EQ KL Nipah餐厅
日期:即日起至4月9日
时间:6.30pm至10.30pm
价格:成人RM278;儿童RM114
Mandarin Oriental
Mandarin Oriental推出Astaka Selera Impian的开斋自助餐,又是另一个新高度,就看你到底想吃什么了!这一次,除了马来风味的菜式外,还加入了中东料理,让人可以吃到地道的马来美食之余,同时也可以尝到异域风情的美味。更不需要担心会出现叫你吃不惯的口味,因为大厨已在众多的菜式里,挑了最能满足大马人味蕾的菜式,绝不让你踩雷!
【Astaka Selera Impian斋戒月自助餐@Mandarin Oriental】
地点:Mandarin Oriental Mosaic餐厅
日期:即日起至4月9日
价格:成人RM298
Crowne Plaza KLCC
小编竟然在吉隆坡找到可以无限任吃雪蟹腿的斋戒月自助餐!去年年尾新开的Crowne Plaza KLCC酒店在即将来临的斋戒月推出了以马来甘榜为主题的“Selera Kampungku”斋戒月自助餐,呈现一道道经典的马来美食——Sup Gearbox Kambing Berempah、Bubur Lambuk、Perut Sapi Masak Lemak Cili Api、Kambing Golek等等等等,喜爱马来美食的你千万不要错过!
重点除了马来美食之外,这里的海鲜也很新鲜!鲜甜的雪蟹腿、扇贝、大虾等等全都无限量任吃,快来试试看吧~
【Selera Kampungku斋戒月自助餐@Crowne Plaza KLCC】
地点:Crowne Plaza KLCC Merchants餐厅
日期:即日起至4月7日
价格: 成人RM188;乐龄人士 RM138;儿童RM98
InterContinental KL
InterContinental Kuala Lumpur酒店Serena Brasserie的开斋自助餐,将主题设定为“Anugerah Warisan”或可称“Gift of Heritage”,就是能让你吃到传统而又道地的马来美食。
大厨Hafizi带来了马六甲家乡菜酸辣鱼头、具有马六甲风味的碳烤烧鱼,还有自他母亲的厨房秘芨里启发灵感而烹调的娘惹风味咖哩,单是听到菜单就叫人对美食充满了各种想像啊!而且搬出家传秘方菜式的厨师还不少啊!这些传统的道地美食,如今来到InterContinental酒店的斋戒月自助餐,就可以一一尝到了!
【Anugerah Warisan斋戒月自助餐@InterContinental KL】
地点:InterContinental KL Serena Brasserie餐厅
日期:即日起至4月9日
价格: 成人RM278 ;儿童RM168;5岁以下孩童免费
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如果你也喜欢吃粤菜,那就不能错过位于白沙罗高原(Damansara Height)的中华料理餐厅——“大府邸”!大府邸秉持着“从原味升华”的理念,每道料理都坚持不放调味料或味精。反而是利用食材中自带的鲜味,巧妙搭配出不失风味的一道道料理。小编在试吃时,连连惊讶于味道十足的料理竟然都是毫无调味添加。快跟着小编一起看看吧!
大府邸以国宴级别的粤式美食为特色,对于食材的选择、调味手法、烹饪过程以及上菜细节,都极为注重,力求为客人呈现最美味的佳肴。团队致力于传承传统手艺,因为其中一些菜品需要特殊的烹饪技术,他们不遗余力地传授给下一代,担心年轻人对这门手艺失去兴趣。
开胃前菜
在前菜所品尝到的是德国粉丝虾卷配水果杯,以及南瓜虾汤。汤匙中的小番茄经过腌制,外层裹着薄荷酱汁,口感十分独特,先是清凉的薄荷味,随后是酸甜的番茄。现点现炸的粉丝卷搭配水果,作为前菜一点也不油腻,粉丝卷的爽脆与水果的清爽相得益彰,令人食指大动。南瓜虾汤亦是味道浓郁,南瓜和虾的甜味相辅相成,即使不添加糖也依旧鲜美。
羊肚菌鲍鱼猪肉炖汤
这款炖汤以冬菇、猪肉、羊肚菌和鲍鱼为主要原料,特点在于不添加盐和味精,通过原料本身的鲜美和炖煮的技巧来达到鲜味的提升。冬菇提供了浓郁的香味和口感,猪肉则为汤底增添了丰富的肉香和鲜味,再搭配羊肚菌和鲍鱼的鲜美。由于不添加盐和味精,汤的味道更加纯正,让原料的天然味道得以完美展现,同时也更加健康。这种炖汤不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道滋补又美味的汤品。
柠檬虾饼白玉蒸水蛋
这是大府邸团队引以为傲的手工制作招牌菜,以柠檬虾饼、白玉蒸水蛋为主要原料,是一道结合了海鲜与蛋类的精致菜品。首先,柠檬虾饼是由虾肉麻疯柑叶丝与柠檬汁并绞打而成的,类似虾滑的口感,鲜嫩多汁,带有柠檬的清新香气,虾肉的鲜美也为整道菜品增添了丰富的海鲜风味。蒸煮而成的嫩滑蒸蛋,口感绵密,入口即化。蒸蛋的感觉清爽可口,小编一个人都可以吃一整碟!
天下第一鸡
天下第一鸡,也是大府邸的招牌菜之一。鸡肉采用了18种香料煮成的秘制卤汁,再经过长达5至6小时的腌制,以确保鸡肉充分吸收香料的精华。大府邸建议食客先尝试原味,然后再尝试特制的酱料,品味不同风味的卤水鸡。独特的烹饪方式让鸡肉吃起来有一股清香,几即使是多种香料浸泡也不会令人感到口味过重,吃了一块还想接着吃一块!
黑松露三虾炒面
由于大府邸坚持不使用过多的调味和盐,所以在烹饪这道炒面时,将虾的鲜味和黑松露的咸味都充分利用了,还有豆豉研磨成粉状代替盐,更增添风味。第一口吃下就会吃到黑松露的咸香,每根面条都被黑松露的香气包裹。面条咬起来Q弹有嚼劲,一口一口的咸香让人无法自拔。
桂花糕
味蕾经过前面每道特别菜品的“挑战”后,大府邸为食客献上了甜品,清凉的桂花糕。桂花糕十分清甜,里头有红枣和枸杞,十分养颜。用小叉子小口小口的挖着吃,完美结束了今天的餐食。而且旁边装饰画其实是蜂蜜,也是可以吃的哦!除了是点缀之外,更是增加了一丝清甜。
桃胶雪耳糖水
除了桂花糕,在甜品环节我们还品尝到桃胶雪耳糖水,有冷热可供选择,大府邸的糖水用料十足,每一口都可以吃到满满的桃胶和雪耳,既滋补养颜又清凉解腻,作为一轮餐食的最后甜品就最适合啦!
【餐厅资讯】
📍地点:Pavilion Damansara Heights,lot 5.26, Level 5, No. 3 Jalan Damanlela,50490 Kuala Lumpur
📞电话预约:012-342 7028
⏰营业时间:星期一至星期日(11am – 3pm,6pm – 10pm)
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