6雪隆酒店斋戒月自助餐 正宗马来美食吃到饱!
说实话,小编觉得斋戒月期间去酒店吃自助餐是最值得的时候!🫢 因为小编发现到城中各大酒店真的是“下血本”去做斋戒月自助餐,除了餐厅本身就有在提供的海鲜、西餐、中餐、甜点依然照常供应之外,还会另外推出一系列的马来美食满足大家的味蕾!甚至一些酒店自助餐还开辟了“户外食物区”,直接把马来市集搬到现场,厨师在你面前现煮,真的很赞!😍
Pullman KLCC
每一次斋戒月的美食市集里的各种食物,都叫人十分动心,可惜常常会因为迟下班错过,而且找停车位也是大问题。感觉Pullman KLCC的Sedap餐厅好像听到了大家的心声,在推出斋戒月的开斋自助餐之际,同时也加设了带有甘榜氛围的美食市集😍
原以为室内各式不同风格的美食已是叫人食指大动了,除了马来餐外也有日本餐、中餐、生鲜海鲜等,而且甜品区更是有好多让人简直叫不出名字的马来糕点及娘惹糕。后来发现户外竟还搭建了甘榜氛围的美食市集!所有你想到的马来美食都在,还有现开的新鲜清凉椰水、像参与了甘榜kenduri感觉的超大锅仁当、马来式烧烤、小零食等,直叫人食指大动!
【Aroma Nusantara斋戒月自助餐@Pullman KLCC】
地点:Pullman KLCC Sedap餐厅
日期:即日起至4月7日
时间:6.30pm至10pm
价格:RM258/成人;RM129/儿童
Grand Hyatt
JP teres以Nusantara菜式为主,单是看着那么多种类的美食,就叫人马上陷入选择困难症!因为每款看起来就很美味!每道看起来就好好吃!虽然是开斋自助餐,主要是以马来风味食物为主,但是依然贴心的加设了中餐、印度餐的选项,让吃货们得到大大的满足!
JP teres还加设了户外的用餐区,备有多个美食摊,设有海鲜区、刨冰站、冰饮区、印度煎饼档等,室内室外的美食展区也一样精彩。
【Selera Nusantara斋戒月自助餐@Grand Hyatt】
地点:Grand Hyatt JP teres餐厅
日期:即日起至4月9日
时间:6.30pm至10.30pm
户外用餐区价格:成人RM228;儿童RM114
室内用餐区价格:成人RM248;儿童RM124
EQ KL
打着“在传统美食中玩出新玩意”的主题,吉隆坡EQ酒店的Nipah餐厅单是沙拉就有8种选择,口味一点都不普通!芒果、nangka、香蕉花……放入口中咀嚼,意外发现马来传统沙拉的口感更清新、更多元。
还有海鲜拼盘(shell out)、辣椒牛肉(Daging Dendeng Berlada)、酸甜鱼(Siakap Tiga Rasa)、叁峇虾(Sambal Tumis Udang)、烤羊、沙爹……还有来自柔佛峇株巴辖的印度香饭(Nasi Biryani),都是Nipah开斋自助餐的主打美食之一。
结束主食,还有甜点等着你!马来传统糕点不是唯一选择,Tiramisu、Brownie等西式甜点,完美为开斋自助餐完美“收官”!
【Citarasa斋戒月自助餐@EQ KL】
地点:EQ KL Nipah餐厅
日期:即日起至4月9日
时间:6.30pm至10.30pm
价格:成人RM278;儿童RM114
Mandarin Oriental
Mandarin Oriental推出Astaka Selera Impian的开斋自助餐,又是另一个新高度,就看你到底想吃什么了!这一次,除了马来风味的菜式外,还加入了中东料理,让人可以吃到地道的马来美食之余,同时也可以尝到异域风情的美味。更不需要担心会出现叫你吃不惯的口味,因为大厨已在众多的菜式里,挑了最能满足大马人味蕾的菜式,绝不让你踩雷!
【Astaka Selera Impian斋戒月自助餐@Mandarin Oriental】
地点:Mandarin Oriental Mosaic餐厅
日期:即日起至4月9日
价格:成人RM298
Crowne Plaza KLCC
小编竟然在吉隆坡找到可以无限任吃雪蟹腿的斋戒月自助餐!去年年尾新开的Crowne Plaza KLCC酒店在即将来临的斋戒月推出了以马来甘榜为主题的“Selera Kampungku”斋戒月自助餐,呈现一道道经典的马来美食——Sup Gearbox Kambing Berempah、Bubur Lambuk、Perut Sapi Masak Lemak Cili Api、Kambing Golek等等等等,喜爱马来美食的你千万不要错过!
重点除了马来美食之外,这里的海鲜也很新鲜!鲜甜的雪蟹腿、扇贝、大虾等等全都无限量任吃,快来试试看吧~
【Selera Kampungku斋戒月自助餐@Crowne Plaza KLCC】
地点:Crowne Plaza KLCC Merchants餐厅
日期:即日起至4月7日
价格: 成人RM188;乐龄人士 RM138;儿童RM98
InterContinental KL
InterContinental Kuala Lumpur酒店Serena Brasserie的开斋自助餐,将主题设定为“Anugerah Warisan”或可称“Gift of Heritage”,就是能让你吃到传统而又道地的马来美食。
大厨Hafizi带来了马六甲家乡菜酸辣鱼头、具有马六甲风味的碳烤烧鱼,还有自他母亲的厨房秘芨里启发灵感而烹调的娘惹风味咖哩,单是听到菜单就叫人对美食充满了各种想像啊!而且搬出家传秘方菜式的厨师还不少啊!这些传统的道地美食,如今来到InterContinental酒店的斋戒月自助餐,就可以一一尝到了!
【Anugerah Warisan斋戒月自助餐@InterContinental KL】
地点:InterContinental KL Serena Brasserie餐厅
日期:即日起至4月9日
价格: 成人RM278 ;儿童RM168;5岁以下孩童免费
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新年想在家尝试点特别的?试试这款蛇年主题料理吧!造型超萌,寓意满满,不仅好吃,还能提升节日氛围,保证家人吃到光盘,赞不绝口!
黄瓜手撕鸡
食材与工具: 黄瓜、鸡肉、(酱汁部分:葱、香菜、小辣椒、蒜末、辣椒粉、芝麻)
制作步骤:
黄瓜蛇造型:1.黄瓜垂直切薄片(不要切断),再翻背面斜着切片。
2.黄瓜尾部切两刀做蛇头造型,然后用芝麻做蛇眼睛。鸡肉部分:
1.将所有酱汁材料倒进碗里搅拌均匀。
2.倒入热油后,加入适量的蚝油、生抽和香油搅拌均匀。
3.鸡肉加入料酒、葱和姜焯水煮熟后,撕小块备用
4.最后,放入盘中并把黄瓜蛇造型摆好。
蛇来运转虾球
食材与工具:胡萝卜、葱、姜片、虾球、南瓜泥/熟鸡蛋黄
制作步骤: 1.热锅炒香葱蒜,加入虾球翻炒上色,倒入清水。
2.加1勺生抽、2勺番茄酱、1勺白糖,焖煮收汁。
3.胡萝卜切片中间挖小方形,煮熟备用。
4.米饭拌南瓜泥或熟蛋黄,染成淡黄色,用保鲜膜包米饭搓成长条,按压紧实。
5.捏蛇头圆形,尾巴尖形状,用胡萝卜做舌头,山药泥做眼睛,盛入虾球装盘。
菠萝咕咾肉
食材与工具:料酒、调味料、生抽、淀粉、菠萝、青椒、鸡块
制作步骤:
1.鸡胸肉加料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉和油拌匀腌制。
2.碗中调酱:生抽、淀粉、糖、番茄酱和清水搅匀。
3.鸡块炸至金黄捞出备用。
4.锅中炒青椒、菠萝1分钟,加入酱料和鸡块翻炒收汁。
5.用红曲粉染色土豆泥做红帽子,黄色土豆泥捏金元宝。
6.米饭加菠菜汁染色,用保鲜膜塑形出蛇身。
7.蛇头与蛇身连接,用番茄酱画福字和腮红装饰。
蛇行大运水蒸蛋
食材与工具:鸡蛋、西兰花、盐、胡萝卜、小番茄
制作步骤:
1.打入三颗鸡蛋,加入少许盐后,再导入1.5倍净水搅拌
2.过筛后导入蒸盘中,用小火蒸8分钟后,关火焖3分钟。
3.最后,放上煮熟的西兰花摆出蛇造型,再用胡萝卜和小番茄做摆设。
4.最后淋上生抽和香油就搞定了。
食谱来源:xhs @ 吧唧吧唧小厨娘、神奇妈妈的料理、樱花马卡龙、樱花马卡龙
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