不光是配参巴这么简单!吃臭豆好处超多
臭豆(Petai) ,跟榴梿、臭豆腐和香菜一样,味道特别“浓郁”,喜欢的人赞不绝口,尤其白饭或椰浆饭配上参巴臭豆,简直一流的配搭。不过它的味道也不是谁都可以接受,对于不喜欢的人肯定对它退避三舍。
早前卫生部和大马公共健康脸书专页就特别分享了臭豆的营养价值,它不仅包含蔗糖、果糖和葡萄糖三种天然糖,还含有维生素 C, B6,B12以及丰富的钾、铁和镁。这些维生素都可以提高个人的免疫系统和抗氧化剂。
抗抑郁
👍臭豆含有色氨酸,有助于减压,放松,改善情绪。
减轻贫血
👍臭豆含高度铁质,可以刺激血液中血红蛋白的生产,减轻贫血状况。
控制血糖水平
👍臭豆含有维生素B6,也能够降低血糖成份
增强免疫力
👍臭豆含有高度维生素C,有效增强人体的免疫系统和抗氧化。
骨骼健康
👍臭豆同时富含钙,利于牙齿和骨骼修复和生长。
保护心脏
👍拥有维生素A和钾,可控制身体的水分平衡、有益于心脏、眼睛护理及皮肤美容。
可协助戒烟
👍臭豆当中所包含的维生素B6、B12 及钾和镁,有助身体恢复并戒断尼古丁的影响。
具抗炎性/杀菌
抗癌、抗肿瘤
教你如何除异味
如果你食用后,想去除口腔异味,可透过饮用无糖咖啡、无糖茶水、咀嚼米饭或以盐水漱口
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