俗语说:“民以食为天”!一提到吃,相信不少人会选择火锅或BUFFET(自助餐),一来方便不用想,二来可以自由挑选自己爱吃的食物,不需跟朋友相互配合,再加上用餐时间长,能让大家有时间联系感情,更重要的是,不会吃不饱,堪称是聚餐首选!

不过,Buffet相对来说价格会稍微高一些,所以不少人都有这种想法:“究竟怎么吃才比较划算和容易回本?”不过,随着健康饮食风气越来越盛行,民众也逐渐舍弃“吃到撑”的观念,改为“吃饱也要吃巧”。到底要如何健康吃饱又回本?前台湾台大医院营养师李立慈指出,民众可从“饮食顺序”开始下手。

第一步:搞懂饮食顺序

现今建议饮食顺序最常见有两种:

1.菜>蛋白质(肉、海鲜等)>淀粉类

2.蛋白质(肉、海鲜等)>菜>淀粉类

以上两种饮食顺序都算正确,但在Buffet的世界里,还可再依个人饮食习惯来调整。

第二步:水果

第一个就选择吃水果不要觉得很浪费胃的空间,因为餐前吃水果能促进胃部蠕动,更易打开自己的胃,而且消化也快。你可以选择比较昂贵的水果:例如:杨梅、车厘子、奇异果,但胃部不好的人要谨慎。

第三步:生鲜(冷盘)

直接先向生鱼片,生蚝等生鲜类食品下手吧!生鱼片富含Omega3,有抑制发炎反应、降低血中三酸甘油脂等帮助。重点是,海鲜的成本非常贵,大家平常也舍不得吃,当然要吃上几盘回本啦!

第四步:蛋白质(肉、海鲜等)

先冷后热,吃了生冷食材,当然吃些热盘回温。你可以挑选螃蟹、龙虾等价格较昂贵的海鲜或是顶级肉类,例如牛肉含有高蛋白、高纤维且低脂肪,不仅吃回本,还符合正确的饮食顺序。不过小鸟胃或平时蔬菜摄取量不足者,先吃肉可能会因导致肠胃消化吸收速度下降,饱足感骤增,因此建议可先从青菜开始吃。

第五步:菜类

吃了前面这么多油腻的东西,当然要吃点沙拉清清肠胃。建议可以挑平时较少吃到的菜种,如营养价值高的紫甘蓝、红菜头等。以红菜头来说,它可以协助降低胆固醇与血脂,甚至有“天然红宝石”美誉。

第六步:缓一缓

可能你有个“无底洞”的胃,但一下这么多东西下肚,你总要让它缓冲一下。这时你可以站起来走动走动,或再选看还有什么你想重复食用的食物。(但还是建议适量就好,不要过撑)

最后:主食或甜品

主食方面可以选择面类等淀粉类食品,主要是最后填饱肚子,加上甜品等含糖食品更易有饱足感及影响食欲,所以留在最后吃就可以减少糖分摄取量。

注意避开地雷区

加工精致食品容易流失食材本身的营养素,且常伴随高油、高盐、高糖及高热量,建议不拿。此外,油炸食品可能是许多人的心头好,但它是极度不健康,而且以自助餐来说也不划算,因为油炸物进入人体消化时间至少要3、4个小时以上,容易让人产生饱足感“而失去战力”。

你学起来了吗?不过温馨提醒,每个人的胃都不一样,所以如果真的觉得饱了,就别再硬撑,身体比较重要哦~

关注我们的👉INSTAGRAM和👉小红书,你就不会错过各种吃瓜娱乐消息、打卡景点、生活潮流、好康优惠等。😍

参考来源:香港01三立新闻网

看更多:

姐不美,但有姿态:姐不酷,但有自己的风云路。欢迎跟小编一起分享日常点滴!