我们都知道牛油果、蓝莓、藜麦等“超级食物”对健康的好处多多,但长期食用可能会让钱包君哭哭😭 其实,很多常见的食材也拥有类似的营养价值,而且价格更亲民、取得更方便,是实惠又聪明的“平替”选择!本期就来带你认识几种超级食物的平替,让你吃得营养、也吃得聪明!

蓝莓平替:黑枸杞

黑枸杞堪称是花青素的代名词,每100克的黑枸杞花青素含量达到了3265毫克,是普通蓝莓的8到9倍!黑枸杞不仅在花青素含量上远超蓝莓,还具有类似的抗氧化功效。

6 Alternatives To Superfoods (3)

鹰嘴豆平替:毛豆

毛豆的膳食纤维含量与鹰嘴豆相当,而蛋白质含量更是鹰嘴豆的两倍,而且毛豆不仅富含营养,还具有丰富的植物蛋白和膳食纤维,能够提供持久的饱腹感。

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羽衣甘蓝平替:菠菜

羽衣甘蓝和菠菜在维生素K的含量上不相上下,两者都富含叶黄素和玉米黄质,这些营养成分对眼睛的保护尤为突出。菠菜不仅价格亲民,而且在烹饪中用途广泛,可以做成多种美味的菜肴。

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藜麦平替:燕麦

燕麦每百克的蛋白质含量比藜麦更高,而且燕麦中的贝塔葡聚糖对于肠道的调节无可替代。燕麦不仅富含营养,还具有丰富的膳食纤维,能够促进肠道健康。

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牛油果平替:煮花生

牛油果因其丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维和钾元素而备受青睐,但价格较高,而煮花生(并非零食花生)是一个非常实惠的替代品。花生不仅含有丰富的不饱和脂肪酸,还含有黄酮类化合物和β-谷甾醇,这些物质有助于减少过氧化物对血管的伤害,并具有抗癌作用。

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奇亚籽平替:黑芝麻

奇亚籽以其丰富的Omega-3脂肪酸和膳食纤维而闻名,但价格较高,而黑芝麻不仅含有丰富的钙和铁,还含有多种抗氧化成分,如维生素E和镁。

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资料来源:小红书@营养师黑皮中国食品报官方平台

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快乐小狗ENFP叠加经典双子座buff
脑洞有点大,经常想东想西,内心有一个小宇宙
感谢你这么可爱还看我的文章ヘ( ̄ω ̄ヘ)

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