2025新年美食推荐|Sheraton Imperial KL天宝阁 融入新元素的传统滋味

新年和亲朋好友聚餐,适中的地点很重要,位于市中心 Sheraton Imperial的中餐厅天宝阁Celestial Court,或许就是一个理想的地点。位于市中心却避开喧哗,能让大家开心的吃上一顿欢聚的宴席。作为粤菜餐厅,天宝阁格外注重菜式的色、香、味,也一再为传统菜式融入新元素,让人感受怀旧风情时,能吃到带新鲜感的中餐。

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小金鲍八爪鱼片+七彩烟三文鱼海蜇+阿拉斯加帝皇蟹捞生
菜单的第一道菜就是诚意满满的捞生,竟然还有阿拉斯加帝皇蟹!重点是连蟹壳都帮忙剥好,直接就可以吃到蟹肉的鲜甜!捞生的酱汁是师傅亲自熬的,会加多一点柠檬汁,吃起来比较清爽,而且可以吃到师傅特别加入很多红白萝卜丝,就好像在吃日式沙拉的感觉。

四季如意|蟲草花干贝鱼膘炖鸡汤
第二道菜以热腾腾的炖汤为接下来的年菜打开序幕,以虫草花、干贝、鱼膘和鸡肉炖制而成的鸡汤,汤底鲜美醇厚,滋补养身,象征新的一年四季平安、如意吉祥。

金凤报喜|葱油淋烧鸡
接下来是一道传统菜色——葱油淋烧鸡,外皮酥脆的烧鸡搭配葱油与姜香,香气扑鼻,每一口都能感受到肉质的嫩滑与香料的浓郁,是非常传统的好味道,相信长辈肯定会满意!

一帆风顺|香辣泰式蒸七星斑
在保留传统之余,师傅也在菜单中添加了一点新意,有别于传统的中式做法,这次的七星斑特别使用泰式的方法烹煮,可以吃到泰式酸甜味,非常清新,而且七星斑吃起来比石斑的肉质来得更嫩!

发财好市|蚝士发菜扣津白
蚝豉象征着好意头,是新年的必备食材,所以这次的新年菜单当然也少不了这道菜。传统的发菜与蚝士搭配津白(大白菜),炖煮得非常入味,每一样食材都包裹着浓郁的酱汁。

福来旺来|牛油鸡粒黄梨炒饭
如果你吃腻了传统的炒饭,那么这里的炒饭应该会让你感到惊喜!师傅特别在炒饭中加入了一些黄梨,搭配鸡肉与芦笋粒,吃起来非常清爽,有一点泰式炒饭的感觉,与前几道泰式蒸鱼相呼应。

黄金团圆|蜜户桂花炖雪梨汤丸
千万不要吃太饱,要记得留一点空间给甜点!这次的甜点是以雪梨、桂花蜜、蜂蜜枣和龙眼干熬煮而成的糖水,清甜又滋润,配上软糯的黑芝麻汤丸,寄托团圆幸福的美好祝愿。
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不知道大家是否跟小编一样,每次新年结束就会烦恼拜神、送礼剩下的年糕要怎么处理😅 年糕虽然好吃,但吃多了总会腻,这次小编整理了5款简易的年糕食谱😋 吃年糕,步步高,家里吃不完的年糕快试试看这么做吧!🧧🍊
椰丝年糕
食材:
年糕 适量(整块或切片)
熟椰丝 适量
盐 1小撮(提升椰丝风味)

做法:
1. 椰丝+少许盐拌匀,放入蒸锅蒸5分钟,让口感更软更香。
2. 年糕整块或切片蒸软(约10-15分钟),取出后趁热裹上蒸好的椰丝。
3. 稍微放凉后享用,Q弹软糯,椰香四溢,简单又好吃!
黄金煎年糕
食材:
年糕 适量(切片)
鸡蛋 1颗
适量油(煎炸用)

做法:
1. 年糕切片(约0.5-1cm厚),方便煎至外酥里软。
2. 鸡蛋打散成蛋液,将年糕片两面均匀沾上蛋液。
3. 平底锅加热,倒入少许油,以中小火煎年糕,每面煎约2-3分钟,至表面金黄微焦。
3. 取出享用,可搭配蜂蜜、炼乳或撒上一点椰丝,风味更丰富!
脆皮炸年糕
食材:
年糕 适量(切块或切片)
低筋面粉 50g
鸡蛋 1颗
水 适量(调节稠度)
炸粉(或糯米粉) 适量
适量油(炸用)

做法:
1. 年糕切片或小块,方便裹粉炸制。
2. 调制面糊:将低筋面粉+鸡蛋+适量水混合成稀面糊(能挂住年糕但不会太厚)。
3. 裹粉:年糕先裹一层干炸粉,再沾上面糊,让表面均匀包裹。
4. 油锅加热至中高温(约170°C),放入年糕炸至表面金黄,约2-3分钟即可捞出。
5. 趁热享用,可搭配花生粉或冰淇淋,咸甜交错更美味!
年糕红豆汤
食材:
年糕 适量(切小块)
红豆 100g
冰糖 适量
水 适量

做法:
1. 红豆洗净,可以提前浸泡4小时或隔夜,能更快煮软。
2. 锅中加水,加入红豆,大火煮滚后转小火慢炖1小时,至红豆变软。
3. 加入年糕块,继续煮5分钟,让年糕稍微软化但不化掉。
4. 最后加冰糖调味,搅拌均匀后即可享用,像是日式年糕红豆汤的做法,软糯香甜!
年糕糯米糍
食材:
年糕 适量(切小块)
糯米粉 150g
水 120ml
糖 30g
熟椰丝 适量

做法:
1. 糯米粉+糖+水混合,搅拌均匀成糊状。
2. 倒入耐热碗,放入蒸锅中大火蒸约20分钟,至糯米团熟透。
3. 蒸好后稍微冷却,用手取一小块糯米团,包入切好的年糕块,搓圆。
5. 裹上熟椰丝,即可享用!咬开后年糕微微拉丝,甜而不腻!
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