韩国前阵子掀起了“玫瑰辣炒年糕”热潮,无论是一般民众或是韩国艺人都特别爱吃,就连EXO伯贤也曾在直播中吃过呢!想吃到道地的韩式风味,其实制作方法并不难。本期小编就教你简易食谱,不出国也能居家吃出好料理!

玫瑰辣炒年糕(Rose Tteokbokki)在韩国掀热潮,成为韩国外卖排行榜中的最热门小吃。 无论是一般民众或是韩国艺人都特别爱吃,EXO伯贤也曾在直播中分享“玫瑰辣炒年糕”,让粉丝们看着垂涎三尺,可见这料理热门程度有多高了!

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图源:截图自VLIVE

玫瑰辣炒年糕:其实跟“玫瑰”没有半毛钱关系

尽管玫瑰辣炒年糕被冠上“玫瑰”的称号,但其实它跟玫瑰毫不相关。

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图源:[email protected] Peasy Pan

玫瑰辣炒年糕其实就是“番茄奶油炒年糕”,由于烹饪出来的料理呈粉红色,被认为是玫瑰颜色才取名为“로제(Rose)”。相比起传统辣炒年糕,“玫瑰辣炒年糕”的奶油降低了整体辣度,搭配番茄酱也不怕吃起来很腻,非常容易吃上瘾啊!

话不多说,我们这就来看玫瑰辣炒年糕的简易食谱吧👇!

所需食材

玫瑰酱汁:
番茄酱 100克 | 鲜奶油(whipping cream)100ml | 韩式辣椒酱 1至2匙 | 咖喱粉 7克 | 辣椒粉 5克

配料:
年糕 250克 | 宽粉 50克 | 鱼糕 适量

***可以依个人喜好添加芝士、培根、小香肠为配料哦!

制作方法

STEP1:预先浸泡年糕和宽粉。

STEP2:将番茄酱倒入热锅,再加入辣椒粉用小火翻炒。

STEP3:倒入鲜奶油、韩式辣椒酱和50ml的水,搅拌均匀。

STEP4:倒入鱼糕或其他喜爱的配料,稍微翻炒后再加入咖喱粉混合均匀。

STEP5:倒入泡好的年糕和宽粉,翻炒至收汁就大功告成啦!

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肤色像黑茶,日子也像茶那般,在历经发酵后味道才愈发醇厚、微涩。

日子每一天都是全新的修炼,希望能练习把世界看得有趣些。纵使生活虐我千百遍,我仍待你如初见。