韩国爱豆都爱吃！教你外卖榜TOP1 “玫瑰辣炒年糕”简易食谱
韩国前阵子掀起了“玫瑰辣炒年糕”热潮，无论是一般民众或是韩国艺人都特别爱吃，就连EXO伯贤也曾在直播中吃过呢！想吃到道地的韩式风味，其实制作方法并不难。本期小编就教你简易食谱，不出国也能居家吃出好料理！
玫瑰辣炒年糕（Rose Tteokbokki）在韩国掀热潮，成为韩国外卖排行榜中的最热门小吃。 无论是一般民众或是韩国艺人都特别爱吃，EXO伯贤也曾在直播中分享“玫瑰辣炒年糕”，让粉丝们看着垂涎三尺，可见这料理热门程度有多高了！
玫瑰辣炒年糕：其实跟“玫瑰”没有半毛钱关系
尽管玫瑰辣炒年糕被冠上“玫瑰”的称号，但其实它跟玫瑰毫不相关。
玫瑰辣炒年糕其实就是“番茄奶油炒年糕”，由于烹饪出来的料理呈粉红色，被认为是玫瑰颜色才取名为“로제（Rose）”。相比起传统辣炒年糕，“玫瑰辣炒年糕”的奶油降低了整体辣度，搭配番茄酱也不怕吃起来很腻，非常容易吃上瘾啊！
话不多说，我们这就来看玫瑰辣炒年糕的简易食谱吧👇！
所需食材
玫瑰酱汁：
番茄酱 100克 | 鲜奶油（whipping cream）100ml | 韩式辣椒酱 1至2匙 | 咖喱粉 7克 | 辣椒粉 5克
配料：
年糕 250克 | 宽粉 50克 | 鱼糕 适量
***可以依个人喜好添加芝士、培根、小香肠为配料哦！
制作方法
STEP1：预先浸泡年糕和宽粉。
STEP2：将番茄酱倒入热锅，再加入辣椒粉用小火翻炒。
STEP3：倒入鲜奶油、韩式辣椒酱和50ml的水，搅拌均匀。
STEP4：倒入鱼糕或其他喜爱的配料，稍微翻炒后再加入咖喱粉混合均匀。
STEP5：倒入泡好的年糕和宽粉，翻炒至收汁就大功告成啦！
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湖南菜到底是什么味道？到农耕记就知道咯！四川菜以麻辣为主，上海菜有小笼包，那湖南菜是什么味道？有什么代表菜？不必多想，去农耕记吃上一回饭就知道了！大马的第一家农耕记，就开在TRX。
从来没吃过湖南菜的话，可能一时会被菜单上好多辅满辣椒的菜式吓退，觉得每道菜都应该会让人辣到吃不下，其实湖南菜虽然辣，可是却不是麻辣，还未到让人感觉辣到撑不住的地步。而且贴心的农耕记除了有偏辣的菜式外，也加设了不辣或少辣的菜品，满足“受辣”程度不一的食客需求。
农耕记的海报上写著80%的食材都从中国进口，还真的是一点也不夸张，因为其中一道招牌菜里的蝴蝶鱼，就只能从中国入口，做法十分独特，让每片鱼肉的口感朽具弹性、爽口，让人一度怀疑吃的到底是不是鱼片，这道菜一定要试。招牌之一的鲍鱼辣椒炒肉，会让你见到超级迷你小颗的鲍鱼，而且超级下饭。招牌菜皱皮辣椒炒牛肉上桌时，小编的是被满满的辣椒干吓到了，其实真的没有想想中那么辣，而且嚼起来还很香呢！也是一道必点的菜！怕辣的话，点上一杯柠檬茶就好，1公升杯装这么大杯的柠檬茶一上桌，再辣也不怕了！
招牌菜介绍
招牌湖蝶鱼 RM65
石斑鱼、非洲鱼平常见得多，湖蝶鱼还是第一次见！来到农耕记一定要试试他们家的蝴蝶鱼，口感非常爽脆，还有点QQ的嚼劲，不像我们平常吃到的鱼，加上辣椒爆炒非常有锅气，重点是没有鱼骨，必点必点！小编上网查了一些资料，湖蝶鱼其实是脆肉鲩，属于鲩鱼（Grass fish）的一种，因为饲养过程中用大量蚕豆喂养，所以蛋白质比普通鲩鱼更高，吃起来的口感有韧劲，经过爆炒后口感非常好～
鲍鱼辣椒炒肉 RM68
每一碗都有足足20个鲜嫩小鲍鱼，加上云耳、辣椒和猪肉一起爆炒，小鲍鱼口感很Q弹，猪肉也炒得很香！为了配合大马人的口味，特别挑选了一款可以吃的辣椒，辣度不高，连辣椒都是可以直接吃的～
皱皮辣椒炒牛肉 RM72
这道菜一端上桌就非常震撼，因为碗实在太大了😂 因为碗底铺了一层满满的香菜，所以吃之前需要捞一捞，大碗捞起来就非常方便。香菜的分量很多，搭配牛肉和湖南特色的皱皮辣椒很下饭，皱皮辣椒辣度也是经过调整，不用担心太辣，相信小编，香菜爱好者一定要点这道菜，真的很好吃！
鲜菇肉丸汤 RM46
吃了一些重口味的菜，可以点一碗汤来暖暖胃，也可以刷新一下味蕾。农耕记的肉丸都是手工打出来的，没有科技与狠活，可以吃到食材本身的味道，加上鲜菇煮的汤头，就是淡淡的鲜甜味。肉丸的本身的口感比较松软，一咬就化开，不像我们平常吃到的猪肉丸，吃得出是手打的。
高压锅红薯饭 RM18/锅
平时吃的白米饭，都是各个美食的配角，可是农耕记的红薯饭可以说是主角之一！将红薯、红枣和米饭一起煲，每一锅都是小锅现煮的，吃之前将红薯和红枣压烂再和白米饭混合在一起，可以吃到一丝丝红薯和红枣的甜味，这碗米饭真的很香！淀粉+淀粉，真的是双倍的快乐🥺
糖饺子 RM10
软糯Q弹的糖饺子，吃起来就像年糕或麻薯的口感。将糯米粉和成面团拿去炸再撒上糖粉，越是简单的甜点就越难掌握火候，一口咬下甜、Q、嫩三重口感在口腔迸发，谁能抗拒糯唧唧的美食呀？
招牌柠檬茶 RM14.90
农耕记的柠檬茶真的很霸气！服务员端上桌的时候，小编就觉得这杯柠檬茶很大杯，查看菜单后才发现它足足有一公升😱 柠檬茶喝起来非常清新，微甜微酸，比例刚刚好，非常解辣。也可以试试他们家的霸气乌龙茶，带有一点白桃的香气，也很好喝。
农耕记
地址：Lot C.91.0 & C.92.0, Level C, The Exchange TRX Mall, Persiaran TRX, Imbi, 55100 Kuala Lumpur
营业时间：每天11am – 10pm
预约电话：019-226 4688
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