酱小编真实探店分享｜Ignis KL新菜单 1KG烟熏肉拼盘 肉食爱好者狂喜！
想吃肉肉就到Ignis！你身边是不是有那一两位特别爱吃肉肉的朋友？赶带他/她到Ignis吃肉肉！应该不会还有人没听说过位于Bangsar South的The Sphere吧？这里聚集了好多家不同风格的特色餐厅，Ignis便是其中之一！
为餐厅掌厨的Desmond曾在意大利当地的餐厅工作过一段时间，意大利菜自然是难不倒他，同时在意大利菜的基础上还融合不同风格的菜式，是一家具有意大利风味的fusion餐厅！如今主厨在亚洲美食风情、意大利菜及木烤美食的结合中取得灵感，推出1公斤木烤烟熏肉拼盘，一起来看看吧～
1KG Wood-Smoked Meat Platter
一公斤的烟熏肉拼盘，非常适合无肉不欢的肉食爱好者！各种部位的牛肉在木火中慢熏数小时，外层微微焦脆，内里仍然多汁，每一块肉都带着木头燃烧的馥郁香气，特别推荐和牛烤串和烤牛舌，简单的调味和烟熏就能够逼出牛肉本身的油脂香味。
Ponzu Snapper Ceviche
红鲷鱼以日式柚子酱油腌制，带有清新的酸香与微微咸味，鱼肉细嫩，入口即化，味道干净却富有层次，是一道完美唤醒味蕾的前菜。
Tagliatelle with Shrimp, Lemon, and Pistachio Pesto
手工制作的宽面条筋道柔滑，包裹着轻盈的柠檬酱汁与浓郁的开心果青酱，搭配虾肉爽脆，柑橘的清新与坚果的香气彼此平衡，口感丰富却轻盈，是本日面食中的MVP！
Tiger Prawns with Seaweed Butter & Curry Leaf Mayo
虎虾煎至外层酥香，肉质紧实弹牙，搭配海苔奶油增添了咸鲜的海味，咖喱叶蛋黄酱则带来微妙的香料层次。是一道东西合璧的料理，非常有惊喜。
Tortellini with Truffle, Mushroom, and Ricotta
手工意大利饺子皮薄馅多，搭配松露、蘑菇与瑞可塔起司的柔滑混合，口感丰润却不腻，松露香气浓郁而优雅，每一口都充满奶香。
Burnt Cabbage with Garlic Yogurt & Miso Butter
包菜炙烤至焦香，外层略带苦韵，内芯仍保留清甜与脆感，搭配蒜味酸奶与味噌奶油，咸鲜、乳香与焦香交织，还有脆脆的炸米粒增添口感。
S’mores – Altara Dark Chocolate, Coffee Marshmallow
这道甜点像是童年记忆的升级版：香浓的Altara黑巧克力中和了焦糖咖啡棉花糖的甜度，整体带点微苦与焦香，层次感十足，适合重口味甜点控。
Chocolate Mousse with Banana & Pecan Compote
丝滑的巧克力慕斯配上焦糖香蕉与胡桃果酱，甜度适中，口感浓郁。搭配一小球英式浓奶油与酥脆的香蕉皮脆片，甜、脆、滑的三重奏在口中绽放，是一场完整的收尾！
Ignis Kuala Lumpur
预约方式：https://www.tableapp.com/partner/ignis-the-sphere#/
营业时间：每日11:30am-3pm，6pm-10pm（周五、周六营业至11pm）
地址：G-02A, Ground Level, The Sphere, No. 1, Avenue 1, Bangsar South City, 8 Jalan Kerinchi, Kuala Lumpur
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每个月来“大姨妈”肚子痛、心情差，真的是超烦的！虽然可以靠止痛药来解决问题，但其实，吃一些对的水果也能让身体舒服一点哦！今天就来推荐6种适合经期吃的水果，既能缓解不适，又能补充身体所需，让你轻松度过这几天！
🍎 苹果
苹果富含膳食纤维和天然有机酸，能有效促进肠胃蠕动，帮助排出体内积存的废物和经血，减轻腹痛和不适感。而且苹果中含有的天然糖分能够平稳血糖，避免经期时的能量波动，让你保持较好的状态。
🍌 香蕉
香蕉含有丰富的镁元素，镁有助于放松肌肉，减轻因子宫收缩引起的腹痛。另外，香蕉中的色氨酸能够促进大脑分泌“快乐激素”——血清素，有助于改善情绪，让你经期时心情不至于低落。
🍇 葡萄
葡萄富含铁和多种微量元素，对补血有显著效果。尤其适合那些在月经期间容易感到头晕、疲惫的女生。葡萄中的天然果糖也能迅速为身体提供能量，缓解因为经期失血而造成的低血糖问题。
🍅 番茄
番茄含有丰富的番茄红素，具有强效的抗氧化作用，帮助减少体内自由基的损害。对于经期容易浮肿的女生，西红柿的消水肿作用尤其显著，有助缓解因荷尔蒙波动造成的水肿问题，保持体态轻盈。
🥑 牛油果
牛油果富含健康的单不饱和脂肪、维生素E以及丰富的纤维，有助于稳定荷尔蒙水平，缓解因经期引起的情绪波动。它的高维生素E含量还能有助于神经系统的稳定，减少因月经带来的焦虑或情绪不稳。
🥭 百香果
百香果是维生素C的宝库，能够促进铁的吸收，增强血液的造血功能，帮助经期补血，防止因血液流失导致的贫血。同时，百香果的天然香气和丰富的纤维还具有舒缓胃肠道的作用，减少经期的不适感。
资料来源：妇产科女医张瑜芹医师
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