一身黄金甲 营养界“神补品”！你想不到的香蕉惊人功效

相信有看东京奥运会的你，肯定对中国羽球男单谌龙和印度女单世界冠军辛杜，在赛场上吃香蕉后就取胜一幕留下深刻的印象！除了觉得画面有点逗趣外，也立刻对香蕉充满了好奇，难道它真的有“助攻”神力？

香蕉可说是很常见又常吃的水果，它不仅高钾低钠，有益心血管健康，其营养价值甚至被称为“神补品”！今天就让我们来认识这个集营养及美味于一身的水果，到底具备哪些营养价值？吃香蕉又是否有禁忌呢？

有益心血管健康

美国食品药物管理局（FDA）曾指，高钾且低钠的食物可宣称为“能降低高血压和中风的风险”；而一根香蕉约含400至450毫克的钾，有助维持血压，对抗动脉粥状硬化和保护心血管健康。

防癌

香蕉含有增加白血球活性成分，可以促进肿瘤坏死因子（TNF）生成。日本癌症学会报告研究人员东京大学教授山崎正利指出，香蕉愈熟，表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高，增加白血球的能力为青香蕉的8倍。其中，香蕉的果寡糖可以滋养肠道益菌，减少致癌物质停留，降低直肠结肠癌发生的机率。日本著名医师、营养医学专家鹤见隆史在书籍《黑香蕉健康疗法》中，建议吃带有40%-60%斑点的香蕉最好。这是指健康、自然变黑的香蕉，如果是因为破损而变黑的香蕉则不适合吃；过熟、变黑过多的香蕉也不适合。

健身、运动的神补品

运动员对醣类的补充非常之重要，因为它是运动初期主要的能量来源，亦是脂肪完全燃烧必须的营养素。在激烈或过度运动时会诱发氧化压力，造成自由基伤害并引起发炎。而香蕉富含醣类、钾、镁等多种营养及抗氧化功能，若在运动前半小时吃，则有助身体储存备用能量；运动后吃不仅能补充肌肉所消耗的肝醣，还可补充钾、镁等电解质并改善运动所造成的氧化压力。这也是为什么，我们常看到运动员在场上吃香蕉了！

抗压/安定情绪

香蕉富含色胺酸、维生素B6，能帮助大脑制造血清素，安定情绪、让人变得快乐。此外，香蕉的酪胺酸能增加大脑中多巴胺的分泌量，由此提高创造性思维能力。

帮助消化道健康

香蕉含纤维及果寡糖，纤维可促进肠道蠕动；果寡糖则有助肠道益菌繁殖，改善肠道菌丛，帮助排便。此外，香蕉的果胶等水溶性纤维，可吸附水分，改善腹泻问题，钾、镁亦有助补充腹泻流失的电解质。

稳定食欲有助減重

香蕉富含果糖、葡萄糖等单糖，可满足身体对甜食的欲望；但又富含抗性淀粉，消化较慢有助维持血糖的稳定，进而帮助稳定食欲，有效体重管理。

虽然说吃香蕉好处多，但凡事切记过量，而且需要注意一些饮食禁忌。下面就让我们一起去看看吧！

忌吃生

只有熟透的香蕉才有润肠通便的功效，而生香蕉中含有较多的鞣酸，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。

忌空腹吃

虽然说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。若大量摄入香蕉的钾和镁，体内的钠、钙会失去平衡，对健康不利，尤其是肾脏病人须控制体内钾离子总量，每日不超过3000毫克。

血糖高的人避吃

每100克香蕉中含有近20克的糖，因此不适合血糖高人群食用，若长期或大量吃香蕉会减慢血液循环，造成代谢物累积，会加重病情和不适感受。

资料来源：台湾康健、早安健康、大纪元

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