2025新年美食推荐|Fifty Tales五十条 “随便叫菜吃饭”惊喜十足!

位于八打灵再也的人气餐厅Fifty Tales五十条配合农历新年特别推出了【Cincai CNY Menu】,虽说名字取得随便,但菜色却一点都不随便,反而是创意与美味兼具!根本让人停不下来!😋 今年Fifty Tales也特别和Brown-Forman合作推出一系列的特条鸡尾酒,每一款都很特别,你一定要试试看~
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前菜
五十条鲍鱼捞生
用炸芋头丝和炸云吞皮代替卜卜脆,非常特别!配菜也不像传统捞生那么多姜丝、腌姜或荞头,所以不喜欢姜味的朋友一定会喜欢!酱汁也是自己调的梅子汁,吃起来就像是沙拉一样,非常开胃。

酒香虎虾
XL尺寸的老虎虾,浸泡在自家酿的黄酒当中,一入口可以吃到很浓郁的黄酒味,咀嚼了之后就可以尝到酒香结合老虎虾的鲜味,真的很赞!重点是虾子已经是剥好壳的,加分加分!

莓味醋香鱿鱼丝
厨师非常细心,将鱿鱼切成像面条般的细丝,每一根鱿鱼丝都裹满酱汁,酱汁是偏酸甜口,非常开胃,还可以咬到剁碎的草莓,吃起来有阵阵果香,非常特别!

主食
金桔香菜蒸鲳鱼
用chimi churi酱汁蒸鱼,真的是第一次看到!鲳鱼的肉吸满了酱汁的味道,浓浓的桔子味渗透在鱼肉中,吃起来很清爽,而且鱼肉非常嫩!一定要吃配菜白萝卜,吸满汤汁的精华,绝对让你惊喜!

五十条烧玉米鸡腿和香蒸玉米鸡胸拼
这里用的是玉米喂养的鸡,肉质吃起来特别嫩!而且非常用心地做成“一鸡两吃”——鸡胸肉的部分做成鸡肉饼,淋上酱汁非常好吃;鸡腿的部分做成烧鸡,千万不要以为只是普通的烧鸡,吃起来真的很绝,鸡皮就像烤乳猪一样脆,而且鸡肉超嫩,吃起来好像还带有一点松露味!


松露福建炒
福建炒在你心中的印象是不是都是黑色的?这里的“福建炒”竟然是白色的,而且还裹满黑松露酱汁!味道超级浓郁!黑松露脑袋必冲!而且面条都是手工自制的,劲道十足。
柱侯花腩茄子煲
用烟熏腊肉、柱侯酱去炒的酱料,搭配微微炸过的茄子,再加上紫苏叶,吃之前记得要翻拌均匀,翻拌的时候就会闻到浓浓的猪油香味,整体吃起来酱香浓郁,不喜欢吃茄子的小编也很爱!

甜点
白巧菠萝酥
新年套餐的甜点也非常应景,菠萝酥配上白巧克力,就像一个放大版的黄梨饼。整体吃起来可以吃到酸酸甜甜的黄梨香气,配上白巧克力也不会太甜,一边吃一边配特调鸡尾酒也很赞!

芒果酸梅/ 椰香腰果麻糍
来到这里千万不要错过他们的麻薯,简直就是麻薯界的天花板!他们家的麻薯皮超级超级软,搭配外层一片薄薄的焦糖饼干,还有里面绵密的内馅,非常有层次感!新年菜单有芒果酸梅和kaya腰果两种选择,芒果的吃起来很清新,但小编更喜欢kaya的,他们的kaya椰香和蛋香都很浓郁!

特调鸡尾酒
Heng ong huat
这是一款以桂花琴酒作为基底的调酒,一喝进去会先喝到五香粉(肉桂的香味会比较明显)焦糖泡沫的甜味,之后就会尝到粉红葡萄柚气泡水的酸甜清爽+桂花琴酒的香味,整体偏甜口,非常特别!

Ah Kam’s Old Fashioned
如果你喜欢体验新的事物,那么一定要试试看这杯酒,真的非常特别!上面有一片自制的烤肉干,可以一边吃一边喝,搭配起来很有新鲜感。小编先吃一口肉干,再喝一口酒,会先喝到清新的橙香味,然后咀嚼肉干会吃到咸咸的香味,这时你就会获得一口“酒香肉干”,非常有层次感。

Yeo’s Lychee Margarita
一喝下去会酸柑和菊花盐的味道,之后龙舌兰酒的“呛”就会冲进口腔和鼻腔,最后荔枝的香气才会慢慢散发出来,整体喝起来酒味偏浓烈,不太能喝酒的朋友记得慎点哦!
Fifty Tales 五十条
地址:19, Jalan 21/11b, Sea Park, 46300 Petaling Jaya, Selangor
预约链接:https://www.tableapp.com/partner/fifty-tales-pj#/
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不知道大家是否跟小编一样,每次新年结束就会烦恼拜神、送礼剩下的年糕要怎么处理😅 年糕虽然好吃,但吃多了总会腻,这次小编整理了5款简易的年糕食谱😋 吃年糕,步步高,家里吃不完的年糕快试试看这么做吧!🧧🍊
椰丝年糕
食材:
年糕 适量(整块或切片)
熟椰丝 适量
盐 1小撮(提升椰丝风味)

做法:
1. 椰丝+少许盐拌匀,放入蒸锅蒸5分钟,让口感更软更香。
2. 年糕整块或切片蒸软(约10-15分钟),取出后趁热裹上蒸好的椰丝。
3. 稍微放凉后享用,Q弹软糯,椰香四溢,简单又好吃!
黄金煎年糕
食材:
年糕 适量(切片)
鸡蛋 1颗
适量油(煎炸用)

做法:
1. 年糕切片(约0.5-1cm厚),方便煎至外酥里软。
2. 鸡蛋打散成蛋液,将年糕片两面均匀沾上蛋液。
3. 平底锅加热,倒入少许油,以中小火煎年糕,每面煎约2-3分钟,至表面金黄微焦。
3. 取出享用,可搭配蜂蜜、炼乳或撒上一点椰丝,风味更丰富!
脆皮炸年糕
食材:
年糕 适量(切块或切片)
低筋面粉 50g
鸡蛋 1颗
水 适量(调节稠度)
炸粉(或糯米粉) 适量
适量油(炸用)

做法:
1. 年糕切片或小块,方便裹粉炸制。
2. 调制面糊:将低筋面粉+鸡蛋+适量水混合成稀面糊(能挂住年糕但不会太厚)。
3. 裹粉:年糕先裹一层干炸粉,再沾上面糊,让表面均匀包裹。
4. 油锅加热至中高温(约170°C),放入年糕炸至表面金黄,约2-3分钟即可捞出。
5. 趁热享用,可搭配花生粉或冰淇淋,咸甜交错更美味!
年糕红豆汤
食材:
年糕 适量(切小块)
红豆 100g
冰糖 适量
水 适量

做法:
1. 红豆洗净,可以提前浸泡4小时或隔夜,能更快煮软。
2. 锅中加水,加入红豆,大火煮滚后转小火慢炖1小时,至红豆变软。
3. 加入年糕块,继续煮5分钟,让年糕稍微软化但不化掉。
4. 最后加冰糖调味,搅拌均匀后即可享用,像是日式年糕红豆汤的做法,软糯香甜!
年糕糯米糍
食材:
年糕 适量(切小块)
糯米粉 150g
水 120ml
糖 30g
熟椰丝 适量

做法:
1. 糯米粉+糖+水混合,搅拌均匀成糊状。
2. 倒入耐热碗,放入蒸锅中大火蒸约20分钟,至糯米团熟透。
3. 蒸好后稍微冷却,用手取一小块糯米团,包入切好的年糕块,搓圆。
5. 裹上熟椰丝,即可享用!咬开后年糕微微拉丝,甜而不腻!
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