紫薯控看过来!CUMart推紫薯系列甜品 超梦幻粉紫色太美啦
韩国第一便利店CU Mart推出Goguma韩国紫薯系列,每款都是超梦幻的粉紫色,看起来真是好看又好吃啊🤤~
尽管如今全球疫情严峻,暂时无法飞到韩国享受当地美食,但韩国第一便利店CU Mart近期推出的Goguma紫薯系列,绝对可以满足你的味蕾🤭!
Goguma紫薯系列甜品有👇
💜 紫薯3色薯条
💜 紫薯奶油泡芙
💜 紫薯Soft Serve冰淇淋
💜 紫薯面包
💜 无咖啡因紫薯拿铁
Jeok-goguma紫薯系列甜品 宣传影片
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不知道大家有没有试过,切开牛油果后,黄色果肉会渐渐被空气氧化而变黑? 虽然在食用安全上无大碍,但会影响外观、口感和营养价值。 到底有什么方法可以防止牛油果变黑? 有人会加入柠檬汁、泡水或醋、涂橄榄油等,到底有效吗? 本期小编就来带你看看各种防止牛油果变黑的妙招!
为何牛油果果肉会变黑?
牛油果果肉会变黑主要是因为氧化作用。 当牛油果被切开后,果肉暴露在空气中,果肉的多酚化合物在多酚氧化酶(PPO)的作用下与空气进行氧化反应,产生黑色或褐色的多酚氧化物,导致果肉表面变黑。 这类似苹果、香蕉等其他水果在被切开或损伤后表面变色。 这种变色不仅影响牛油果的外观,也可能影响其口感和营养价值。
牛油果果肉变黑后可安全食用吗?
要判断牛油果是否可以食用,不仅要看其是否变黑,还要考虑其整体的新鲜度、气味和质地。 牛油果果肉变黑后在大多数情况下仍然是可以食用的,尤其是如果变色是由于氧化作用导致的。 氧化是一个自然过程,通常不会产生有害物质,因此轻微变黑的牛油果果肉在食用安全性上通常没有问题。 然而,变色可能会影响牛油果的口感和外观。
但是如果牛油果变黑是因为腐烂,那么就不应该食用。 腐烂的牛油果可能会出现异味、异常的质地(过于软烂或黏糊),以及有霉菌生长,进食后可对健康构成负面影响。
防止牛油果变黑10妙招
妙招1:挤柠檬汁
柠檬汁含有丰富的维生素C,能有效防止牛油果表面氧化。 切开牛油果后,可立即在其表面涂抹柠檬汁,这是一种简单且有效的保鲜方法。
妙招2:泡醋
与柠檬汁类似,醋也是一种良好的防氧化剂。 将切开的牛油果泡入淡醋水中,可以有效防止其变黑。
妙招3:浸椰子水
将切开的牛油果泡入椰子水中,水层能有效隔绝空气,加上椰子水中含抗氧化成份,有助防止氧化。 但使用此方法时,应尽快食用已浸水的牛油果,避免水分浸透影响口感。
妙招4:搽油
在牛油果切面涂抹一层薄薄的植物油,如橄榄油,可以形成隔绝空气的保护层,防止氧化。 建议选择味道较淡的植物油,以免影响牛油果的风味。
妙招5:用保鲜纸密封
使用保鲜纸将切开的牛油果表面紧紧包裹,减少空气接触,从而减缓氧化速度。 确保保鲜膜与牛油果表面之间没有空气。
妙招6:放进保鲜袋
石墨烯保鲜袋具有良好的隔氧性能,能有效防止牛油果接触空气而氧化。 将切开的牛油果放入石墨烯保鲜袋中,能延长其新鲜度。
妙招7:真空包装
如果家中有真空包装机,可以将切开的牛油果进行真空包装,在真空环境下,牛油果几乎不会接触到空气,有效防止氧化变黑。 也可以把牛油果放在真容的容器中,断绝与空气的接触。
妙招8:冷藏
将处理好的牛油果放入冰箱的蔬果格中冷藏,低温可以减缓牛油果的氧化速度。
妙招9:储存在洋葱旁
有研究显示,洋葱释放的气体可以帮助防止牛油果变黑。 将切开的牛油果与洋葱一起存放,有助减缓牛油果的氧化速度。
妙招10:保留牛油果核
切开牛油果后,不要移除牛油果核,牛油果核可以覆盖部分果肉,防止该部分果肉氧化。 对于已经暴露在空气的切面部分,可以使用上述方法进行保鲜。
文章授权转载自Ulifestyle,原文链接:牛油果防變黑|10方法有效防氧化 避免去果核/擠檸檬汁/放洋蔥旁都得?