7种“芋头甜品”简易食谱！教你在家DIY 实现芋泥自由

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芋头控绝对无法拒绝🙋‍！芋头作为日常百搭食材，无论是主餐、甜点或是饮料，芋头系列美食总会像加了魔法般好吃。本期教你7种芋头食谱，让你在家也能学会用芋头做料理😉！现在就赶紧收藏起来吧👇！

芋泥吐司

食材：芋头、紫薯、糖、牛奶、鸡蛋

做法：

1、芋头紫薯去皮切块，上锅蒸熟，加入适量牛奶和糖，压成泥备用。
2、吐司切去面包皮，取一片用勺子在中间压出一个小坑。
3、放入适量芋泥馅，再盖上另一片吐司。
4、鸡蛋打入碗中，再加入适量牛奶打匀。
5、吐司周围裹满鸡蛋液，放入锅中煎至金黄即可。

芋泥派

食材：芋头300g、白砂糖8g、紫薯粉5g、牛奶50g、蛋黄1个、吐司5片、黑芝麻适量

做法：

1、芋泥切块放入蒸锅，速蒸20分钟。
2、蒸好的芋头加入牛奶、紫薯粉、少许糖，再用叉子压成泥。
3、将吐司去边，再用擀面杖擀平。
4、在吐司的一边划上3刀，另一边放上芋泥，边缘再抹一层蛋黄液，对折合起，将吐司边缘压紧。
5、吐司表面涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，再放入空气炸锅160度烤7分钟即可。

芋泥烤蛋奶

食材：芋头200克、紫薯100克、鸡蛋1颗、纯牛奶100毫升

做法：

1、紫薯、芋头蒸熟，加入50毫升牛奶，再搅拌成芋泥状，烤盘上铺芋泥备用。
2、鸡蛋加入50毫升牛奶、10克代糖，搅拌成鸡蛋液，再将鸡蛋液倒在芋泥上。
3、烤箱180度预热5分钟，再烤20至25分钟即可。

爆浆芝士芋泥饼

食材：芋头200克、紫薯粉5克、芝士碎、手抓饼2张、白芝麻适量

做法：

1、芋头蒸熟，加入5克紫薯粉，压成泥。*备注：太干可加少许牛奶
2、手抓饼上撒一层芝士碎，再铺上芋泥，再撒一层芝士碎。
3、盖上另一张手抓饼，边缘卷起来，表面再刷一层蛋黄液，撒上白芝麻。
4、放入空气炸锅180度烤10分钟，翻面再烤5分钟即可。

芋泥西多士

食材：芋头、吐司片，鸡蛋，紫薯粉，牛奶，白糖

做法：

1、芋头蒸熟，加糖、紫薯粉、牛奶，打成泥备用。
2、吐司去边、切块，涂上芋泥，再叠上吐司，反复叠上2层芋泥。
3、吐司裹上蛋液，下锅煎至两面金黄即可。

芋泥千层蛋糕

食材：全麦粉35克、双黄蛋1颗、牛奶70克、代糖10克、芋泥适量

做法：

1、全麦粉加入鸡蛋，混合均匀，倒入平底锅加热，形成薄薄一层饼皮，饼皮呈现鼓气泡的状态就可以取出。
2、继续在平底锅烙饼皮，放在一旁等待备用。
3、芋头蒸熟，加入紫薯粉、代糖、牛奶混均。
4、在盘子铺上饼皮打底，挤上芋泥，再铺上饼皮，依次叠加，确保饼皮和芋泥都铺得平整。
5、最后叠上饼皮，切块即可享用。

芋泥麻薯汤圆

食材：【芋泥】芋头150克、紫薯粉4克、炼乳15克、白糖15克、牛奶150克；【汤圆】糯米粉25克、开水20克、白糖5克；【麻薯】牛奶200克、木薯淀粉20克、白糖10克

做法：

1、蒸熟芋头，加入紫薯粉、炼乳、白糖、牛奶，搅打成糊状。
2、糯米粉加入开水、白糖混匀，揉成团状，搓成一个个的汤圆，锅中煮开水，倒入汤圆，煮至汤圆浮起后，再煮2分钟左右，捞出过凉水备用。
3、锅中倒入木薯淀粉、牛奶、白糖搅匀，再开小火不断加热搅拌，搅拌至粘稠拉丝状即可。
4、碗中先倒入芋泥糊，再放上麻薯和小丸子，表面淋上糖桂花和撒上干桂花即可。

食谱来源：小红书@露妮、小阿圆、派派很自律、阿舍不想长胖、小王想再吃一点、甜筒超甜

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