香菜爱好者看过来🙋‍!香菜作为家常菜的基础食材,你的收藏夹里怎么能少了香菜食谱呢😉!本期就教你8种香菜各式做法,让你一周7天吃香菜也能做到菜色不重复!

香菜拌牛肉

食材:牛肉300克、小米椒3个、细青椒2个、香菜、蒜末、熟芝麻

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做法:

1.将牛肉切片加入2勺葱姜水、1勺生抽、1点老抽、1勺淀粉、1勺植物油,腌制20分钟

2.在碗中加入小米椒、细青椒段、蒜末、辣椒面、熟芝麻,再浇上热油、1勺生抽、1勺香醋、一勺蚝油拌匀备用

3.锅中热油,放入牛肉片涮熟盛出,放碗中倒入料汁和香菜段拌匀即可。

香菜炒饭

食材:香菜1把、火腿、玉米、胡萝卜粒、鸡蛋1个、米饭1碗

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做法:

1.准备食材,在米饭中加入一个鸡蛋,拌匀

2.将玉米、胡萝卜粒炒香,放入火腿炒一下再倒入米饭,加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一勺老抽,翻炒均匀,放入香菜炒均匀即可。

香菜拌豆腐

食材:豆腐、香菜

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做法:

1.在锅里把水煮开,加入豆腐块煮2分钟,捞出备用,再撒上香菜。

2.淋上辣椒粉、蒜末、芝麻、1勺热油、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、适量白糖、半勺蚝油,搅拌均匀即可。

香菜拌平菇

食材:平菇、香菜、小米辣、蒜瓣

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做法:

1.将平菇去根洗净备用;将香菜、小米辣和蒜瓣洗净切好备用。

2.在碗中调酱料:小米辣、蒜蓉、2勺白芝麻、1勺辣椒粉,淋入热油后加入2勺生抽、1勺蚝油、3勺香醋、3勺开水搅拌均匀。

3.将平菇在热锅煮3分钟,捞出后加入香菜和酱料,搅拌均匀即可。

香菜拌皮蛋

食材:皮蛋4个、香菜2根、剁椒1勺、青椒1个、蒜末

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做法:

1.碗中放剁椒、蒜末、青椒、葱花,淋上热油,再加2勺生抽、1勺陈醋搅拌均匀。

2.皮蛋去壳切块,淋上料汁,放上香菜拌匀就可以配饭或粥吃啦!

香菜豆皮卷

食材:豆皮、香菜、葱花、蒜末、小米辣

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做法:

1.在碗里调个酱汁:蒜末、小米辣、辣椒粉、葱花、熟芝麻、洋葱粒,淋上热油后加半勺糖、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、半碗开水拌均匀。

2.将香菜切段,豆皮切小块备用;在锅里将水煮开,放入豆皮焯熟盛出。

3.取适量香菜用一块豆皮包起来,用牙签串好固定,倒入酱汁拌均匀即可。

香菜皮蛋豆腐汤

食材:皮蛋3个、嫩豆腐1块、香菜3株、葱头油适量、鸡精少许、食盐少许

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做法:

1.皮蛋去壳切小块,豆腐切小块,香菜洗净切段。

2.锅中放葱头油烧热,放清水煮开,加入皮蛋、豆腐,煮5分钟,再加入鸡精、盐调味,撒入香菜即可。

香菜厚蛋烧

食材:香菜、火腿、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒、芝士片

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做法:

1.将香菜切碎,火腿切丁备用。

2.将鸡蛋打散,倒入少许牛奶,加入香菜、火腿丁,再加盐、黑胡椒调味搅拌均匀。

3.平底锅刷油,将蛋液分三次倒入锅中,蛋液定型后卷起来,中间放入芝士片,再继续卷起来。

4.卷好后,将四面煎至焦黄色,出锅切块即可。

特别注意:根据《康健杂志》分享资讯,医师建议吃香菜不要过量,不建议打成汁天天喝,只要把香菜当成一般蔬菜搭配食材烹煮即可。

参考食谱:小红书@糖宝麻麻-木木炘炘食堂小代厨房美味直击心灵敏敏猪的美食日记仔妈美食小猴子

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