年糕吃不完？教你5款超简单创意吃法

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不知道大家是否跟小编一样，每次新年结束就会烦恼拜神、送礼剩下的年糕要怎么处理😅 年糕虽然好吃，但吃多了总会腻，这次小编整理了5款简易的年糕食谱😋 吃年糕，步步高，家里吃不完的年糕快试试看这么做吧！🧧🍊

椰丝年糕

食材：

年糕适量（整块或切片）
熟椰丝适量
盐 1小撮（提升椰丝风味）

做法：

1. 椰丝+少许盐拌匀，放入蒸锅蒸5分钟，让口感更软更香。
2. 年糕整块或切片蒸软（约10-15分钟），取出后趁热裹上蒸好的椰丝。
3. 稍微放凉后享用，Q弹软糯，椰香四溢，简单又好吃！

黄金煎年糕

食材：

年糕适量（切片）
鸡蛋 1颗
适量油（煎炸用）

做法：

1. 年糕切片（约0.5-1cm厚），方便煎至外酥里软。
2. 鸡蛋打散成蛋液，将年糕片两面均匀沾上蛋液。
3. 平底锅加热，倒入少许油，以中小火煎年糕，每面煎约2-3分钟，至表面金黄微焦。
3. 取出享用，可搭配蜂蜜、炼乳或撒上一点椰丝，风味更丰富！

脆皮炸年糕

食材：

年糕适量（切块或切片）
低筋面粉 50g
鸡蛋 1颗
水适量（调节稠度）
炸粉（或糯米粉）适量
适量油（炸用）

做法：

1. 年糕切片或小块，方便裹粉炸制。
2. 调制面糊：将低筋面粉+鸡蛋+适量水混合成稀面糊（能挂住年糕但不会太厚）。
3. 裹粉：年糕先裹一层干炸粉，再沾上面糊，让表面均匀包裹。
4. 油锅加热至中高温（约170°C），放入年糕炸至表面金黄，约2-3分钟即可捞出。
5. 趁热享用，可搭配花生粉或冰淇淋，咸甜交错更美味！