不费时不费力!4款新年甜点新手小白轻松Get

新年期间不想出门人挤人,在家办派对和亲友聚会是不是更轻松自在?想大展厨艺可惜厨艺又还未能撑场面,想做点什么又怕麻烦?其实,主食不会煮可以叫外卖,但在家DIY一些简单的小甜点是没问题的啦。小编今天特意整理了4款简单又不费时的小甜点食谱,让你在新年和亲友吃得甜甜蜜蜜,轻松赢得大家的赞赏。
冰糖葫芦
食材与工具:竹签、水果(按个人喜好准备)、平底锅

制作步骤:
1.将水果洗净沥干水分,穿上竹签后放入冷冻室,待裹糖时再取出。
2.糖水比例为2:1。
3.熬糖时不要搅拌,糖液变微黄色即可转小火或关火,开始裹糖衣。
免烤焦糖布丁
食材与工具:
焦糖部分:水30g、白砂糖27g
布丁部分:牛奶125g、淡奶油120g、白砂糖13g、鸡蛋1个

制作步骤:
1.将15g水与27g白砂糖混合,大火煮沸后转小火至微黄色,不搅拌,稍微转动看到挂壁焦糖即可。
2.关火,倒入15g水制成焦糖,将焦糖倒入容器薄薄一层备用。
3.牛奶与淡奶油大火煮沸,稍微放凉备用。
4.将鸡蛋与13g白砂糖搅拌均匀,逐次加入牛奶奶油液,搅拌均匀。
5.过筛液体倒入容器内,用锡纸包好。
6.大火煮沸,上锅蒸10分钟,再闷5分钟,冷却后冷藏约3小时。
芒果糯米糍
食材与工具:
糯米粉100g、玉米淀粉30g、细砂糖50g、牛奶170g、黄油15g、芒果适量、椰蓉适量

制作步骤:
1.将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶搅拌均匀,盖上保鲜膜蒸20分钟。
2.在热面团中加入黄油,用刮刀拌匀,待不烫手时反复拉扯至面团不易断裂,冷藏1小时。
3.将面团分成40g的小剂子,按扁,包入芒果,收口捏紧,裹上椰蓉。
芝士焗红薯
食材与工具:
红薯300g左右、芝士碎50g左右、黄油7g、糖10g、牛奶25g左右

制作步骤:
1.选择红心红薯,洗净后用湿厨房用纸包裹。
2.微波炉高火加热7分钟,至手指能微微按动。
3.将红薯肉挖出,加入黄油、糖、牛奶搅拌均匀,填回红薯壳中。
4.撒上芝士碎,烤箱预热180度,上下火烤18分钟。
食谱来源:xhs@掉进蛋糕里的牛🐮 、Nini烘焙日记、秋天的烘焙日记、南细细超爱吃
延伸阅读
让我们一起维护言论自由精神,营造理性交流环境;提醒留言不要人身攻击、鼓吹种族与宗教仇恨、诽谤及造谣等。本网站有权删除任何违反此原则的留言。
不知道大家是否跟小编一样,每次新年结束就会烦恼拜神、送礼剩下的年糕要怎么处理😅 年糕虽然好吃,但吃多了总会腻,这次小编整理了5款简易的年糕食谱😋 吃年糕,步步高,家里吃不完的年糕快试试看这么做吧!🧧🍊
椰丝年糕
食材:
年糕 适量(整块或切片)
熟椰丝 适量
盐 1小撮(提升椰丝风味)

做法:
1. 椰丝+少许盐拌匀,放入蒸锅蒸5分钟,让口感更软更香。
2. 年糕整块或切片蒸软(约10-15分钟),取出后趁热裹上蒸好的椰丝。
3. 稍微放凉后享用,Q弹软糯,椰香四溢,简单又好吃!
黄金煎年糕
食材:
年糕 适量(切片)
鸡蛋 1颗
适量油(煎炸用)

做法:
1. 年糕切片(约0.5-1cm厚),方便煎至外酥里软。
2. 鸡蛋打散成蛋液,将年糕片两面均匀沾上蛋液。
3. 平底锅加热,倒入少许油,以中小火煎年糕,每面煎约2-3分钟,至表面金黄微焦。
3. 取出享用,可搭配蜂蜜、炼乳或撒上一点椰丝,风味更丰富!
脆皮炸年糕
食材:
年糕 适量(切块或切片)
低筋面粉 50g
鸡蛋 1颗
水 适量(调节稠度)
炸粉(或糯米粉) 适量
适量油(炸用)

做法:
1. 年糕切片或小块,方便裹粉炸制。
2. 调制面糊:将低筋面粉+鸡蛋+适量水混合成稀面糊(能挂住年糕但不会太厚)。
3. 裹粉:年糕先裹一层干炸粉,再沾上面糊,让表面均匀包裹。
4. 油锅加热至中高温(约170°C),放入年糕炸至表面金黄,约2-3分钟即可捞出。
5. 趁热享用,可搭配花生粉或冰淇淋,咸甜交错更美味!
年糕红豆汤
食材:
年糕 适量(切小块)
红豆 100g
冰糖 适量
水 适量

做法:
1. 红豆洗净,可以提前浸泡4小时或隔夜,能更快煮软。
2. 锅中加水,加入红豆,大火煮滚后转小火慢炖1小时,至红豆变软。
3. 加入年糕块,继续煮5分钟,让年糕稍微软化但不化掉。
4. 最后加冰糖调味,搅拌均匀后即可享用,像是日式年糕红豆汤的做法,软糯香甜!
年糕糯米糍
食材:
年糕 适量(切小块)
糯米粉 150g
水 120ml
糖 30g
熟椰丝 适量

做法:
1. 糯米粉+糖+水混合,搅拌均匀成糊状。
2. 倒入耐热碗,放入蒸锅中大火蒸约20分钟,至糯米团熟透。
3. 蒸好后稍微冷却,用手取一小块糯米团,包入切好的年糕块,搓圆。
5. 裹上熟椰丝,即可享用!咬开后年糕微微拉丝,甜而不腻!
关注我们的👉INSTAGRAM和👉小红书,你就不会错过各种吃瓜娱乐消息、打卡景点、生活潮流、好康优惠等。😍
延伸阅读