新年期间不想出门人挤人,在家办派对和亲友聚会是不是更轻松自在?想大展厨艺可惜厨艺又还未能撑场面,想做点什么又怕麻烦?其实,主食不会煮可以叫外卖,但在家DIY一些简单的小甜点是没问题的啦。小编今天特意整理了4款简单又不费时的小甜点食谱,让你在新年和亲友吃得甜甜蜜蜜,轻松赢得大家的赞赏。

冰糖葫芦

食材与工具:竹签、水果(按个人喜好准备)、平底锅

Tanghulu

制作步骤:

1.将水果洗净沥干水分,穿上竹签后放入冷冻室,待裹糖时再取出。

2.糖水比例为2:1。

3.熬糖时不要搅拌,糖液变微黄色即可转小火或关火,开始裹糖衣。

免烤焦糖布丁

食材与工具:

焦糖部分:水30g、白砂糖27g

布丁部分:牛奶125g、淡奶油120g、白砂糖13g、鸡蛋1个

No Bake Caramel Pudding

制作步骤:

1.将15g水与27g白砂糖混合,大火煮沸后转小火至微黄色,不搅拌,稍微转动看到挂壁焦糖即可。

2.关火,倒入15g水制成焦糖,将焦糖倒入容器薄薄一层备用。

3.牛奶与淡奶油大火煮沸,稍微放凉备用。

4.将鸡蛋与13g白砂糖搅拌均匀,逐次加入牛奶奶油液,搅拌均匀。

5.过筛液体倒入容器内,用锡纸包好。

6.大火煮沸,上锅蒸10分钟,再闷5分钟,冷却后冷藏约3小时。

芒果糯米糍

食材与工具:

糯米粉100g、玉米淀粉30g、细砂糖50g、牛奶170g、黄油15g、芒果适量、椰蓉适量

Mango Mochi Balls

制作步骤:

1.将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶搅拌均匀,盖上保鲜膜蒸20分钟。

2.在热面团中加入黄油,用刮刀拌匀,待不烫手时反复拉扯至面团不易断裂,冷藏1小时。

3.将面团分成40g的小剂子,按扁,包入芒果,收口捏紧,裹上椰蓉。

芝士焗红薯

食材与工具:

红薯300g左右、芝士碎50g左右、黄油7g、糖10g、牛奶25g左右

Cheese Baked Sweet Potatoes

制作步骤:

1.选择红心红薯,洗净后用湿厨房用纸包裹。

2.微波炉高火加热7分钟,至手指能微微按动。

3.将红薯肉挖出,加入黄油、糖、牛奶搅拌均匀,填回红薯壳中。

4.撒上芝士碎,烤箱预热180度,上下火烤18分钟。

食谱来源:xhs@掉进蛋糕里的牛🐮Nini烘焙日记秋天的烘焙日记南细细超爱吃

延伸阅读

一个头脑充满许多小剧场的INFP,每天都在思考如何把日子过得比昨天更好,同时也希望能把世界上的快乐美好小事物分享给大家。

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0